Courgettesoep met zalm en tijm

Name: Courgettesoep met Zalm en Tijm
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 g knoflook; 50 g ui; 1000 g courgette; 4 el olijfolie; 8 takjes tijm; 500 ml kippenbouillon; 100 g zure room; 500 g zalm; 1 snuf peper; 30 g Pecorino (geraspt); 1 citroen (sap en zest)

Courgette soep als voorgerecht, een luxe lunch of inspiratie voor een snelle maaltijd? Dit recept met zalm is het allemaal. Breng hem op smaak met citroen, tijm en Pecorino.

Lunch
4 koppen
30 min
9.5g koolhydraten

Courgettesoep met knapperige Percorino zalm. Voorgerecht of luxe Italiaanse lunch?

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

De soep

5 g knoflook
50 g ui
1000 g courgette
4 el olijfolie
8 takjes tijm
500 ml kippenbouillon
100 g zure room
500 g zalm
1 snuf peper
30 g Pecorino geraspt
1 citroen sap en zest

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C.
Maak de knoflook en ui schoon.
Snijd ui en courgette in blokjes en pers de knoflook fijn.
Fruit de ui in een soeppan met 2 el olijfolie.
Voeg de courgette en verse tijm toe en bak 5 minuten mee.
Voeg de bouillon en room toe en laat de soep 15 minuten op laag vuur pruttelen.
Kwast de zalm in met olijfolie en breng op smaak met peper en Pecorino.
Leg op een, met bakpapier beklede, bakplaat en bak in 8 minuten goudbruin.
Pureer de soep met een staafmixer en serveer in diepe borden.
Leg de zalm in het midden van de soep en besprenkel met citroensap.
Voeg naar smaak citroen zeste en peper toe.

Gratis Download: val tot 2 kilo per week af met 10 afslankrecepten (Gratis)

Voedingswaarden

Courgettesoep met Zalm en Tijm

Hoeveelheid per portie

Calories 446 Calories from Fat 275

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 30.5g44%

Verzadigd vet 8.4g42%

Sodium 597mg26%

Potassium 1331mg38%

Koolhydraten 9.5g4%

Vezels 3g13%

Suiker 8g9%

Eiwit 31.5g63%

Vitamine A 801IU36%

Vitamine C 49mg65%

Calcium 101mg10%

IJzer 2mg13%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Courgettesoep met zalm, tijm en Pecorino. Een bijzonder lekkere Italiaanse twist. En om in Italiaanse sferen te blijven.. Heb jij al eens courgette spaghetti gemaakt? Past perfect binnen een koolhydraatarm dieet. Én is nog lekker ook 😉

Bonustip: lees helemaal onderaan ook even hoe blijvend afvallen werkt.

Courgettesoep maken; de snelste manier

Eén van de eerste dingen die ik leerde in de keuken was courgettesoep maken. Logisch. De basis is namelijk een fluitje van een cent. Zo maak je het op de allersnelste manier:

Je fruit ui en knoflook
Voegt courgette toe
Kookt dat met bouillon in 15 minuten gaar
Even mixen met de staafmixer en klaar is Kees.

Je hebt nu een basis waarmee je eindeloos kan experimenteren. Zo kwamen wij bijvoorbeeld bij courgettesoep met zalm en alle recepten hieronder.

Courgettesoep recept als fat burner

Fat burner? Jawel, deze soepjes zorgen er stuk voor stuk voor dat je onnodige koolhydraten skipt en afvallen boost! Daarom voor jou deze heerlijke (goed uitgepakte;) ) experimenten op een rijtje:

pitt ige courgettesoep, to spice things up!
soep met broccoli: een koolhydraatarme vitaminebom
romige soep. Groen monstertje met avocado.

Vandaag staat courgettesoep met zalm in de spotlights. Niet voor niets. Iets met gezond, geen honger en afvallen. Yes, please! Lees snel verder.

Courgettesoep met zalm bonus

Kan het nog beter dan? Afvallen is leuk, maar niet alles. Ik wil ook dat je gezond bent en blijft. Daarom heb ik het Koolhydraatarm 50 dagen Programma ontwikkeld. Elk recept heeft zo zijn voordelen voor jouw gezondheid 🙂

De bonus voordelen van courgettesoep met zalm:

Zalm barst van de gezonde omega -3– vetzuren
het is goed voor je cholesterolgehalte
de gezonde vetten zorgen voor een lekker ‘vol’ gevoel
verkleint de kans op hart- en vaatziekten (bron).

Nog 1 ding. Je hebt nu deze post bijna helemaal gelezen. Goed bezig! Je zit op de goede weg 🙂 Wat is jouw volgende stap? Blijvend afvallen met watertandend lekker én gezond gebalanceerd eten? Ontdek hier hoe je dat doet.

4 van 250 stemmen

Courgettesoep met Zalm en Tijm

Courgette soep als voorgerecht, een luxe lunch of inspiratie voor een snelle maaltijd? Dit recept met zalm is het allemaal. Breng hem op smaak met citroen, tijm en Pecorino.

Gang Lunch, Voorgerecht

Keuken Italiaans

Keyword aardappelvervanger, courgettesoep, gerookte zalm, herfstrecept, koolhydraatarme soep

tijd <40 minuten

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 20 minuten

Totale tijd 30 minuten

Porties 4 koppen

Caloriën 446 kcal

Ingrediënten

De soep

5 g knoflook
50 g ui
1000 g courgette
4 el olijfolie
8 takjes tijm
500 ml kippenbouillon
100 g zure room
500 g zalm
1 snuf peper
30 g Pecorino geraspt
1 citroen sap en zest

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C.
Maak de knoflook en ui schoon.
Snijd ui en courgette in blokjes en pers de knoflook fijn.
Fruit de ui in een soeppan met 2 el olijfolie.
Voeg de courgette en verse tijm toe en bak 5 minuten mee.
Voeg de bouillon en room toe en laat de soep 15 minuten op laag vuur pruttelen.
Kwast de zalm in met olijfolie en breng op smaak met peper en Pecorino.
Leg op een, met bakpapier beklede, bakplaat en bak in 8 minuten goudbruin.
Pureer de soep met een staafmixer en serveer in diepe borden.
Leg de zalm in het midden van de soep en besprenkel met citroensap.
Voeg naar smaak citroen zeste en peper toe.

Notities

Dit recept is geschreven voor 4 koppen courgettesoep, maar kan ook als voorgerecht dienen voor ca. 6 personen.

De verse zalm kan vervangen worden door gerookte zalm. Snijd deze in dunne reepjes en leg op de soep.

Serveren met koolhydraatarm brood voor een complete lunch.

Voedingswaarden

Courgettesoep met Zalm en Tijm

Hoeveelheid per portie

Calories 446 Calories from Fat 275

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 30.5g44%

Verzadigd vet 8.4g42%

Sodium 597mg26%

Potassium 1331mg38%

Koolhydraten 9.5g4%

Vezels 3g13%

Suiker 8g9%

Eiwit 31.5g63%

Vitamine A 801IU36%

Vitamine C 49mg65%

Calcium 101mg10%

IJzer 2mg13%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Gert
Top recept. Beetje Chili vlokken erbij en helemaal lekker.

Beantwoorden

4 from 250 votes (250 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Gezonde bloemkoolsoep

Heerlijke koolhydraatarme soep voor als hoofdgerecht met de feestdagen

254 30 min

Link

Spinazietaart met geitenkaas

Deze spinazietaart met geitenkaas is ontzettend snel klaar én glutenvrij!

314 45 min

Link

Zeekraal salade met gerookte zalm en avocado

Knapperige Zeekraal Salade met Gerookte Zalm

Een vullende maaltijdsalade met gezonde zeekraal, gerookte zalm en knapperige groenten. Verrassend smaken in een kleurrijke maaltijd.

28 10 min

Link

Courgetti carbonara koolhydraatarme spaghetti van courgette.

Courgetti Carbonara van Petra

Petra bedacht haar eigen Courgetti Carbonara, een koolhydraatarm ‘pasta recept’. Heerlijk romig, dus echt comfort food, maar wel koolhydraatarm. Hier zie je hoe je het maakt.

139 20 min

Link

Koolhydraatarme Andijviestamppot met spekjes

Heerlijke zomerse andijviestamppot met spekjes gemaakt van bloemkool

173 25 min

Link

Verse uiensoep met roquefort en kruiden

Heldere uiensoep overladen met heerlijke smaakvolle roquefort kaas.

189 45 min

Link

Pittige pompoensoep: lekker en simpel!

Pittige pompoensoep is makkelijk te maken en oh zo lekker!

113 30 min

Link

Preisoep met Wortel

Heerlijke koolhydraatarme prei-wortel soep voor de lunch

256 40 min

Link

Gezonde Koolhydraatarme Gazpacho met avocado, knoflook en olijfolie

Makkelijke Spaanse Gazpacho met Komkommer en Avocado

Deze koolhydraatarme Spaanse Gazpacho staat binnen twee handelingen op tafel. Zó makkelijk, zó zomers, en zó gezond.

80 10 min

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.