Hennepzaad salade met avocado en aardbeien

Deze frisse, snelle salade met hennepzaad geeft je een goede portie eiwit, gezonde vetten, mineralen en vitamines. Je wordt er niet high van, wel heel gezond. Hennepzaden verrijken eenvoudige elk ontbijt, smoothie of salade.
  • Lunch
  • 4 persoons salade
  • 12g koolhydraten

Je wordt er niet high van, wel heel gezond. Deze frisse, snelle salade met hennepzaad geeft je een goede portie eiwit, gezonde vetten, mineralen en vitamines. Hennepzaden verrijken eenvoudige elk ontbijt, smoothie of salade.

Ingrediënten

Salade

  • 175 gram aardbeien
  • 2 stuks avocado
  • 1 handje verse basilicum fijn gesneden
  • 1 eetlepel hennepzaad

Dressing

  • 30 gram lijnzaadolie
  • 1 eetlepel hennepzaad
  • 1 eetlepel verse munt fijn gesneden
  • 1 eetlepel citroenrasp
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ¼ theelepel peper vers gemalen

Instructies

  • Meng alle ingrediënten voor de dressing.
  • Was en snijdde aardbeien in stukjes.
  • Giet de helft van de dressing over de aardbeien en zet dit apart voor min. 10 minuten
  • Pel de avocado´s, haal de pit eruit en snijd ze in de lengte in dunne plakjes.
  • Leg de avocado plakjes, de aardbeien en de basilicum op een serveerschaal.
  • Strooi de hennepzaden over het gerecht en giet de andere helft van de dressing over de salade.
  • Breng naar wens op smaak met extra gemalen peper of zout

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Frisse hennepzaad salade met avocado en aardbeien
Amount Per Serving
Calorieën 245 Calorieën uit vet 207
% Daily Value*
Vet 23g33%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 32mg1%
Potassium 554mg16%
Koolhydraten 12g5%
Vezels 8g33%
Suiker 3g3%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 173IU8%
Vitamine C 36mg48%
Calcium 19mg2%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

De notige zaadjes van de hennepplant worden inmiddels bekroond met de titel ´superfood´. Een terechte erenaam als je het de experts vraagt. Want een handje hennepzaad voorziet je salade van een goede portie eiwit, gezonde vetten, mineralen en vitamines en is ook nog eens licht verteerbaar en veelzijdig te gebruiken in de keuken. Makkelijk Afvallen geeft jou een verfrissende blik op dit wonderlijke zaadje en natuurlijk vind je onderaan deze pagina een heerlijk gerecht om zelf aan de slag te gaan.

Wat is hennepzaad?

Hennepzaad is afkomstig van de hennepplant Cannabis sativa. Wordt je dan high van het eten van een salade met hennepzaad? Nee, zeker niet. De zaden bevatten namelijk geen THC, de psychoactieve stof in marihuana. Daarom zijn de zaadjes niet bedwelmend of verslavend.

Waar is hennep goed voor?

Hennepzaden zijn dus niet bedwelmend, maar wel zijn ze uitzonderlijk voedzaam. Allereerst zijn ze een superbron van eiwit. Dit is ook de reden waarom de zaden onder veganisten en vegetariërs zo populair zijn geworden, want de eiwitten in hennepzaad zijn volwaardige, complete eiwitten. Dit wil zeggen dat ze alle essentiële aminozuren bevatten.

Ten tweede zijn de zaden beroemd vanwege de ideale balans in omega 3 en omega 6 vetzuren. Juist de balans tussen de twee meervoudig onverzadigde vetten is belangrijk voor een gezonde hersenfunctie en voor het voorkomen en verhelpen van ontstekingen.

Wat is de voedingswaarde van hennep?

Naast de gezonde vetten en het rijkdom aan eiwitten kunnen we de hennepzaden ook bedanken voor een gezonde dosis van de volgende voedingstoffen:

  • Vezels
  • Magnesium
  • IJzer
  • Zink
  • Kalium
  • vitamine A

Waar kan je hennepzaad kopen?

In de meeste reformzaken, natuurwinkels en in sommige supermarkten in de bio-schappen kom je hennepzaad inmiddels tegen. Tip van MA: Let bij het kopen van hennepzaad op de afkomst. Je wilt het liefst de zaadjes van Europese en Biologische afkomst. Behalve alle bekende voordelen van biologische teelt, geeft een EU en BIO kenmerk je zekerheid dat de THC-waarde niet is overschreden. Zo geniet je veilig van je gezonde zaad.

Ook zal je zowel gepelde als ongepelde hennepzaden vinden.

Gepeld of ongepeld?

Ga je voor de ongepelde of de gepelde versie? Het verschil zit ´m in de voedingswaarde en het gemak. Bij de gepelde zaadjes is het knapperige schilletje verwijderd. Omdat de schil van hennepzaad behoorlijk knapperig kan zijn, en niet iedereen daarvan houdt in zijn salade, is de gepelde versie op de markt gebracht. De ongepelde zaadjes daarentegen, bevatten veel meer vezels en mineralen en zijn daarom gezonder.

 

Schotel met een frisse salade van hennepzaad, aardbei en avocado.
0 van 0 stemmen
Print

Frisse hennepzaad salade met avocado en aardbeien

Deze frisse, snelle salade met hennepzaad geeft je een goede portie eiwit, gezonde vetten, mineralen en vitamines. Je wordt er niet high van, wel heel gezond. Hennepzaden verrijken eenvoudige elk ontbijt, smoothie of salade.

Gang Bijgerecht, Lunch
Keuken Westers
Keyword aardbeien, avocado, frisse salade, hennepzaad
dieet glutenvrij, lactosevrij, veganistisch, vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Even wachten 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4 persoons salade
Caloriën 245 kcal

Ingrediënten

Salade

  • 175 gram aardbeien
  • 2 stuks avocado
  • 1 handje verse basilicum fijn gesneden
  • 1 eetlepel hennepzaad

Dressing

  • 30 gram lijnzaadolie
  • 1 eetlepel hennepzaad
  • 1 eetlepel verse munt fijn gesneden
  • 1 eetlepel citroenrasp
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ¼ theelepel peper vers gemalen

Instructies

  1. Meng alle ingrediënten voor de dressing.

  2. Was en snijdde aardbeien in stukjes.

  3. Giet de helft van de dressing over de aardbeien en zet dit apart voor min. 10 minuten

  4. Pel de avocado´s, haal de pit eruit en snijd ze in de lengte in dunne plakjes.

  5. Leg de avocado plakjes, de aardbeien en de basilicum op een serveerschaal.

  6. Strooi de hennepzaden over het gerecht en giet de andere helft van de dressing over de salade.

  7. Breng naar wens op smaak met extra gemalen peper of zout

Nutrition Facts
Frisse hennepzaad salade met avocado en aardbeien
Amount Per Serving
Calorieën 245 Calorieën uit vet 207
% Daily Value*
Vet 23g33%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 32mg1%
Potassium 554mg16%
Koolhydraten 12g5%
Vezels 8g33%
Suiker 3g3%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 173IU8%
Vitamine C 36mg48%
Calcium 19mg2%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1