Maak van Shakshuka eenvoudig een koolhydraatarm recept
Dit Shakshuka recept maken we niet zomaar met tomatensaus, we gebruiken een heerlijke Italiaanse saus van tomaat met verse kruiden. Want zeg nou zelf: in Italië kunnen ze toch gewoon de beste sauzen maken?!
Was de paprika, snijd doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd in kleine blokjes.
Snipper de ui en knoflook. Snijd de rode peper in kleine ringetjes en de basilicum fijn.
Verhit wat olijfolie in een kleine koekenpan met hoge randen. Fruit hierin de ui en knoflook.
Voeg de paprika en peper toe en bak 2 minuten mee.
Voeg nu de tomatenblokjes toe samen met het paprikapoeder, de Italiaanse kruiden en basilicum. Roer goed door en voeg naar smaak eventueel wat meer kruiden toe.
Laat je sausje 5 minuten sudderen op laag vuur (het hoeft niet overdreven te koken!)
Maak twee kuiltjes in de tomatensaus en breek hier je eieren in.
Doe een deksel op de pan en laat de eieren in ongeveer 6-8 minuten gaar worden.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Wat is Shakshuka of Shaksoeka?
Shakshuka is een Mediterraans / Oosters gerecht wat bestaat uit gepocheerde eieren in een tomatensaus. De maaltijd is smaak gebracht met chilipeper en ui en andere kruiden. In het oorspronkelijke recept bevat deze stoofpot gekookte groente en lever.
Doe ons maar een moderner recept.
Over de oorsprong wordt gebakkeleid, maar het gerecht wordt gegeten in Nood-Afrikaanse landen zoals Marokko, Tunesië, maar ook in Jemen, Turkije en Syrië.
Shakshuka recept: ei in tomatensaus
Het traditionele shakshuka recept bevat vaak Oosterse kruiden zoals komijnzaad, harissa en sambal. Een zoektocht op het internet leerde dat hier al genoeg recepten van te vinden zijn, daarom besloten wij het net even anders te doen.
Want de lekkerste tomatensaus wordt toch gemaakt in Italië? Tijd voor een nieuw shakshuka recept:
ei in Italiaanse tomatensaus. Je kunt aan onderstaand recept ook gehakt toevoegen en er een soort bolognaise saus van maken. Hmmmm!
Ei recepten
Eet jij koolhydraatarm en kun je geen genoeg krijgen van ei recepten? Dat begrijpen wij helemaal! Ei past goed binnen een koolhydraatarm dieet en is vaak makkelijk en snel klaar te maken.
Dit Shakshuka recept maken we niet zomaar met tomatensaus, we gebruiken een heerlijke Italiaanse saus van tomaat met verse kruiden. Want zeg nou zelf: in Italië kunnen ze toch gewoon de beste sauzen maken?!
Was de paprika, snijd doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd in kleine blokjes.
Snipper de ui en knoflook. Snijd de rode peper in kleine ringetjes en de basilicum fijn.
Verhit wat olijfolie in een kleine koekenpan met hoge randen. Fruit hierin de ui en knoflook.
Voeg de paprika en peper toe en bak 2 minuten mee.
Voeg nu de tomatenblokjes toe samen met het paprikapoeder, de Italiaanse kruiden en basilicum. Roer goed door en voeg naar smaak eventueel wat meer kruiden toe.
Laat je sausje 5 minuten sudderen op laag vuur (het hoeft niet overdreven te koken!)
Maak twee kuiltjes in de tomatensaus en breek hier je eieren in.
Doe een deksel op de pan en laat de eieren in ongeveer 6-8 minuten gaar worden.
Nutrition Facts
Shakshuka met Italiaanse tomatensaus
Amount Per Serving
Calorieën 216Calorieën uit vet 90
% Daily Value*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 416mg18%
Potassium 740mg21%
Koolhydraten 19g7%
Vezels 3g13%
Suiker 8g9%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 1390IU63%
Vitamine C 148mg197%
Calcium 124mg12%
IJzer 3.9mg24%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.
Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.
Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.
Deel dit bericht
Ontdek ook onze weekmenu’s!
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Boerenkool en taart een vreemde combinatie? Dan heb jij deze boerenkooltaart met rookworst nog niet gezien.
2
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
14g
Add to Collection
Add to Collection
19g
Add to Collection
6g
Add to Collection
32g
Add to Collection
11g
Add to Collection
39g
Add to Collection
13g
Add to Collection
8g
Add to Collection
99.000+
150
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.