Aardbeien salade met, avocado, spinazie en feta

Tips

Zijn aardbeien gezond of ongezond?

Aardbeien zijn in Nederland een van de meest gegeten vruchten. Dat is goed nieuws, want de aardbei is hartstikke gezond!

Hij zit namelijk boordevol vitamine c. Aardbei heeft een van de hoogste vitamine c gehaltes van alle fruitsoorten! Deze belangrijke vitamine helpt bij het opbouwen en behouden van een goede weerstand. Hij gaat verkoudheid tegen en houd je huid en haar gezond.

Daarnaast is de aardbei een grote bron van kalium. Kalium is belangrijk bij het behouden van een goede bloeddruk en samentrekking van de spieren. Ook helpt het de vochtbalans in je lichaam herstellen.

Bovendien zitten in rood fruit, naast vele vitaminen en mineralen, ook de meeste antioxidanten. Deze helpen je lichaam ontgiften. Wetenschappers denken dat vooral de stof anthocyaan (die de aardbei zijn rode kleur geeft) helpt bij het detoxen.

De voedingswaarde van een aardbei

Er wordt weleens gezegd dat je als je aan het diëten bent beter niet te veel fruit kunt eten. Dit is deels waar. In fruit zitten namelijk fruitsuikers, maar ook koolhydraten. En die wil jij niet teveel eten als je aan het afvallen bent.

Echter, zijn er soorten fruit die weinig koolhydraten bevatten. Dit zijn bijvoorbeeld nectarine en perzik, avocado, maar ook… je raad het al: aardbeien!

Dit krijg je binnen per 100g aardbeien:

Hoeveel aardbeien mag ik eten per dag?

Je bent aan het afvallen, dus eet fruit altijd met mate. Met de aardbei (en andere bessen) is niet zoveel mis, wij raden minstens een handvol per dag aan. Maar je kunt er gerust een bakje (of twee) van eten, of maak eens een lekkere aardbei smoothie.

In deze salade combineren we aardbeien met nog veel meer goeds: wat dacht je van gezonde ingrediënten als avocado, spinazie, walnoot en lijnzaad?

Lekker zeg zo’n koolhydraatarme salade, krijg hier de beste 10 x koolhydraatarme en gezonde salade recepten!