* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Wist je dat je deze kerst ovenschotel ook heel simpel zelfs helemaal vega(n) kan maken? Twee simpele aanpassingen: vegan roomkaas en vegan gehakt en klaar is kees (bron).
Feestelijke Kerst Ovenschotel
De feestdagen staan voor de deur, een tijd van samenzijn, gezelligheid en natuurlijk heerlijk eten (zoals deze kerst ovenschotel ;)). Tijdens de feestdagen wordt er vaak genoeg gesnoept van ongezonde lekkernijen. Je kunt ervoor kiezen om een keertje niet op de kcal en koolhydraten te letten, ook geen probleem!
Maar waarom zou je als je ook gewoon een verrukkelijk kerst ovenschotel op tafel kan zetten waarmee je alle hokjes afvinkt:
verrukkelijk lekker
de volle aroma’s en smaken van kerst
gezond
goed voor je gewicht
gezellig, want je kunt met zijn alle delen.
Deze kerst ovenschotel voelt zelfs een beetje aan als “cheat maaltijd”. Zo zorg je niet alleen goed voor jezelf, maar ook voor je geliefden. En zeg nou zelf? Dit wetende, betekent toch meer genieten, zonder schuldgevoel?
Koolhydraatarme Kerstovengerechten
Ontdek hoe makkelijk het is om een koolhydraatarme kerst ovenschotel te maken. Hiervoor wil je natuurlijk geen concessies doen aan smaak, dat snap ik. Voor mij is lekker eten ook erg belangrijk! Een aantal koolhydraatarme hacks:
Gebruik courgette en aubergineplakken in plaats van traditionele lasagnebladen.
Maak van pompoen een smeuïge puree en gebruik het als heerlijke koolhydraatarme topping.
Zo moeilijk is het dus niet, je moet het alleen weten. Je kunt met koolhydraatarm eten volop variëren. Naast deze kerst ovenschotel, geniet je zonder zorgen van de volgende schotels:
Ik beloof je het volgende, met deze goddelijke ovenschotel maak je ongetwijfeld indruk op je gasten. Die zitten volgend jaar ook weer gezellig bij jou aan de keukentafel te smullen. Deel hieronder in de comments jouw kerst(eet)ervaring!
Wil je niet alleen tijdens de feestdagen, maar het hele jaar door genieten van heerlijke koolhydraatarme ovenschotels? Ontdek dan ons 57 koolhydraatarme ovenschotels boek.
Hiermee stap je slank de feestmaand in en kom je er net zo slank weer uit. Ontdek nieuwe smaken en blijf in vorm, zelfs tijdens de meest culinaire tijd van het jaar.
Rul het (vegan) gehakt in een hapjespan tot het bruin en kruimelig is.
Bak de kruiden, specerijen, zout en peper circa 1 minuut mee op hoog vuur.
Voeg de rode wijn, tomatenblokjes en gedroogde cramberry’s toe.
Laat 15 minuten sudderen.
Kook de pompoen gaar en giet af.
Voeg de roomkaas toen en stamp samen tot een puree.
Schep ½ van het gehaktmengsel in een ovenschaal.
Beleg met plakjes aubergine en verdeel de andere helft van het gehaktmengsel erover.
Leg hier de plakjes courgette op en houd 8 plakjes courgette achter.
Verdeel de pompoenpuree over de courgette en strijk het glas met een lepel.
Druk sterren uit de plakjes courgette met de bakvormpjes.
Verdeel deze over de pompoenpuree.
Bak de ovenschotel in 25-30 minuten goudbruin.
Voedingswaarden
Kerst ovenschotel met gehakt en pompoenkorst
Hoeveelheid per portie
Calories 442Calories from Fat 189
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 21g30%
Koolhydraten 28g11%
Eiwit 26g52%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer
Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.
Deel dit bericht
Snelle gezonde maaltijden voor elke dag
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
28g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
3.9g
Voeg toe aan verzameling
26g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
25g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
18.7g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
101
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.