Bietensalade geitenkaas met honing

Een Franse salade met warme geitenkaas en honing-balsamicodressing bestrooid met pistachenoten. Klinkt goed, toch?
  • Diner
  • 1 persoon
  • 17g koolhydraten
bietensalade geitenkaas 17g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 g geitenkaas 5 schijfjes
  • 1/2 el honing
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1/2 el olijfolie
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • 100 g rode biet gekookt
  • 150 g gemengde sla
  • 10 g pistachenoten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op grillstand (200 graden Celsius).
  • Leg de schijfjes geitenkaas op een met bakpapier beklede ovenplaat.
  • Zet 5 minuten in de oven.
  • Meng de honing met de balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper in een saladeschaal.
  • Snijd de biet in kleine blokjes.
  • Meng de sla en bietenblokjes door de dressing in de saladeschaal.
  • Hak de pistachenoten grof.
  • Verdeel de geitenkaas over de salade en garneer met pistachenoten.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Geitenkaassalade met biet en honing
Hoeveelheid per portie
Calories 393 Calories from Fat 243
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 27g39%
Verzadigd vet 15g75%
Sodium 488mg21%
Potassium 745mg21%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 6g25%
Suiker 10g11%
Eiwit 24g48%
Vitamine A 12215IU555%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 19mg25%
Calcium 221mg22%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Koop voorgekookte rode bietjes voor door deze heerlijke herfstige bietensalade geitenkaas. Dit scheelt je een hele hoop werk en rode vingers 😉

Bietensalade geitenkaas gezond herfstgerecht?

Ja zeker! Rode biet is een super populaire herfstgroente. Niet alleen vanwege de mooie donkere paarsrode kleur, maar natuurlijk ook omdat:

  • het lekker aards en zoet smaakt
  • bietjes caloriearm en vezelrijk zijn
  • het rijk is aan vitamine C, A, B
  • een bron van ijzer, kalium, magnesium en foliumzuur is.

Oftewel, super gezond! Het geeft je net dat extra beetje weerstand, dat je hard nodig hebt bij de overgang van het seizoen. Plus die heerlijke warme geitenkaas maakt je toch helemaal gelukkig wanneer je last hebt van een herfstdip (die je maar al te graag wilt voorkomen) tijdens de koudere grauwe dagen?

Koken met herfstgroenten

Deze bietensalade met geitenkaas is natuurlijk nog maar het topje van de ijsberg. Dit seizoen biedt oneindig veel lekkers! Denk aan pompoenrecepten, stoofgerechten, stamppotjes. Jamm!!!  Zie het dus als iets leuks, om jezelf eventjes terug te trekken in je knusse huis. Focus op jouw, dat heb je verdiend! Hier vind je inspiratie voor het maken van de lekkerste herfstrecepten.

Ik beloof je dat je je geen zorgen hoeft te maken over aankomen tijdens de koude herfstdagen. Deze gerechten zijn stuk voor stuk koolhydraatarm en zorgen ervoor dat je gebalanceerd, gezond én superlekker eet.

Voel je lekker in je vel, geniet en blijf afvallen. Bekijk hier eens het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma. Dit is de stok achter de deur die we allemaal wel kunnen gebruiken tijdens deze herfstige dagen.

Nog niet klaar met bietjes? Maak deze eens:

 

bietensalade geitenkaas
3.91 van 160 stemmen
Print

Geitenkaassalade met biet en honing

Een Franse salade met warme geitenkaas en honing-balsamicodressing bestrooid met pistachenoten. Klinkt goed, toch?
Gang Diner, Lunch
Keuken Frans, Westers
Keyword geitenkaas, goede vetten, koolhydraatarm, maaltijdsalade
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 393 kcal

Ingrediënten

  • 100 g geitenkaas 5 schijfjes
  • 1/2 el honing
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1/2 el olijfolie
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • 100 g rode biet gekookt
  • 150 g gemengde sla
  • 10 g pistachenoten

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op grillstand (200 graden Celsius).

  2. Leg de schijfjes geitenkaas op een met bakpapier beklede ovenplaat.

  3. Zet 5 minuten in de oven.

  4. Meng de honing met de balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper in een saladeschaal.

  5. Snijd de biet in kleine blokjes.
  6. Meng de sla en bietenblokjes door de dressing in de saladeschaal.

  7. Hak de pistachenoten grof.

  8. Verdeel de geitenkaas over de salade en garneer met pistachenoten.

Voedingswaarden
Geitenkaassalade met biet en honing
Hoeveelheid per portie
Calories 393 Calories from Fat 243
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 27g39%
Verzadigd vet 15g75%
Sodium 488mg21%
Potassium 745mg21%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 6g25%
Suiker 10g11%
Eiwit 24g48%
Vitamine A 12215IU555%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 19mg25%
Calcium 221mg22%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Sunny

    Ik.lust geen geitenkaas… wat is lekker om te vervangen?

    • Ma.

      Een ander soort kaas, brie bijvoorbeeld! 🙂

  • Marianne

    Lijkt me inderdaad ook lekker met warme geitenkaas. Ik gebuik altijd de chevre doux. Hoeveel gram/ plakjes is dan verantwoord?

    • Niels Bosman

      Hoi Marianne, als avondeten zou ik een stuk van 100 gram verantwoord vinden en lekker vooral! 🙂

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info