Home Recepten Diner Gezonde champignonsoep

Gezonde champignonsoep

Deze gezonde romige champignonsoep is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag! Lekker met een stukje koolhydraatarm brood om mee te dippen :)
  • Diner
  • 1 personen
  • 11g koolhydraten
koolhydraatarme champignonsoep als gezond voorgerecht 11g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 250 gr champignons 1 bakje
  • 1 teen knoflook
  • 1 blokje bouillon paddenstoelen (AH)
  • 250 ml water
  • 76 ml slagroom
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl rozemarijn

Instructies

  • Snijd de ui in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
  • Doe de olijfolie in een koekenpan en fruit hier de ui en knoflook in. Doe de champignons erbij en bak even mee. Voeg daarna de slagroom toe en laat het pruttelen op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
  • Kook ondertussen het water en voeg het bouillonblokje toe. Doe de bouillon na een paar minuten bij de champignons en meng goed door.
  • Garneer met wat vers gesneden rozemarijn
  • Je hebt nu een romige soep met stukjes champignons. Eventueel kun je de staafmixer pakken en de champignons fijn blenden maar wij vinden hem zo het lekkerst!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Koolhydraatarme champignonsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 186 Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 7g35%
Sodium 222mg10%
Potassium 532mg15%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 2g8%
Suiker 6g7%
Eiwit 7g14%
Vitamine A 511IU23%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 7mg9%
Calcium 58mg6%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Gezonde champignonsoep goed voor je? Nou en of! Het is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag!

Koolhydraatarme champignonsoep gezond?

Deze champignonsoep wordt niet gemalen, dus er zitten nog grove stukken champignon en ui in. Hierdoor behoudt de soep een lekkere bite! Voor deze soep zijn witte champignons gebruik (die in het blauwe bakje uit de supermarkt) en dat is niet voor niets. Deze champignons zijn namelijk ware supergroenten! Ze zitten vol met mineralen als kalium en fosfor. Daarnaast bevatten ze vitaminen als B2, B3 en B11. Vitamines B activeren de natuurlijke energie in het lichaam en zijn belangrijk voor onze stofwisseling.

Maar dat is niet alles! Champignons bevatten ook veel antioxidanten als mangaan, zink en seleen wat goed is voor onze gezondheid. En tot slot is deze groente ook nog vet- en zoutvrij. Genoeg redenen om de champignon te bekronen tot supergroente!

Wat zit er in deze gezonde champignonsoep?

De champignonsoep bestaat voornamelijk uit, je raadt het al, champignons. Voeg wat knoflook, een bouillon blokje en ui toe voor meer smaak.

Voedingswaarden per portie:

  • Calorieën: 376
  • Koolhydraten: 11 g
  • Eiwitten: 6 g
  • Vetten: 37 g

Wil jij weten wat MA soepen top 10 is? Wij hebben ze voor je samengevat in dit artikel.

 

koolhydraatarme champignonsoep als gezond voorgerecht
4.08 van 246 stemmen
Print

Koolhydraatarme champignonsoep

Deze gezonde romige champignonsoep is een heerlijk opwarmertje voor op een gure herfstmiddag! Lekker met een stukje koolhydraatarm brood om mee te dippen 🙂

Gang Diner, Lunch, Voorgerecht
Keuken Westers
Keyword herfstrecept, koolhydraatarm, romige soep, snelgerecht
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 personen
Caloriën 186 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 250 gr champignons 1 bakje
  • 1 teen knoflook
  • 1 blokje bouillon paddenstoelen (AH)
  • 250 ml water
  • 76 ml slagroom
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl rozemarijn

Instructies

  1. Snijd de ui in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

  2. Doe de olijfolie in een koekenpan en fruit hier de ui en knoflook in. Doe de champignons erbij en bak even mee. Voeg daarna de slagroom toe en laat het pruttelen op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.

  3. Kook ondertussen het water en voeg het bouillonblokje toe. Doe de bouillon na een paar minuten bij de champignons en meng goed door.

  4. Garneer met wat vers gesneden rozemarijn

  5. Je hebt nu een romige soep met stukjes champignons. Eventueel kun je de staafmixer pakken en de champignons fijn blenden maar wij vinden hem zo het lekkerst!

Voedingswaarden
Koolhydraatarme champignonsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 186 Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 7g35%
Sodium 222mg10%
Potassium 532mg15%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 2g8%
Suiker 6g7%
Eiwit 7g14%
Vitamine A 511IU23%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 7mg9%
Calcium 58mg6%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Manuela

    dit ziet er geweldig lekker uit.
    Ik ga deze champignonsoep zeker een keer maken 🙂

    Beantwoorden
  • johan

    met slagroom bedoel je dan de slagroom uit een spuitbus ?

    Beantwoorden
  • Iris

    Is deze soep in te vriezen?

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      de soep is in te vriezen. Het beste resultaat krijg je als je de soep invriest nadat het is gepureerd met de staafmixer. Dat ontdooit gelijkmatiger en maakt de soep lekkerder na het opwarmen

      Beantwoorden
  • Irmgard

    hoe bereid ik deze soep?

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      de bereidingswijze is nu toegevoegd

      Beantwoorden
4.08 from 246 votes (245 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
zelf amandelkoekjes maken 3g Voeg toe aan verzameling
Recept voor amandelkoekjes

Van deze amandelkoekjes kun je niet afblijven!

102
Link
fruitwater maken 4g Voeg toe aan verzameling
Gezond fruitwater maken met rood fruit en rozemarijn

Extra gezond fruitwater maken doe je met rood fruit en verse kruiden, zoals bijvoorbeeld rozemarijn.

184
Link
Koolhydraatarme chocoladebroodjes 6g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme chocoladebroodjes met pindakaas

Chocoladebroodjes of chocoladekoekjes? Gewoon een snack zonder koolhydraten en glutenvrij.

30
Link
Mexicaans eenpansgerecht 41g Voeg toe aan verzameling
Mexicaans eenpansgerecht voor op de camping

  Ga je deze zomer kamperen? Dit Mexicaanse gerecht staat…

151
Link
Spruitjes roerbakken met kip voor een heerlijk en gezonde maaltijd. 17g Voeg toe aan verzameling
Roerbak spruitjes met kip

Vandaag maken we lekkere roerbak spruitjes met kip.

69
Link
kip teriyaki 4g Voeg toe aan verzameling
Oma’s kip in teriyaki saus: smullen!

Kip in teriyaki saus maken leerde ik op vakantie van een oudere dame.

217
Link
Koolhydraatarme wentelteefjes met fruit 3g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme wentelteefjes | Mijn nr.1 ontbijt

  Dit koolhydraatarme ontbijt staat bij ons thuis met stip…

129
Link
witlof in ham rol met kaas en kruiden 4g Voeg toe aan verzameling
Gevulde witlof uit de oven

Ben jij ook zo dol op witlof? Probeer deze gevulde witlof uit de oven dan eens!

234
Link
ontbijtkoek zonder suiker 6g Voeg toe aan verzameling
Ontbijtkoek zonder suiker

  Wil jij gezonde ontbijtkoek maken? Probeer dan dit recept…

255
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Resultaats Garantie

SHOPPEN