Groene aspergesalade met ham en ei

Houd jij ook zo van asperges? Dit recept is makkelijk te maken voor de lunch en levert je direct een portie goede vitaminen!
  • Lunch
  • 2 personen
  • 7g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 350 g asperges
  • 50 gram ham in plakjes
  • 1/2 el mayonaise
  • 1/2 el mosterd
  • 1/2 el zure room
  • peterselie
  • 2 eieren hardgekookt

Instructies

  • Was de asperges goed en snijd ze in kleine stukken (ongeveer 2 cm).
  • Kook de asperges een aantal minuten en spoel ze om met koud water.
  • Kook het ei hard en snijd in kleine stukjes.
  • Meng de mayonaise, mosterd, zure room en peterselie goed door elkaar.
  • Snijd de ham in stukjes.
  • Meng de asperges, ham en ei door elkaar.
  • Verdeel hier de dressing over en breng op smaak met zout en peper.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Groene aspergesalade met ham en ei
Hoeveelheid per portie
Calories 161 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 367mg16%
Potassium 486mg14%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 4g17%
Suiker 3g3%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 1560IU71%
Vitamine C 9.8mg13%
Calcium 67mg7%
IJzer 4.7mg29%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Groene aspergesalade gezond?

Asperges: je moet ervan houden. Maar ben jij een echte aspergeliefhebber? Dan is dit recept voor jou! Ben je niet zo’n liefhebber? Probeer ze dan gewoon een keer! Asperges bevatten namelijk veel vitaminen (K, C, E, B11, B2) en mineralen (groene asperges bevatten de meeste vitaminen) en zijn daarom super gezond.

En vers zijn ze het allerlekkerst. In dit recept brengen we de asperges op smaak met wat peterselie, mayonaise en mosterd. Daarnaast voegen we twee eitjes en 50 gram ham toe. Ga jij dit recept ook proberen? Laat het ons weten in de comments!

Ben jij opzoek naar iets anders? Probeer een van deze recepten eens:

 

groene aspergesalade
4.06 van 179 stemmen
Print

Groene aspergesalade met ham en ei

Houd jij ook zo van asperges? Dit recept is makkelijk te maken voor de lunch en levert je direct een portie goede vitaminen!
Gang Lunch, Salade
Keuken Hollands
Keyword bevat vlees, frisse salade, koolhydraatarm, snelgerecht, werklunch
dieet glutenvrij, koolhydraatarm, suikervrij
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 161 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 350 g asperges
  • 50 gram ham in plakjes
  • 1/2 el mayonaise
  • 1/2 el mosterd
  • 1/2 el zure room
  • peterselie
  • 2 eieren hardgekookt

Instructies

  1. Was de asperges goed en snijd ze in kleine stukken (ongeveer 2 cm).
  2. Kook de asperges een aantal minuten en spoel ze om met koud water.
  3. Kook het ei hard en snijd in kleine stukjes.
  4. Meng de mayonaise, mosterd, zure room en peterselie goed door elkaar.
  5. Snijd de ham in stukjes.
  6. Meng de asperges, ham en ei door elkaar.
  7. Verdeel hier de dressing over en breng op smaak met zout en peper.
Voedingswaarden
Groene aspergesalade met ham en ei
Hoeveelheid per portie
Calories 161 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 367mg16%
Potassium 486mg14%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 4g17%
Suiker 3g3%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 1560IU71%
Vitamine C 9.8mg13%
Calcium 67mg7%
IJzer 4.7mg29%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Marja

    Vond hem superlekker, maar daarna snel weer honger. Wat kan je daarbij eten. Je miet er toch een poosje mee kunnen doen.

    • Amber

      Fijn dat het gesmaakt heeft! Je kunt een groter portie eten of een soepje erbij?

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info