Herfstschotel met spruitjes en spekjes

Herstfschotel met SPRUITJES, you either love them or you hate them. Door deze iets bittere groente te combineren met allerlei smaakvolle (zoete) groentes en het zoutige van de feta neemt de bittere smaak af. Dit kun je ook makkelijk toepassen als je spruitjes kookt. Voeg een bouillonblokje toe en voilà een veel minder bittere smaak!

Waarom dit herfstschotel recept?

Nou, je vinkt met deze herfstschotel maar liefst 3 populaire herfstgroente af. Wortel, rode biet en pompoen. Deze combinatie zorgt voor een bom aan vitamines. Supergezond dus!

Ma’s tip: wil jij gezond en slank de herfst door? In deze post vind je MA’s lekkerste herfstrecepten op een rijtje.

Je hoort het gesnotter en gehoest om je heen steeds weer erger worden op dit moment. In de herfst kun je wel wat extra vitamines en mineralen gebruiken. Lees hieronder waarom je dan met deze herfstschotel zo gezond bezig bent!

Wat is hier zo gezond aan?

Herfstschotel met pompoen en andere herfstgroenten zoals spruitjes is simpelweg gezond. Wist je dat er in in 100 g spruitjes 3 x zo veel vitamine C zit als in 100 g sinaasappel? Verder krijg je meer dan voldoende:

• vitamine A binnen dankzij wortel en pompoen.
• de nodige belangrijke mineralen: magnesium, kalium en ijzer dankzij de rode bietjes.

Honger zul je zeker niet hebben 😉 Daar zorgen de eiwitten en vetten van de feta wel voor. Oh ja, en vergeet de vezels niet. Zo veel groente in één herfstschotel, dat kan niet anders dan gezond en vezelrijk zijn!

Dat is de sleutel van succes bij afvallen. Lekker, gezond en makkelijk eten zonder honger te lijden! Bekijk het 57 Koolhydraatarme Ovenschotel Boek. Nieuwsgierig wat je dan allemaal krijgt? Klik hier.