Gezonde champignonsoep

Deze gezonde romige champignonsoep is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag! Lekker met een stukje koolhydraatarm brood om mee te dippen :)
  • Diner
  • 1 personen
  • 11g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 250 gr champignons 1 bakje
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 blokje bouillon paddenstoelen (AH)
  • 250 ml water
  • 76 ml slagroom
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl rozemarijn

Instructies

  • Snijd de ui in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
  • Doe de olijfolie in een koekenpan en fruit hier de ui en knoflook in. Doe de champignons erbij en bak even mee. Voeg daarna de slagroom toe en laat het pruttelen op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
  • Kook ondertussen het water en voeg het bouillonblokje toe. Doe de bouillon na een paar minuten bij de champignons en meng goed door.
  • Garneer met wat vers gesneden rozemarijn
  • Je hebt nu een romige soep met stukjes champignons. Eventueel kun je de staafmixer pakken en de champignons fijn blenden maar wij vinden hem zo het lekkerst!
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Koolhydraatarme champignonsoep
Amount Per Serving
Calorieën 186 Calorieën uit vet 126
% Daily Value*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 7g35%
Sodium 222mg10%
Potassium 532mg15%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 2g8%
Suiker 6g7%
Eiwit 7g14%
Vitamine A 511IU23%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 7mg9%
Calcium 58mg6%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Gezonde champignonsoep goed voor je? Nou en of! Het is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag!

Koolhydraatarme champignonsoep gezond?

Deze champignonsoep wordt niet gemalen, dus er zitten nog grove stukken champignon en ui in. Hierdoor behoudt de soep een lekkere bite! Voor deze soep zijn witte champignons gebruik (die in het blauwe bakje uit de supermarkt) en dat is niet voor niets. Deze champignons zijn namelijk ware supergroenten! Ze zitten vol met mineralen als kalium en fosfor. Daarnaast bevatten ze vitaminen als B2, B3 en B11. Vitamines B activeren de natuurlijke energie in het lichaam en zijn belangrijk voor onze stofwisseling.

Maar dat is niet alles! Champignons bevatten ook veel antioxidanten als mangaan, zink en seleen wat goed is voor onze gezondheid. En tot slot is deze groente ook nog vet- en zoutvrij. Genoeg redenen om de champignon te bekronen tot supergroente!

Wat zit er in deze gezonde champignonsoep?

De champignonsoep bestaat voornamelijk uit, je raadt het al, champignons. Voeg wat knoflook, een bouillon blokje en ui toe voor meer smaak.

Voedingswaarden per portie:

  • Calorieën: 376
  • Koolhydraten: 11 g
  • Eiwitten: 6 g
  • Vetten: 37 g

Wil jij weten wat MA soepen top 10 is? Wij hebben ze voor je samengevat in dit artikel.

 

koolhydraatarme champignonsoep als gezond voorgerecht
4.12 van 25 stemmen
Print

Koolhydraatarme champignonsoep

Deze gezonde romige champignonsoep is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag! Lekker met een stukje koolhydraatarm brood om mee te dippen 🙂

Gang Diner, Lunch, Voorgerecht
Keuken Westers
Keyword koolhydraatarm, romige soep, snelgerecht
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 personen
Caloriën 186 kcal

Ingrediënten

  • 250 gr champignons 1 bakje
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 blokje bouillon paddenstoelen (AH)
  • 250 ml water
  • 76 ml slagroom
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl rozemarijn

Instructies

  1. Snijd de ui in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

  2. Doe de olijfolie in een koekenpan en fruit hier de ui en knoflook in. Doe de champignons erbij en bak even mee. Voeg daarna de slagroom toe en laat het pruttelen op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.

  3. Kook ondertussen het water en voeg het bouillonblokje toe. Doe de bouillon na een paar minuten bij de champignons en meng goed door.

  4. Garneer met wat vers gesneden rozemarijn

  5. Je hebt nu een romige soep met stukjes champignons. Eventueel kun je de staafmixer pakken en de champignons fijn blenden maar wij vinden hem zo het lekkerst!

Nutrition Facts
Koolhydraatarme champignonsoep
Amount Per Serving
Calorieën 186 Calorieën uit vet 126
% Daily Value*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 7g35%
Sodium 222mg10%
Potassium 532mg15%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 2g8%
Suiker 6g7%
Eiwit 7g14%
Vitamine A 511IU23%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 7mg9%
Calcium 58mg6%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Iris

    Is deze soep in te vriezen?

    • Evelien Vis

      de soep is in te vriezen. Het beste resultaat krijg je als je de soep invriest nadat het is gepureerd met de staafmixer. Dat ontdooit gelijkmatiger en maakt de soep lekkerder na het opwarmen

  • Irmgard

    hoe bereid ik deze soep?

    • Evelien Vis

      de bereidingswijze is nu toegevoegd

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info