Broccoli Courgette Soep

Deze broccoli courgette soep staat binnen 20 minuten op tafel. Een portie superfood om blij van te worden!
  • Lunch
  • 4 koppen
  • 8g koolhydraten

Hoe groener de kleur, des te gezonder.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 stuks courgette grof gesneden
  • 1 stuks broccoli grof gesneden
  • 1 stuks ui grof gesneden
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 el olijfolie extra vierge

Instructies

  • Verhit de olijfolie in een grote pan, en laat de ui in ongeveer 5 minuten zachtjes fruiten totdat de stukjes er glazig uitzien. Voeg de courgette en broccoli toe en bak een minuutje mee.
  • Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook.
  • Laat de soep 15 minuten sudderen, totdat de courgette en broccoli zacht zijn.
  • Pureer de soep met een staafmixer of eventueel met een blender. Breng daarna op smaak met peper en zout.
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Broccoli Courgette Soep
Amount Per Serving
Calorieën 66 Calorieën uit vet 36
% Daily Value*
Vet 4g6%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 766mg33%
Potassium 242mg7%
Koolhydraten 8g3%
Vezels 2g8%
Suiker 4g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 708IU32%
Vitamine C 41mg55%
Calcium 28mg3%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Koolhydraatarm, gezond, en klaar in een handomdraai: dit is hét perfecte lunchgerecht.

Is deze broccoli courgette soep gezond?

Wij geloven bij Makkelijk Afvallen stellig in kleurrijk eten, en met deze soep voldoen we zeker aan een goede portie groene kleur.

Waarom is kleurrijk eten zo belangrijk? Verschillende kleuren in planten hebben verschillende functies en voedingstoffen. Door kleurrijk te eten krijg je dus veel verschillende micronutriënten binnen.

Daarnaast is groen een speciale kleur. Onze regel is: ‘Hoe groener de kleur, des te gezonder’, want groene groente bevat een gezonde portie mineralen (zoals ijzer) en vezels.

Zitten er veel vezels in deze soep?

Groenten zitten van nature vol voedingsvezels, dus ook de broccoli en courgette in deze soep.

Er zijn genoeg goede redenen om veel vezels binnen te krijgen, maar een belangrijke is dat voedingsvezels je helpen met afvallen.

Door het eten van vezels zit je sneller vol. Je voelt je dus sneller verzadigt en eet daardoor minder.

Daarnaast zijn vezels belangrijk voor een gezonde darmwand en darmflora. Gezonde darmen zijn essentieel om succesvol af te vallen.

Wat past er goed bij deze broccoli courgette soep?

Wil je graag een uitgebreidere lunch samenstellen?

Ga eens voor een koolhydraatarm lunch-feestje. Deze soep past bijvoorbeeld heel goed bij onze knapperige keto flammkuchen.

Of blijf je liever in de broccoli-sferen? Probeer dan ons recept voor broccoli met romige saus en biefstuk.

 

Makkelijke lunch van groene romige broccoli courgette soep.
5 van 3 stemmen
Print

Broccoli Courgette Soep

Deze broccoli courgette soep staat binnen 20 minuten op tafel. Een portie superfood om blij van te worden!

Gang Lunch
Keuken Hollands
Keyword groentesoep
tijd <20 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4 koppen
Caloriën 66 kcal

Ingrediënten

  • 1 stuks courgette grof gesneden
  • 1 stuks broccoli grof gesneden
  • 1 stuks ui grof gesneden
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 el olijfolie extra vierge

Instructies

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan, en laat de ui in ongeveer 5 minuten zachtjes fruiten totdat de stukjes er glazig uitzien. Voeg de courgette en broccoli toe en bak een minuutje mee.

  2. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook.

  3. Laat de soep 15 minuten sudderen, totdat de courgette en broccoli zacht zijn.

  4. Pureer de soep met een staafmixer of eventueel met een blender. Breng daarna op smaak met peper en zout.

Nutrition Facts
Broccoli Courgette Soep
Amount Per Serving
Calorieën 66 Calorieën uit vet 36
% Daily Value*
Vet 4g6%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 766mg33%
Potassium 242mg7%
Koolhydraten 8g3%
Vezels 2g8%
Suiker 4g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 708IU32%
Vitamine C 41mg55%
Calcium 28mg3%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info