Aardbeien salade met, avocado, spinazie en feta

Deze frisse salade combineert zoet met hartig en zit boordevol goeds!
  • Bijgerecht
  • 1 persoon
  • 12g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Laat de feta uitlekken en snijd hem in kleine blokjes.
  • Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze.
  • Hak de walnoten grof.
  • Verwijder de steeltjes van de spinazie en leg deze op een bord. Dit is ook het bord waarop je de salade gaat serveren.
  • Halveer de avocado. Gebruik de helft zonder pit en schep hieruit het vruchtvlees in hapbare stukjes over de spinazie heen.
  • Verspreid alle overige ingrediënten over de salade op je bord en top deze af met een scheutje olijfolie en een snufje peper.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Superfood salade met aardbeien, avocado, walnoot en lijnzaad
Hoeveelheid per portie
Calories 228 Calories from Fat 171
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 19g27%
Verzadigd vet 3g15%
Koolhydraten 12g5%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 1555IU71%
Vitamine C 29mg39%
Calcium 76mg8%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Zijn aardbeien gezond of ongezond?

Aardbeien zijn in Nederland een van de meest gegeten vruchten. Dat is goed nieuws, want de aardbei is hartstikke gezond!

Hij zit namelijk boordevol vitamine c. Aardbei heeft een van de hoogste vitamine c gehaltes van alle fruitsoorten! Deze belangrijke vitamine helpt bij het opbouwen en behouden van een goede weerstand. Hij gaat verkoudheid tegen en houd je huid en haar gezond.

Daarnaast is de aardbei een grote bron van kalium. Kalium is belangrijk bij het behouden van een goede bloeddruk en samentrekking van de spieren. Ook helpt het de vochtbalans in je lichaam herstellen.

Bovendien zitten in rood fruit, naast vele vitaminen en mineralen, ook de meeste antioxidanten. Deze helpen je lichaam ontgiften. Wetenschappers denken dat vooral de stof anthocyaan (die de aardbei zijn rode kleur geeft) helpt bij het detoxen.

 

De voedingswaarde van een aardbei

Er wordt weleens gezegd dat je als je aan het diëten bent beter niet te veel fruit kunt eten. Dit is deels waar. In fruit zitten namelijk fruitsuikers, maar ook koolhydraten. En die wil jij niet teveel eten als je aan het afvallen bent.

Echter, zijn er soorten fruit die weinig koolhydraten bevatten. Dit zijn bijvoorbeeld nectarine en perzik, avocado, maar ook… je raad het al: aardbeien!

Dit krijg je binnen per 100g aardbeien:

Energie 32 calorieën
Vitamine C 58,8 mg
Kalium 153 mg
Calcium 16 mg
Magnesium 13 mg
Natrium 1 mg
Koolhydraten 8 g
Vezels 2 g
Fruitsuikers 4,9 g

Hoeveel aardbeien mag ik eten per dag?

Je bent aan het afvallen, dus eet fruit altijd met mate. Met de aardbei (en andere bessen) is niet zoveel mis, wij raden minstens een handvol per dag aan. Maar je kunt er gerust een bakje (of twee) van eten, of maak eens een lekkere aardbei smoothie.

In deze salade combineren we aardbeien met nog veel meer goeds: wat dacht je van gezonde ingrediënten als avocado, spinazie, walnoot en lijnzaad?

Lekker zeg zo’n koolhydraatarme salade, krijg hier de beste 10 x koolhydraatarme en gezonde salade recepten!

 

aardbeien salade
4.5 van 4 stemmen
Print

Superfood salade met aardbeien, avocado, walnoot en lijnzaad

Deze frisse salade combineert zoet met hartig en zit boordevol goeds!

Gang Lunch
Keuken Westers
Keyword aardbeien, frisse salade, koolhydraatarm, superfood
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 228 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

Instructies

  1. Laat de feta uitlekken en snijd hem in kleine blokjes.

  2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze.

  3. Hak de walnoten grof.

  4. Verwijder de steeltjes van de spinazie en leg deze op een bord. Dit is ook het bord waarop je de salade gaat serveren.

  5. Halveer de avocado. Gebruik de helft zonder pit en schep hieruit het vruchtvlees in hapbare stukjes over de spinazie heen.

  6. Verspreid alle overige ingrediënten over de salade op je bord en top deze af met een scheutje olijfolie en een snufje peper.

Voedingswaarden
Superfood salade met aardbeien, avocado, walnoot en lijnzaad
Hoeveelheid per portie
Calories 228 Calories from Fat 171
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 19g27%
Verzadigd vet 3g15%
Koolhydraten 12g5%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 1555IU71%
Vitamine C 29mg39%
Calcium 76mg8%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info