Herfstschotel met spruitjes en spekjes

Een super makkelijk ovengerecht vol met verse herfstgroenten. Koolhydraatarm en zonder spekjes ook vegetarisch.
  • Diner
  • 2 persoon
  • 33g koolhydraten
herfstschotel met pompoen en rode bieten 33g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Een super makkelijke ovengerecht vol met verse herfstgroenten en warme feta.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 220 graden Celsius.
  • Haal een klein plakje van het stronkje van de spruitjes af, verwijder de buitenste blaadjes en was onder stromend water.
  • Snijd de bietjes en pompoen in stukken van circa 2 centimeter.
  • Maak de wortels schoon met een dunschiller (of schilmesje) en snijd in stukken van circa 2 centimeter.
  • Besprenkel met olijfolie en bestrooi met Italiaanse kruiden, zout en peper.
  • Hussel alles goed door elkaar en bak 25 minuten in de oven.
  • Verkruimel de feta over de herfstschotel en plaats nog 5 minuten terug in de oven.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Herfstschotel met spruitjes
Hoeveelheid per portie
Calories 566 Calories from Fat 252
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 28g40%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 2250mg98%
Potassium 1136mg32%
Koolhydraten 33g13%
Vezels 15g63%
Suiker 11g12%
Eiwit 33g66%
Vitamine A 17224IU783%
Vitamine B12 2mg71%
Vitamine C 98mg131%
Calcium 413mg41%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Herstfschotel met SPRUITJES, you either love them or you hate them. Door deze iets bittere groente te combineren met allerlei smaakvolle (zoete) groentes en het zoutige van de feta neemt de bittere smaak af. Dit kun je ook makkelijk toepassen als je spruitjes kookt. Voeg een bouillonblokje toe en voilà een veel minder bittere smaak!

Waarom dit herfstschotel recept?

Nou, je vinkt met deze herfstschotel maar liefst 3 populaire herfstgroente af. Wortel, rode biet en pompoen. Deze combinatie zorgt voor een bom aan vitamines. Supergezond dus!

Ma’s tip: wil jij gezond en slank de herfst door? In deze post vind je MA’s lekkerste herfstrecepten op een rijtje.

Je hoort het gesnotter en gehoest om je heen steeds weer erger worden op dit moment. In de herfst kun je wel wat extra vitamines en mineralen gebruiken. Lees hieronder waarom je dan met deze herfstschotel zo gezond bezig bent!

Wat is hier zo gezond aan?

Herfstschotel met pompoen en andere herfstgroenten zoals spruitjes is simpelweg gezond. Wist je dat er in in 100 g spruitjes 3 x zo veel vitamine C zit als in 100 g sinaasappel? Verder krijg je meer dan voldoende:

  • vitamine A binnen dankzij wortel en pompoen.
  • de nodige belangrijke mineralen: magnesium, kalium en ijzer dankzij de rode bietjes.

Honger zul je zeker niet hebben 😉 Daar zorgen de eiwitten en vetten van de feta wel voor. Oh ja, en vergeet de vezels niet. Zo veel groente in één herfstschotel, dat kan niet anders dan gezond en vezelrijk zijn!

Dat is de sleutel van succes bij afvallen. Lekker, gezond en makkelijk eten zonder honger te lijden! Bekijk het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma. Nieuwsgierig wat je dan allemaal krijgt? Klik hier.

 

 

 

herfstschotel met pompoen en rode bieten
4.5 van 10 stemmen
Print

Herfstschotel met spruitjes

Een super makkelijk ovengerecht vol met verse herfstgroenten. Koolhydraatarm en zonder spekjes ook vegetarisch.

Gang Diner
Keyword groenten uit de oven, herfstrecept, koolhydraatarme ovenschotel
dieet koolhydraatarm
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 2 persoon
Caloriën 566 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

Instructies

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 220 graden Celsius.

  2. Haal een klein plakje van het stronkje van de spruitjes af, verwijder de buitenste blaadjes en was onder stromend water.

  3. Snijd de bietjes en pompoen in stukken van circa 2 centimeter.

  4. Maak de wortels schoon met een dunschiller (of schilmesje) en snijd in stukken van circa 2 centimeter.

  5. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met Italiaanse kruiden, zout en peper.

  6. Hussel alles goed door elkaar en bak 25 minuten in de oven.

  7. Verkruimel de feta over de herfstschotel en plaats nog 5 minuten terug in de oven.

Voedingswaarden
Herfstschotel met spruitjes
Hoeveelheid per portie
Calories 566 Calories from Fat 252
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 28g40%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 2250mg98%
Potassium 1136mg32%
Koolhydraten 33g13%
Vezels 15g63%
Suiker 11g12%
Eiwit 33g66%
Vitamine A 17224IU783%
Vitamine B12 2mg71%
Vitamine C 98mg131%
Calcium 413mg41%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Monique Libretto Adel

    Ik zal van alles proberen en wil altijd op de hoogte blijven.

  • Monique Libretto Adel

    Heel erg interesant voor mij en zal zeker eraan werken want ik wil ook afslanken.

  • gea abma

    Heerlijk heb het gehad voor herhaling vatbaar

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info