4

Bloemkoolcurry met champignons

Op zoek naar een makkelijk recept dat snel klaar is? Deze Hollandse bloemkoolcurry met champignons en paprika staat binnen 15 minuten op tafel!
  • Diner
  • 1 persoon
  • 15g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el koriander
  • 1/2 el kerriepoeder
  • 1/2 el curry pasta
  • 1/2 rode paprika
  • 150 gram champignons
  • 175 gram bloemkool
  • 50 ml kokosmelk

Instructies

  • Was de bloemkool en snijd in kleine roosjes.
  • Snijd de paprika en champignons in kleine stukjes.
  • Doe olijfolie in een koekenpan en voeg de bloemkool, paprika, champignons kerriepoeder en curry pasta toe.
  • Doe er na 3 minuten 25 ml water en de kokosmelk toe en laat de curry 15 minuten zachtjes pruttelen.
  • Serveer met de koriander.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Bloemkoolcurry met champignons
Amount Per Serving
Calorieën 186 Calorieën uit vet 108
% Daily Value*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 67mg3%
Potassium 1110mg32%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 5g21%
Suiker 6g7%
Eiwit 9g18%
Vitamine A 80IU4%
Vitamine C 87.5mg117%
Calcium 39mg4%
IJzer 3.1mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Gemakkelijke curry

Wat is een curry toch een makkelijk gerecht! Je bereidt het in slechts één pan en je stopt er alles bij wat je lekker vindt. Een beetje kokosroom, pittige kruiden, de smaken goed laten intrekken… en je curry is klaar. Easy, toch? Vinden wij wel!

Koolhydraatarme bloemkoolcurry

Vandaag gaan we niet voor de Thaise, maar voor de Hollandse curry! De basis van onze bloemkoolcurry is dan ook bloemkool. Het is een ontzettend lekkere manier om je bloemkool te bereiden en weer eens wat anders dan gekookt! Je krijgt je vitaminen en mineralen binnen en daarnaast is het ook geschikt voor de vegetariërs onder ons: dit recept bevat geen vlees!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

 

koolhydraatarme bloemkoolcurry
5 van 4 stemmen
Print

Bloemkoolcurry met champignons

Op zoek naar een makkelijk recept dat snel klaar is? Deze Hollandse bloemkoolcurry met champignons en paprika staat binnen 15 minuten op tafel!

Gang Diner
Keuken Hollands
Keyword curry, Eenpansgerecht, koolhydraatarm, koolhydraatarm en vegetarisch, snelgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 186 kcal

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el koriander
  • 1/2 el kerriepoeder
  • 1/2 el curry pasta
  • 1/2 rode paprika
  • 150 gram champignons
  • 175 gram bloemkool
  • 50 ml kokosmelk

Instructies

  1. Was de bloemkool en snijd in kleine roosjes.
  2. Snijd de paprika en champignons in kleine stukjes.
  3. Doe olijfolie in een koekenpan en voeg de bloemkool, paprika, champignons kerriepoeder en curry pasta toe.
  4. Doe er na 3 minuten 25 ml water en de kokosmelk toe en laat de curry 15 minuten zachtjes pruttelen.
  5. Serveer met de koriander.
Nutrition Facts
Bloemkoolcurry met champignons
Amount Per Serving
Calorieën 186 Calorieën uit vet 108
% Daily Value*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 67mg3%
Potassium 1110mg32%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 5g21%
Suiker 6g7%
Eiwit 9g18%
Vitamine A 80IU4%
Vitamine C 87.5mg117%
Calcium 39mg4%
IJzer 3.1mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Mike

    Hi Niels,

    Smaak was zeker goed, maar zag er stukken minder mooi uit als jou foto. Dus deze gaan we vast nog eens maken. Maar welke cury pasta heb je exact gebruikt? Ik heb de indiaase Matras gebruikt van die grote kruidenier 🙂
    Maar kleur en textuur weken erg af bij mij.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info