Popcorn maken als snack bij het afvallen? Ja!

Kies voor gezonde ingrediënten en maak zelf de lekkerste, gezonde popcorn! Hmmm.
  • Tussendoortjes
  • 1 portie
  • 2g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 10 gram pofmais
  • 2 tl olie naar keuze
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl knoflook

Instructies

  • Verhit de olie in een pan op hoog vuur. De mais zal poffen bij een temperatuur van ongeveer 200 graden. Probeer met één maiskorreltje of de olie heet genoeg is.
  • Voeg alle mais toe en leg een deksel op de pan, anders springt je popcorn eruit! Zorg ervoor dat er een luchtgaatje is, maar spiek niet onder de deksel tijdens het bakken. Een hete maiskorrel in je oog doet erg veel pijn en kan blijvende schade aanrichten. Bovendien kun je gewoon horen of je mais aan het poffen is!
  • Schud de pan af en toe zodat alle maiskorrels de kans krijgen te poffen.
  • Als je geen mais meer hoort poffen neem je de pan van het vuur. Doe dit ook niet te laat, want dan verbranden de gepofte korrels.
    LET OP: Haal niet direct de deksel eraf, er kunnen nog steeds korrels poffen.
  • Als je zeker weet dat er geen mais meer poft, kun je de deksel van de pan halen en je popcorn in een bak doen.
  • Voeg nu de chili- en knoflook toe en roer goed om.
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Popcorn maken doe je zelf!
Amount Per Serving
Calorieën 29 Calorieën uit vet 18
% Daily Value*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 35mg2%
Koolhydraten 2g1%
Vitamine A 295IU13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Popcorn linken we vooral aan de bioscoop. Het komt vaak voorbij in (Amerikaanse) films of series, in zo’n enorme, rood-wit gestreepte popcorn bak. Of misschien eet jij zelf wel graag popcorn terwijl je jouw favoriete film kijkt?

Is popcorn gezond?

De snack lijkt eigenlijk vooral in grote hoeveelheden te worden gegeten. Maar is dat wel gezond en kun je dit misschien ook doen als je aan het afvallen bent?

Dat ligt er maar net aan. Popcorn wordt gemaakt van mais, een graan dat uit zetmeel en water bestaat. Als dit zetmeel warm wordt zet het uit en… POP, poft het zich tot popcorn. De vezels die in de gepofte mais zitten, zijn goed voor je darmen en spijsvertering. Daarnaast bevat popcorn polyfenolen die een antioxiderende werking hebben. Popcorn op zichzelf is dus helemaal niet zo slecht!

Het zijn vooral de vetten en smaakjes die het hem doen. Voorverpakte popcorn wordt vaak gemaakt met goedkope, ongezonde zonnebloemolie of boter. Bovendien zijn aan zoete popcorn bijvoorbeeld erg veel fabriekssuikers toegevoegd, en daar word je uiteraard niet dunner van… Zoute popcorn is al iets gezonder, vooral als je gebruik maakt van natuurlijk zout.

En daar ligt nu juist de truc: als jij de ingrediënten kiest, kun je zelf gezonde popcorn maken!

Zelf popcorn maken

Met gezonde ingrediënten kun je eindeloos variëren en zelf popcorn maken in verschillende smaken.

Popcorn maken begint bij het verwarmen van de mais. Hiervoor gebruik je een gezonde olie die op hogere temperatuur verhit kan worden. Geschikt zijn: avocado olie, rijstvlies olie of macademia olie.

Let op: oliën als extra vergine olijfolie, lijnzaadolie, sesamolie en walnootolie zijn gezond, maar niet als je ze te heet verhit. Omdat popcorn een hoog rookpunt heeft, zijn deze oliën niet geschikt. Kies daarom voor een gezonde olie met een hoog rookpunt, zoals avocado olie, rijstvlies olie of macademia olie.

Zout of zoet?

Iedereen heeft zo zijn eigen smaak, en dat maakt popcorn juist zo’n geschikte snack! Je kunt namelijk eindeloos variëren met gezonde smaakjes.

Wat dacht je van zoete popcorn maken met honing? Voor zoute popcorn kun je natuurlijke soorten zout gebruiken. Denk hierbij aan Himalaya zout of Keltisch zeezout, dat is gezonder maar ook nog eens veel lekkerder dan fabriekszout.

Beperk je niet tot de traditionele smaken, maar experimenteer eens! Er is geen kruid dat niet bij gepofte mais past. Zo kun je zelf pittige soorten popcorn maken met kerrykruiden, wasabi of probeer eens ons recept met chili- en knoflookpoeder. Lekker!

Weet jij nog meer lekkere smaken? Laat het ons weten in een reactie!

Ben jij fanatiek aan het afvallen? Koolhydraatarm snacken mag! Maak deze popcorn, of bekijk eens mijn favo Koolhydraatarme Tussendoortjes voor 23 stukjes inspiratie.

 

Gezonde popcorn met knoflook en chili
5 van 2 stemmen
Print

Popcorn maken doe je zelf!

Kies voor gezonde ingrediënten en maak zelf de lekkerste, gezonde popcorn! Hmmm.

Gang Tussendoortje
Keuken Hollands, Westers
Keyword gezond tussendoortje, koolhydraatarm, verantwoord snacken
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 portie
Caloriën 29 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 10 gram pofmais
  • 2 tl olie naar keuze
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl knoflook

Instructies

  1. Verhit de olie in een pan op hoog vuur. De mais zal poffen bij een temperatuur van ongeveer 200 graden. Probeer met één maiskorreltje of de olie heet genoeg is.

  2. Voeg alle mais toe en leg een deksel op de pan, anders springt je popcorn eruit! Zorg ervoor dat er een luchtgaatje is, maar spiek niet onder de deksel tijdens het bakken. Een hete maiskorrel in je oog doet erg veel pijn en kan blijvende schade aanrichten. Bovendien kun je gewoon horen of je mais aan het poffen is!

  3. Schud de pan af en toe zodat alle maiskorrels de kans krijgen te poffen.

  4. Als je geen mais meer hoort poffen neem je de pan van het vuur. Doe dit ook niet te laat, want dan verbranden de gepofte korrels.

    LET OP: Haal niet direct de deksel eraf, er kunnen nog steeds korrels poffen.

  5. Als je zeker weet dat er geen mais meer poft, kun je de deksel van de pan halen en je popcorn in een bak doen.

  6. Voeg nu de chili- en knoflook toe en roer goed om.

Nutrition Facts
Popcorn maken doe je zelf!
Amount Per Serving
Calorieën 29 Calorieën uit vet 18
% Daily Value*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 35mg2%
Koolhydraten 2g1%
Vitamine A 295IU13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Edwin

    Ik zie op de verpakking van pof mais dat er 71 gram koolhydraten zit per 100 gram mais. Hoe zit dat precies?

    • Evelien Vis

      Voor dit recept gebruik je slechts 10 gram van de pofmais.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info