Verhit de olijfolie in een grote pan, en laat de ui in ongeveer 5 minuten zachtjes fruiten totdat de stukjes er glazig uitzien. Voeg de courgette en broccoli toe en bak een minuutje mee.
Kook het water en meng vervolgens met een blokje bouillon.
Voeg de groentebouillon toe.
Laat de soep 15 minuten sudderen, totdat de courgette en broccoli zacht zijn.
Pureer de soep met een staafmixer of eventueel met een blender.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Koolhydraatarm, gezond, en klaar in een handomdraai: dit is hét perfecte lunchgerecht.
Is deze broccoli courgette soep gezond?
Wij geloven bij Makkelijk Afvallen stellig in kleurrijk eten, en met deze soep voldoen we zeker aan een goede portie groene kleur.
Waarom is kleurrijk eten zo belangrijk? Verschillende kleuren in planten hebben verschillende functies en voedingstoffen. Door kleurrijk te eten krijg je dus veel verschillende micronutriënten binnen.
Daarnaast is groen een speciale kleur. Onze regel is: ‘Hoe groener de kleur, des te gezonder’, want groene groente bevat een gezonde portie mineralen (zoals ijzer) en vezels.
Zitten er veel vezels in deze soep?
Groenten zitten van nature vol voedingsvezels, dus ook de broccoli en courgette in deze soep.
Er zijn genoeg goede redenen om veel vezels binnen te krijgen, maar een belangrijke is dat voedingsvezels je helpen met afvallen.
Door het eten van vezels zit je sneller vol. Je voelt je dus sneller verzadigt en eet daardoor minder.
Daarnaast zijn vezels belangrijk voor een gezonde darmwand en darmflora. Gezonde darmen zijn essentieel om succesvol af te vallen.
Wat past er goed bij deze broccoli courgette soep?
Wil je graag een uitgebreidere lunch samenstellen?
Ga eens voor een koolhydraatarm lunch-feestje. Deze soep past bijvoorbeeld heel goed bij onze knapperige keto flammkuchen.
Verhit de olijfolie in een grote pan, en laat de ui in ongeveer 5 minuten zachtjes fruiten totdat de stukjes er glazig uitzien. Voeg de courgette en broccoli toe en bak een minuutje mee.
Kook het water en meng vervolgens met een blokje bouillon.
Voeg de groentebouillon toe.
Laat de soep 15 minuten sudderen, totdat de courgette en broccoli zacht zijn.
Pureer de soep met een staafmixer of eventueel met een blender.
Voedingswaarden
Broccoli Courgette Soep
Hoeveelheid per portie
Calories 45Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 39mg2%
Potassium 375mg11%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 3g13%
Suiker 3g3%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 543IU25%
Vitamine C 76mg101%
Calcium 53mg5%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Boek wordt direct gratis verzonden
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Maak van het klassieke recept voor salade Nicoise een koolhydraatarme maaltijd salade. We nemen afscheid van aardappels en verwelkomen knolraap, voor een frisse en vullende salade met tonijn. Ook een goede dressing mag niet ontbreken.
Vandaag maken we deze gezonde tosti met champignons en ui!
152
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
9g
Voeg toe aan verzameling
22g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
4g
Voeg toe aan verzameling
20g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
1g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.