Je hebt niet veel ingrediënten nodig, hij is snel klaar en heerlijk om te eten: deze broccolisoep is een echte aanrader. Ben jij je standaard lunch zat? Maak dan deze romige broccolisoep! Deze soep is voor vier personen. Neem dus een kommetje soep en vries de rest gewoon in. Scheelt je de volgende dag weer tijd.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Deze snelle broccolisoep met prei zonder koolhydraten staat binnen no-time op tafel en is heerlijk om te eten!
Broccoli gezond?
Broccoli wordt veel gegeten en behoort tot de top 10 gezondste groenten. En dat is niet voor niets! Ten eerste bevat broccoli namelijk veel vitamines (A, B, C) en mineralen (calcium, kalium, fosfor, zink). Lees in deze post verder over zink, dat weet je waarom dit mineraal essentieel is voor je weerstand. Daarnaast bevat broccoli ‘sulforafaan’, wat antioxidanten in onze cellen activeert en zo positieve werking heeft op ziektes als reuma en diabetes.
Ook zorgen de vezels in broccoli ervoor dat je een vol gevoel krijgt. Kortom: neem dus in de middag een kommetje van deze soep en je zult lang verzadigd zijn. Dit voorkomt ook ongewenste eetbuien 🙂
Broccolisoep met prei
Er bestaan veel verschillende varianten van broccolisoep. Heb je wel eens nagedacht om broccolisoep te combineren met courgette? Ook geitenkaas en broccoli zijn een gouden match. Maar je kan ook gerookte zalm of kip toevoegen. Je kan eindeloos variëren!
Wist je dat je deze soepjes heerlijk romig kunt maken door er een beetje crème fraîche aan toe te voegen. Ze zijn binnen no-time klaar en bevatten erg weinig koolhydraten.
Hoe maak je een broccolisoep met prei koolhydraatarm?
Soepen bevatten over het algemeen veel koolhydraten als je deze bindt met aardappels. Ook komt het wel eens voor dat je de soep lekker garneert met korstjes, croutons of pasta. Bij een koolhydraatarme soep voeg je deze ingrediënten dus niet toe. De aardappel kun je vervangen door andere knol- en wortelgewassen. Om de soep nog wat meer smaak te geven kun je bijvoorbeeld gebakken spekjes toevoegen.
Ma’s Tip: Broccoli is een van de gezondste groente die er bestaat. Wil jij gezonder eten? Smokkel deze groente in broccoli brood of deze groente burger.
Je hebt niet veel ingrediënten nodig, hij is snel klaar en heerlijk om te eten: deze broccolisoep is een echte aanrader. Ben jij je standaard lunch zat? Maak dan deze romige broccolisoep! Deze soep is voor vier personen. Neem dus een kommetje soep en vries de rest gewoon in. Scheelt je de volgende dag weer tijd.
Gang
Diner, Lunch, Voorgerecht
Keuken
Westers
Keyword
groentensoep, koolhydraatarm en vegetarisch, koolhydraatarme soep, romige soep
Was de broccoli en snijd in kleine roosjes (laat de stengels eraan zitten).
Snijd de ui en de prei in kleine stukjes.
Fruit de ui en knoflook in een grote pan met de olijfolie.
Voeg de prei en de broccoli toe en bak dit kort mee.
Voeg de water en bouillonblokjes toe en breng aan de kook.
Laat de soep 15 minuten doorkoken.
Pureer vervolgens de soep met een staafmixer, tot het een egale massa is.
Laat nog 5 minuten doorkoken.
Garneer met de crème fraîche.
Nutrition Facts
Makkelijke broccolisoep
Amount Per Serving
Calorieën 187Calorieën uit vet 144
% Daily Value*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 36mg2%
Potassium 260mg7%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 1000IU45%
Vitamine C 94.1mg125%
Calcium 60mg6%
IJzer 0.9mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Niels een bekende naam heb ton dpe 50 dagen gevolgd op jouw i book.
Kanredelijk op gewicht blijven.Ben nu voor de afleiding over gestapt bij Annemarie Maar pak jou boek er nog geregeld bij gr
Vandaag de broccoli soep gemaakt.
In eerste instantie dacht ik dat ik het niet lekker zou vinden, maar het smaakte heerlijk en vult goed!
Heb er een Plakje gebakken ontbijtspek in kleine stukjes doorheen gedaan en heb echt zitten genieten.
Bedankt voor dit recept!
Ga het zeker vaker maken
Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?
Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00
15g
Add to Collection
11g
Add to Collection
13g
Add to Collection
28g
Add to Collection
35g
Add to Collection
6g
Add to Collection
8g
Add to Collection
18g
Add to Collection
5g
Add to Collection
1200+
52
566+
1368+
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Wat n verrukkelijke soep de venkel wortel soep!
wat leuk om te lezen 😉
Niels een bekende naam heb ton dpe 50 dagen gevolgd op jouw i book.
Kanredelijk op gewicht blijven.Ben nu voor de afleiding over gestapt bij Annemarie Maar pak jou boek er nog geregeld bij gr
Wat bedoel je met garneer met de crème franche, erdoor zodat het gebonden wordt,? garneren klinkt als versieren voor mij
Met garneren bedoelen we: het wit van de crème fraîche zal een contrast vormen met de groene soep. Vandaar ‘garnering’.
Vandaag de broccoli soep gemaakt.
In eerste instantie dacht ik dat ik het niet lekker zou vinden, maar het smaakte heerlijk en vult goed!
Heb er een Plakje gebakken ontbijtspek in kleine stukjes doorheen gedaan en heb echt zitten genieten.
Bedankt voor dit recept!
Ga het zeker vaker maken
Hartelijk dank voor de broccolisoeptip! Ze zijn heerlijk!!
Graag gedaan! 🙂
hoeveel is bij jou een kom soep Niels? die 187 Kcal?
Wat voor bouillon blokjes moet je hiervoor gebruiken?
Het liefst biologische groentebouillon zonde E-nummers. Die kun je bij de Ekoplaza kopen.
heb herhadelijk geprobeerd om te downloaden maar dat lukt niet
Hoi Paula, het recept kun je alleen vanaf de website printen, niet downloaden. Groetjes, Sierk – MA
Klopt is heerlijk,i.pl.v prei doe ik er ook wel gourgette of winterwortel in.
Ook Superlekker.
Gr. M
Klinkt goed Maria, lekker smullen! 🙂
Hi Maria, doe je dan een halve courgette erin?
Ook heerlijk als hoofdmaaltijd met stukjes zalm er aan het eind aan toevoegen. Mmm
Geniet ervan Kersten! 🙂
Hartelijk dank voor de broccolisoeptip! Ze zijn heerlijk!!