Broccoli Courgette Soep

Deze broccoli courgette soep staat binnen 20 minuten op tafel. Een portie superfood om blij van te worden!
  • Lunch
  • 4 koppen
  • 5.8g koolhydraten
Makkelijke lunch van groene romige broccoli courgette soep. 5.8g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Hoe groener de kleur, des te gezonder.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 rode uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie extra vierge
  • 200 g courgette
  • 300 g broccoli
  • 1 blokje groentebouillon
  • 500 ml water

Instructies

  • Maak de uien en knoflook schoon.
  • Snijd de uien en knoflook grof en fruit in een soeppan met olijfolie.
  • Snijd de courgette in blokjes, voeg toe aan de soeppan en bak mee.
  • Verwijder ondertussen de roosjes broccoli van de steel, snijd de roosjes in grove stukken en voeg toe aan de soeppan.
  • Verkruimel het blokje bouillon boven de pan, spatel om en roerbak de groenten gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg het water toe, breng aan de kook en en laat 15 minuten pruttelen op laag vuur.
  • Pureer de soep met een staafmixer of eventueel met een blender. Voor de gewenste consistentie leng je de soep aan met water.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Broccoli Courgette Soep
Hoeveelheid per portie
Calories 75 Calories from Fat 30
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 3.3g5%
Verzadigd vet 0.7g4%
Sodium 39mg2%
Potassium 375mg11%
Koolhydraten 5.8g2%
Vezels 3.9g16%
Suiker 3g3%
Eiwit 3.4g7%
Vitamine A 543IU25%
Vitamine C 76mg101%
Calcium 53mg5%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Koolhydraatarm, gezond, en klaar in een handomdraai: dit is hét perfecte lunchgerecht.

Is deze broccoli courgette soep gezond?

Wij geloven bij Makkelijk Afvallen stellig in kleurrijk eten, en met deze soep voldoen we zeker aan een goede portie groene kleur.

Waarom is kleurrijk eten zo belangrijk? Verschillende kleuren in planten hebben verschillende functies en voedingstoffen. Door kleurrijk te eten krijg je dus veel verschillende micronutriënten binnen.

Daarnaast is groen een speciale kleur. Onze regel is: ‘Hoe groener de kleur, des te gezonder’, want groene groente bevat een gezonde portie mineralen (zoals ijzer) en vezels.

Zitten er veel vezels in deze soep?

Groenten zitten van nature vol voedingsvezels, dus ook de broccoli en courgette in deze soep.

Er zijn genoeg goede redenen om veel vezels binnen te krijgen, maar een belangrijke is dat voedingsvezels je helpen met afvallen.

Door het eten van vezels zit je sneller vol. Je voelt je dus sneller verzadigt en eet daardoor minder.

Daarnaast zijn vezels belangrijk voor een gezonde darmwand en darmflora. Gezonde darmen zijn essentieel om succesvol af te vallen.

Wat past er goed bij deze broccoli courgette soep?

Wil je graag een uitgebreidere lunch samenstellen?

Ga eens voor een koolhydraatarm lunch-feestje. Deze soep past bijvoorbeeld heel goed bij onze knapperige keto flammkuchen.

Of blijf je liever in de broccoli-sferen? Probeer dan ons recept voor broccoli met romige saus en biefstuk.

 

Makkelijke lunch van groene romige broccoli courgette soep.
3.95 van 212 stemmen
Print

Broccoli Courgette Soep

Deze broccoli courgette soep staat binnen 20 minuten op tafel. Een portie superfood om blij van te worden!

Gang Lunch
Keuken Hollands
Keyword groentesoep
tijd <20 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4 koppen
Caloriën 75 kcal

Ingrediënten

  • 2 rode uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie extra vierge
  • 200 g courgette
  • 300 g broccoli
  • 1 blokje groentebouillon
  • 500 ml water

Instructies

  1. Maak de uien en knoflook schoon.

  2. Snijd de uien en knoflook grof en fruit in een soeppan met olijfolie.

  3. Snijd de courgette in blokjes, voeg toe aan de soeppan en bak mee.

  4. Verwijder ondertussen de roosjes broccoli van de steel, snijd de roosjes in grove stukken en voeg toe aan de soeppan.

  5. Verkruimel het blokje bouillon boven de pan, spatel om en roerbak de groenten gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.

  6. Voeg het water toe, breng aan de kook en en laat 15 minuten pruttelen op laag vuur.

  7. Pureer de soep met een staafmixer of eventueel met een blender. Voor de gewenste consistentie leng je de soep aan met water.

Voedingswaarden
Broccoli Courgette Soep
Hoeveelheid per portie
Calories 75 Calories from Fat 30
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 3.3g5%
Verzadigd vet 0.7g4%
Sodium 39mg2%
Potassium 375mg11%
Koolhydraten 5.8g2%
Vezels 3.9g16%
Suiker 3g3%
Eiwit 3.4g7%
Vitamine A 543IU25%
Vitamine C 76mg101%
Calcium 53mg5%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Meer dan 140.000 succesverhalen
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info