Deze gezonde romige champignonsoep is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag! Lekker met een stukje koolhydraatarm brood om mee te dippen :)
Snijd de ui in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Doe de olijfolie in een koekenpan en fruit hier de ui en knoflook in. Doe de champignons erbij en bak even mee. Voeg daarna de slagroom toe en laat het pruttelen op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Kook ondertussen het water en voeg het bouillonblokje toe. Doe de bouillon na een paar minuten bij de champignons en meng goed door.
Garneer met wat vers gesneden rozemarijn
Je hebt nu een romige soep met stukjes champignons. Eventueel kun je de staafmixer pakken en de champignons fijn blenden maar wij vinden hem zo het lekkerst!
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Gezonde champignonsoep goed voor je? Nou en of! Het is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag!
Koolhydraatarme champignonsoep gezond?
Deze champignonsoep wordt niet gemalen, dus er zitten nog grove stukken champignon en ui in. Hierdoor behoudt de soep een lekkere bite! Voor deze soep zijn witte champignons gebruik (die in het blauwe bakje uit de supermarkt) en dat is niet voor niets. Deze champignons zijn namelijk ware supergroenten! Ze zitten vol met mineralen als kalium en fosfor. Daarnaast bevatten ze vitaminen als B2, B3 en B11. Vitamines B activeren de natuurlijke energie in het lichaam en zijn belangrijk voor onze stofwisseling.
Maar dat is niet alles! Champignons bevatten ook veel antioxidanten als mangaan, zink en seleen wat goed is voor onze gezondheid. En tot slot is deze groente ook nog vet- en zoutvrij. Genoeg redenen om de champignon te bekronen tot supergroente!
Wat zit er in deze gezonde champignonsoep?
De champignonsoep bestaat voornamelijk uit, je raadt het al, champignons. Voeg wat knoflook, een bouillon blokje en ui toe voor meer smaak.
Voedingswaarden per portie:
Calorieën: 376
Koolhydraten: 11 g
Eiwitten: 6 g
Vetten: 37 g
Wil jij weten wat MA soepen top 10 is? Wij hebben ze voor je samengevat in dit artikel.
Deze gezonde romige champignonsoep is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag! Lekker met een stukje koolhydraatarm brood om mee te dippen 🙂
Snijd de ui in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Doe de olijfolie in een koekenpan en fruit hier de ui en knoflook in. Doe de champignons erbij en bak even mee. Voeg daarna de slagroom toe en laat het pruttelen op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Kook ondertussen het water en voeg het bouillonblokje toe. Doe de bouillon na een paar minuten bij de champignons en meng goed door.
Garneer met wat vers gesneden rozemarijn
Je hebt nu een romige soep met stukjes champignons. Eventueel kun je de staafmixer pakken en de champignons fijn blenden maar wij vinden hem zo het lekkerst!
Voedingswaarden
Koolhydraatarme champignonsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 186Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 7g35%
Sodium 222mg10%
Potassium 532mg15%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 2g8%
Suiker 6g7%
Eiwit 7g14%
Vitamine A 511IU23%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 7mg9%
Calcium 58mg6%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Manuela
dit ziet er geweldig lekker uit.
Ik ga deze champignonsoep zeker een keer maken 🙂
de soep is in te vriezen. Het beste resultaat krijg je als je de soep invriest nadat het is gepureerd met de staafmixer. Dat ontdooit gelijkmatiger en maakt de soep lekkerder na het opwarmen
Petra bedacht haar eigen Courgetti Carbonara, een koolhydraatarm ‘pasta recept’. Heerlijk romig, dus echt comfort food, maar wel koolhydraatarm. Hier zie je hoe je het maakt.
Koolhydraatarme courgette pasta, een goede vervanger voor pasta.
138
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
11g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
24g
Voeg toe aan verzameling
36.5g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
23g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
dit ziet er geweldig lekker uit.
Ik ga deze champignonsoep zeker een keer maken 🙂
met slagroom bedoel je dan de slagroom uit een spuitbus ?
Hoi Johan, we bedoelen dan de onbewerkte slagroom die nog niet opgeklopt is
Is deze soep in te vriezen?
de soep is in te vriezen. Het beste resultaat krijg je als je de soep invriest nadat het is gepureerd met de staafmixer. Dat ontdooit gelijkmatiger en maakt de soep lekkerder na het opwarmen
hoe bereid ik deze soep?
de bereidingswijze is nu toegevoegd