Bloemkoolcurry met champignons

Op zoek naar een makkelijk recept dat snel klaar is? Deze Hollandse bloemkoolcurry met champignons en paprika staat binnen 15 minuten op tafel!
  • Diner
  • 1 persoon
  • 15g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el koriander
  • 1/2 el kerriepoeder
  • 1/2 el curry pasta
  • 1/2 rode paprika
  • 150 gram champignons
  • 175 gram bloemkool
  • 50 ml kokosmelk

Instructies

  • Was de bloemkool en snijd in kleine roosjes.
  • Snijd de paprika en champignons in kleine stukjes.
  • Doe olijfolie in een koekenpan en voeg de bloemkool, paprika, champignons kerriepoeder en curry pasta toe.
  • Doe er na 3 minuten 25 ml water en de kokosmelk toe en laat de curry 15 minuten zachtjes pruttelen.
  • Serveer met de koriander.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Bloemkoolcurry met champignons
Amount Per Serving
Calorieën 186 Calorieën uit vet 108
% Daily Value*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 67mg3%
Potassium 1110mg32%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 5g21%
Suiker 6g7%
Eiwit 9g18%
Vitamine A 80IU4%
Vitamine C 87.5mg117%
Calcium 39mg4%
IJzer 3.1mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Gemakkelijke curry

Wat is een curry toch een makkelijk gerecht! Je bereidt het in slechts één pan en je stopt er alles bij wat je lekker vindt. Een beetje kokosroom, pittige kruiden, de smaken goed laten intrekken… en je curry is klaar. Easy, toch? Vinden wij wel!

Koolhydraatarme bloemkoolcurry

Vandaag gaan we niet voor de Thaise, maar voor de Hollandse curry! De basis van onze bloemkoolcurry is dan ook bloemkool. Het is een ontzettend lekkere manier om je bloemkool te bereiden en weer eens wat anders dan gekookt! Je krijgt je vitaminen en mineralen binnen en daarnaast is het ook geschikt voor de vegetariërs onder ons: dit recept bevat geen vlees!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

 

koolhydraatarme bloemkoolcurry
0 van 0 stemmen
Print

Bloemkoolcurry met champignons

Op zoek naar een makkelijk recept dat snel klaar is? Deze Hollandse bloemkoolcurry met champignons en paprika staat binnen 15 minuten op tafel!

Gang Diner
Keuken Hollands
Keyword curry, Eenpansgerecht, koolhydraatarm, koolhydraatarm en vegetarisch, snelgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 186 kcal

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el koriander
  • 1/2 el kerriepoeder
  • 1/2 el curry pasta
  • 1/2 rode paprika
  • 150 gram champignons
  • 175 gram bloemkool
  • 50 ml kokosmelk

Instructies

  1. Was de bloemkool en snijd in kleine roosjes.
  2. Snijd de paprika en champignons in kleine stukjes.
  3. Doe olijfolie in een koekenpan en voeg de bloemkool, paprika, champignons kerriepoeder en curry pasta toe.
  4. Doe er na 3 minuten 25 ml water en de kokosmelk toe en laat de curry 15 minuten zachtjes pruttelen.
  5. Serveer met de koriander.
Nutrition Facts
Bloemkoolcurry met champignons
Amount Per Serving
Calorieën 186 Calorieën uit vet 108
% Daily Value*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 67mg3%
Potassium 1110mg32%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 5g21%
Suiker 6g7%
Eiwit 9g18%
Vitamine A 80IU4%
Vitamine C 87.5mg117%
Calcium 39mg4%
IJzer 3.1mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Test

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1