Maak van Shakshuka eenvoudig een koolhydraatarm recept
- Diner
-
1 persoon
- 19g koolhydraten
Ingrediënten
- 200 g tomatenblokjes
- 2 eieren
- 0.5 gele paprika
- 0.25 rode peper
- 0.5 teentje knoflook
- 0.5 ui
- 4 takjes basilicum verse
- 0.5 tl paprikapoeder
- 0.5 Italiaanse kruiden
- 1 el olijfolie extra virgine
Instructies
- Was de paprika, snijd doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd in kleine blokjes.
- Snipper de ui en knoflook. Snijd de rode peper in kleine ringetjes en de basilicum fijn.
- Verhit wat olijfolie in een kleine koekenpan met hoge randen. Fruit hierin de ui en knoflook.
- Voeg de paprika en peper toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg nu de tomatenblokjes toe samen met het paprikapoeder, de Italiaanse kruiden en basilicum. Roer goed door en voeg naar smaak eventueel wat meer kruiden toe.
- Laat je sausje 5 minuten sudderen op laag vuur (het hoeft niet overdreven te koken!)
- Maak twee kuiltjes in de tomatensaus en breek hier je eieren in.
- Doe een deksel op de pan en laat de eieren in ongeveer 6-8 minuten gaar worden.
Voedingswaarden
Tips
Wat is Shakshuka of Shaksoeka?
Shakshuka is een Mediterraans / Oosters gerecht wat bestaat uit gepocheerde eieren in een tomatensaus. De maaltijd is smaak gebracht met chilipeper en ui en andere kruiden. In het oorspronkelijke recept bevat deze stoofpot gekookte groente en lever.
Doe ons maar een moderner recept.
Over de oorsprong wordt gebakkeleid, maar het gerecht wordt gegeten in Nood-Afrikaanse landen zoals Marokko, Tunesië, maar ook in Jemen, Turkije en Syrië.
Shakshuka recept: ei in tomatensaus
Het traditionele shakshuka recept bevat vaak Oosterse kruiden zoals komijnzaad, harissa en sambal. Een zoektocht op het internet leerde dat hier al genoeg recepten van te vinden zijn, daarom besloten wij het net even anders te doen.
Want de lekkerste tomatensaus wordt toch gemaakt in Italië? Tijd voor een nieuw shakshuka recept:
ei in Italiaanse tomatensaus. Je kunt aan onderstaand recept ook gehakt toevoegen en er een soort bolognaise saus van maken. Hmmmm!
Ei recepten
Eet jij koolhydraatarm en kun je geen genoeg krijgen van ei recepten? Dat begrijpen wij helemaal! Ei past goed binnen een koolhydraatarm dieet en is vaak makkelijk en snel klaar te maken.
We publiceerden eerder lekkere gerechten met ei:
- Simpel roerei met spek
- Gevulde tomaat met ei en geitenkaas
- Spiegelei met kaas en rucola
- Ei in een potje
Of probeer gewoon eerst dit lekkere Shakshuka recept met Italiaanse tomatensaus!

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
-
99.000+
Vrouwen gingen je voor
-
150
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslankgarantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.