Koolhydraatarme lasagne met gehakt en veel kaas

Heb jij ons koolhydraatarme dieet gevolgd of kook je al een tijdje zonder koolhydraten? Dan is de kans groot dat bij het woord “Lasagne” het water je in de mond loopt. “Lasagne…” Voel je hem? Dan is dit recept voor jou!

Lasagne maken

Sommige producten zijn nou eenmaal lastig om te vervangen. Pasta is er één van. En dat is helemaal niet erg. Er zijn namelijk genoeg manieren om een gezonde lasagne te maken. Zodat ie wel past in een low carb voedselschema. In de meeste recepten gebruiken we groente als vervanging van de bladen. Zoals bij deze heerlijke groente lasagne met courgette en in deze variant met zalm.

Maar soms wil je gewoon nét iets meer. Iets zwaarders. Ma ging opzoek en vond dit rijke koolhydraatarme recept. En hier gebruiken we geen courgette als lasagnebladen. . .

Ma’s Tip: Ben je opzoek naar meer inspiratie voor pasta vervangers in een Kha dieet? Lees dan hier verder over spelen met spaghetti of over prima pasta.

Koolhydraatarme lasagnebladen

Het geheim van dit recept zit m in de bladen. Die maak je dus zelf. Van kaas en ei, want dat is namelijk koolhydraatarm. Hierdoor kost het maken van dit recept wel iets meer moeite en tijd, maar het resultaat mag er zeker wezen! Je krijgt namelijk echt die bevredigende lagenstructuur, wat dit gerecht zo’n feest maakt om te eten.

Je kan de bladen het beste al een dag van te voren maken of in de ochtend. Daarom is deze heerlijke Italiaanse ovenschotel voor mij echt een weekend knaller. Maak het helemaal af met wat panna cotta als toetje. Bella Italia!

Is deze lasagne gezond?

Je kan een heleboel zeggen over deze heerlijke lasagne, maar heel gezond is hij niet. Het voegt niet veel nutriënten toe. Er zitten bijvoorbeeld geen groenten in en daarom bevat het dus weinig voedingsvezels en vitamines en mineralen. Maar weet je, dat is voor een keer helemaal niet erg! De volgende keer neem je gewoon weer lasagnebladen van pompoen 😉

Ma’s tip: Wil je een maaltijd die zowel lekker als gezond is? Verdeel dan wat diepvriesspinazie door de saus. Bam, klaar ben je. Of serveer er een salade met paprika naast. Zit je met je vitamines weer geramd.

Wij vonden dit de inspiratie van dit recept op Peaceloveandlowcarb.com. Zij maakten een handig filmpje. Hier zie je heel goed hoe je hem maakt. Dat kan jij toch ook!

Eet smakelijk!