Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Smeuïge, hartige pompoencake met amandelmeel
- Dessert
-
6 cakes
- 2g koolhydraten
Ingrediënten
- 100 gram pompoen in blokjes
- 3 el amandelmeel
- 0.5 tl bakpoeder
- 1 ei
- 100 gram hüttenkäse
- 1 tl kurkuma
- 1 tl verse gember fijn gesneden
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- snufje zwarte peper
- 1 tl roomboter
Instructies
- Zet een pan met water op het vuur en kook hierin de pompoenblokjes. Prik er met een vork in om te voelen of ze zacht en gaar zijn.
- Laat goed afkoelen en snijd ondertussen de gember fijn.
- Pureer de pompoen met een staafmixer.
- Voeg amandelmeel, kurkuma, peper, uienpoeder, knoflookpoeder, gember, ei, de helft van de hüttenkase en bakpoeder toe en mix tot een egale massa.
- Vet een cakeblik in met een beetje boter (of olie) en doe hier het beslag in.
- Bak de cake 30 minuten op 175 graden in de oven.
- Laat de cakejes goed afkoelen en haal ze uit de vorm. Besmeer voor het opdienen met nog een klein laagje hüttenkäse.
Gezond recept zonder suiker
Ook al is een cake van pompoen gemaakt, dit hoeft nog niet per se te betekenen dat hij ook gezond is. Want welk meer wordt er gebruikt in het recept? Wordt er misschien ook suiker toegevoegd? En is het recept wel koolhydraatarm?
Met dit recept voor hartige pompoencake hoef jij je geen zorgen te maken. Ik gebruik, naast pompoen, namelijk koolhydraatarm amandelmeel.
Omdat de taart hartig is, is het niet nodig om suikers toe te voegen. Kruiden als knoflook, ui, gember en kurkuma zijn veel gezonder en combineren ook nog eens beter met de smaak van de pompoen!
Ma’s TIP: Snoep jij teveel en wil je hiermee stoppen? Lees hier mijn tips tegen snaaien en snoepen!
Hoe kan ik smeuïge pompoencake maken?
Om de pompoen cakejes lekker smeuïg te maken heb ik een geheim ingrediënt toegevoegd. Als jij ons 50-dagen programma volgt of lid bent van de Samen Slank Community ken je het vast al, we koken er namelijk best wel vaak mee… hüttenkäse!
Door het toevoegen van hüttenkäse wordt het deeg lekker vochtig en houd je na het bakken heerlijk smeuïge cakejes over! Om ze extra lekker te maken heb ik er toen ik ze opat ook nog een toefje hüttenkäse als garnering op gedaan.
Dat wordt smullen!
Maak ook deze 7 lekkerste gezonde cake recepten!
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
101
Nieuwe Afslank Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.