10 x koolhydraatarme en gezonde salade

Word koning(in) gezonde salade maken en bereid je voor op onze 10 lekkerste recepten.

  1. Leestijd 5 min
  2. 22 11 2022
Deel dit bericht
Koolhydraatarme en gezonde salade

Een lekkere gezonde salade gaat er bij ons wel in. Die kopen we niet in de supermarkt. Nee, die zijn vrijwel altijd ongezond! Belachelijk veel calorieën en al helemaal geen goede optie tijdens een koolhydraatarm dieet.

Die gezonde salade maken we dus lekker zelf! Word koning(in) salade bouwen in 4 simpele stappen. Of kies er snel één uit onze top 10 en ontdek dat er nog meer is… Dat wordt genieten én afvallen.

Gezonde salade maken? Doe het altijd zelf

Eet jij nog weleens voorverpakte salades uit de supermarkt? Een maaltijdsalade is natuurlijk een snelle en makkelijke manier om te lunchen, maar heel gezond is het niet. Deze salades lijken namelijk gezonder dan ze zijn!

Wist je dat? Er in zo’n “gezonde” salade uit de supermarkt soms wel 700 calorieën zitten. Dan had je onderhand net zo goed een bord pasta kunnen eten.

Aan de basisingrediënten lijkt het niet te liggen: sla, vlees of vis en groenten. Best gezond zou je denken toch?

Wat maakt een salade ongezond?

Je ziet ze niet, maar ze zijn er wel. Er zitten behoorlijk wat ongezonde toevoegingen in voorverpakte salades.

  1. Er zitten veel conserveringsmiddelen in om de salade houdbaar en de kleur goed te houden.
  2. Zout en suiker wordt in royale hoeveelheid toegevoegd. Gewoon voor de lekker, maar dat is natuurlijk niet gezond.
  3. Daarnaast is de dressing of saus vaak een dikmaker. Daar zitten behoorlijk wat slechte koolhydraten en calorieën in.

Dat is nogal een domper hè? Het leek zo makkelijk om even snel een salade te scoren bij de supermarkt. Niet getreurd, een gezonde salade maken kun je makkelijk zelf in 4 simpele stappen. Scroll snel verder.

De 4 basis ingrediënten salades

Eigenlijk is een salade als lunch of avondmaaltijd altijd wel goed. Het is een makkelijke manier om, misschien wel met restjes, een goed vullende maaltijd op tafel te zetten. Maak er een feestje van en vul je salade met lekkere koolhydraatarme producten!

GRATIS PDF: 99 Koolhydraatarme Producten

Jouw spiekbrief met 99 heerlijke koolhydraatarme boodschappen. Handig op je mobiel, dus nooit meer twijfelen in de supermarkt.


Vul hieronder je naam en e-mail in, zodat ik de PDF naar je toe kan sturen. 

1. Bladgroen

Kies als basis voor je salade jouw favoriete bladgroente: kropsla, romaine sla, spinazie, andijvie. Vooral de laatste twee zijn een erg goede keuze, omdat deze vergeleken met de slasoorten de meeste voedingswaarden bevat.

2. Groenten

Vul deze basis aan met groenten die zorgen voor de nodige vezels. Denk bijvoorbeeld aan radijsjes, ui, augurk, bleekselderij en komkommer. Eigenlijk kan alles wel! Probeer alleen wel groenten die veel zetmeel bevatten te beperken, zoals peulvruchten en maïs.

3. Smaakmakers

En natuurlijk mogen de smaakmakers niet ontbreken! Dat maakt een salade juist zo lekker. Noten en zaden voor een lekkere bite, verse kruiden om mee te garneren, vlees of vis en blokjes kaas als feta of geitenkaas als eiwitbron en vulling. Ga je gang en maak er wat lekkers van!

4. Dressing

Tot slot maak je je salade af met een dressing. Maar pas wel op: niet alle sauzen zijn geschikt als dressing.

  • Kijk altijd goed op de verpakking.
  • Bevat de dressing niet meer dan 6 gram koolhydraten per 100 gram? Dan kun je hem prima gebruiken.
  • Deze dressing van Mister Kitchen en de Ceasar dressing van Albert Heijn zijn bijvoorbeeld een goede kant- en klare optie.
  • Ook hiervoor geldt ook weer, maak het liever zelf. Neem als basis 2 el olie, 1 el azijn, (verse) kruiden, peper en een snufje zout. Experimenteer!

De stelregel is als volgt: een gezonde koolhydraatarme lunch bestaat uit veel groenten, eiwitten en gezonde vetten.

10 recepten voor een gezonde salade

Zin in een salade met kip? Of toch liever kaas? Nee, toch vlees. Probeer ze anders gewoon allemaal een keer 😉 Geniet ervan!

Cheesy, but yummy salades

Gezonde Caesar Salade Dressing

Deze gezonde versie van de klassieke Caesar dressing bevat yoghurt en daardoor veel minder olie en vetten. Makkelijk, gezond, maar toch nog bomvol smaak.
Koolhydraatarme Ceasar Salade met dressing met yoghurt en ansjovis

Spinaziesalade met mozzarella en parmaham

Stop een aantal ingrediënten van grote kwaliteit bij elkaar, et voila: je krijgt deze heerlijke spinaziesalade bomvol eiwitten en gezonde vetten!
spinazie salade met morzzarella en parmaham

Geitenkaassalade met biet en honing

Een Franse salade met warme geitenkaas en honing-balsamicodressing bestrooid met pistachenoten. Klinkt goed, toch?
bietensalade geitenkaas

Salades met kip en vlees

Buddha Bowl maken (salade)

Maak deze lekkere salade krijg je veel vezels, eiwitten en groentes binnen. Daarnaast is het de perfecte manier om al je restjes te verwerken in een healthy lunch! Maak hem zo simpel of uitgebreid mogelijk als je zelf wilt!
buddha bowl

Salade Gerookte Kip & honing mosterd dressing

Koolhydraatarme maaltijdsalade met gerookte kip en rucola. Met een heerlijke honing mosterd dressing (inclusief knoflook). Super lekker voor in de zomer.
Salade gerookte kip met honing-mosterddressing koolhydraatarm recept

Koolhydraatarme hamburger salade met avocado

Ben je gek op een broodje hamburger? Dan is het tijd voor een koolhydraatarme versie! Precies hetzelfde, maar dan alleen – je raadt het al – zonder brood. Smullen maar!
koolhydraatarme hamburger salade

Vooral salades met kip zijn enorm populair. Voel je vrij om nog meer heerlijke salades met kip te zoeken tussen al onze koolhydraatarme recepten.

Maar loop de toppers hieronder niet mis! Een lekker zalmpje bijvoorbeeld mag er ook wel wezen, toch?

Geschenk van de zee salades

Simpele salade met gerookte zalm en komkommer

Deze koude zalmsalade zet je op tafel in een handomdraai. Door groenten zoals radijs en komkommer blijft hij lekker fris. Serveer met de dressing uit het artikel!
zalm salade met spinazie en komkommer

Salade met garnalen

Zin in een snelle en gezonde lunch? Maak deze salade met garnalen! Zo krijg je in één keer veel selenium, vitamine B12 en goede vetten binnen. Een echte krachtmaaltijd dus!
salade met garnalen

Vegetarische salades

Witte-koolsalade

Maak deze witte-koolsalade met munt als gezonde lunch! Lekker voor op een koolhydraatarm broodje of (op je cheat days) bij een patatje.
witte kool salade

Vegetarische salade met tempeh

Wist je dat tempeh boordevol gezonde vitaminen en mineralen zit? Het bevat daarnaast veel vezels, eiwitten en is vetarm en cholesterolvrij. Tijd om hier eens een lekker recept mee te bereiden!
Vegetarische tempeh salade met paprika, noten en avocado

Er is meer…

Koolhydraatarm eten is natuurlijk veel meer dan alleen salades. Wat dacht je van pannenkoekjes met blauwe bessen of koolhydraatarme wraps met kip? Klik hier en ontdek hoe lekker en makkelijk een gezonde levensstijl kan zijn.

Balans houden en intens genieten van eten is de sleutel tot succes bij afvallen. Nieuwsgierig hoe je dat doet? Bekijk het koolhydraatarm 50 dagen programma.

Beoordeel dit artikel!

Slecht artikel Super artikel
Kim Findhammer

Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Geef een antwoord