Snel 5 kilo kwijt voordat de zomer begint?
Gezonde champignonsoep
- Diner
-
1 personen
- 11g koolhydraten
Ingrediënten
- 1 ui
- 250 gr champignons 1 bakje
- 1 teen knoflook
- 1 blokje bouillon paddenstoelen (AH)
- 250 ml water
- 76 ml slagroom
- 1 el olijfolie
- 1 tl rozemarijn
Instructies
- Snijd de ui in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Doe de olijfolie in een koekenpan en fruit hier de ui en knoflook in. Doe de champignons erbij en bak even mee. Voeg daarna de slagroom toe en laat het pruttelen op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
- Kook ondertussen het water en voeg het bouillonblokje toe. Doe de bouillon na een paar minuten bij de champignons en meng goed door.
- Garneer met wat vers gesneden rozemarijn
- Je hebt nu een romige soep met stukjes champignons. Eventueel kun je de staafmixer pakken en de champignons fijn blenden maar wij vinden hem zo het lekkerst!
Gezonde champignonsoep goed voor je? Nou en of! Het is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag!
Koolhydraatarme champignonsoep gezond?
Deze champignonsoep wordt niet gemalen, dus er zitten nog grove stukken champignon en ui in. Hierdoor behoudt de soep een lekkere bite! Voor deze soep zijn witte champignons gebruik (die in het blauwe bakje uit de supermarkt) en dat is niet voor niets. Deze champignons zijn namelijk ware supergroenten! Ze zitten vol met mineralen als kalium en fosfor. Daarnaast bevatten ze vitaminen als B2, B3 en B11. Vitamines B activeren de natuurlijke energie in het lichaam en zijn belangrijk voor onze stofwisseling.
Maar dat is niet alles! Champignons bevatten ook veel antioxidanten als mangaan, zink en seleen wat goed is voor onze gezondheid. En tot slot is deze groente ook nog vet- en zoutvrij. Genoeg redenen om de champignon te bekronen tot supergroente!
Wat zit er in deze gezonde champignonsoep?
De champignonsoep bestaat voornamelijk uit, je raadt het al, champignons. Voeg wat knoflook, een bouillon blokje en ui toe voor meer smaak.
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 376
- Koolhydraten: 11 g
- Eiwitten: 6 g
- Vetten: 37 g
Wil jij weten wat MA soepen top 10 is? Wij hebben ze voor je samengevat in dit artikel.
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
dit ziet er geweldig lekker uit.
Ik ga deze champignonsoep zeker een keer maken 🙂
met slagroom bedoel je dan de slagroom uit een spuitbus ?
Hoi Johan, we bedoelen dan de onbewerkte slagroom die nog niet opgeklopt is
Is deze soep in te vriezen?
de soep is in te vriezen. Het beste resultaat krijg je als je de soep invriest nadat het is gepureerd met de staafmixer. Dat ontdooit gelijkmatiger en maakt de soep lekkerder na het opwarmen
hoe bereid ik deze soep?
de bereidingswijze is nu toegevoegd