Home Recepten Ontbijt Maak van Shakshuka eenvoudig een koolhydraatarm recept

Maak van Shakshuka eenvoudig een koolhydraatarm recept

Shak watte? Sjaksjoeka! Een werelds gerecht. Super gezonde eiwitbom met gepocheerde eieren en je dagelijkse portie groenten direct bij het ontbijt.
  • Bijgerecht
  • 2
  • 11g koolhydraten
11g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 400 g gepelde tomaten
  • 1/2 tl sambal oelek
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 4 eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 10 g verse peterselie optioneel

Instructies

  • Maak de ui en knoflook schoon en snipper fijn.
  • Fruit met olijfolie in een koekenpan.
  • Voeg dan de gepelde tomaten, sambal en paprikapoeder toe en laat 5 minuten pruttelen.
  • Maak kuiltjes in de tomatensaus en breek hierin de eieren.
  • Laat het ei stollen en breng op smaak met peper en zout.
  • Hak de peterselie fijn en strooi over de shakshuka.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Shakshuka recept | Werelds ontbijt
Hoeveelheid per portie
Calories 235 Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 611mg27%
Potassium 630mg18%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 8g9%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 1258IU57%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 30mg40%
Calcium 139mg14%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Met dit shakshuka recept kun je alle kanten op. Maak het als ontbijt, lunch of bijgerecht. Wil je het als hoofdmaaltijd eten? Voeg dan eens wat feta toe. Een heerlijk frisse en hartige toevoeging voor de perfecte shakshuka feta.

Shakshuka recept

Een gerecht dat je in één pan kunt maken, waar je je eigen draai aan kunt geven en dat ook nog eens koolhydraatarm en gezond is: shakshuka. Maar hoe spreek je het nu precies uit? Sjaksjoeka! Het klinkt als gezang in mijn oren. En dat niet alleen.. het smelt weg op mijn tong.

De zacht gepocheerde eieren en heerlijk kruidige tomatensaus maken het een werelds feest om te eten. Je kunt natuurlijk lekkere kruiden naar smaak toevoegen, zoals tijm, koriander, peterselie en peper.

Waar komt Shakshuka vandaan?

Oorspronkelijk komt dit stoofgerecht uit Tunesië. Het wordt veel in Oosterse en Afrikaanse landen gegeten, maar verspreid zich langzaamaan over de hele wereld. En dat is niet gek. Het bevat namelijk alle ingrediënten (letterlijk en figuurlijk) voor een fantastische maaltijd:

  • weinig koolhydraten
  • veel eiwitten
  • goede vetten
  • en is 100% verantwoord als je aan het afvallen bent (bron)!

Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!). Klik hier. 

4.67 van 3 stemmen
Print

Shakshuka recept | Werelds ontbijt

Shak watte? Sjaksjoeka! Een werelds gerecht. Super gezonde eiwitbom met gepocheerde eieren en je dagelijkse portie groenten direct bij het ontbijt.

Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Afrikaans
Keyword ei
dieet koolhydraatarm
tijd <20 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2
Caloriën 235 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 400 g gepelde tomaten
  • 1/2 tl sambal oelek
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 4 eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 10 g verse peterselie optioneel

Instructies

  1. Maak de ui en knoflook schoon en snipper fijn.

  2. Fruit met olijfolie in een koekenpan.

  3. Voeg dan de gepelde tomaten, sambal en paprikapoeder toe en laat 5 minuten pruttelen.

  4. Maak kuiltjes in de tomatensaus en breek hierin de eieren.

  5. Laat het ei stollen en breng op smaak met peper en zout.

  6. Hak de peterselie fijn en strooi over de shakshuka.

Voedingswaarden
Shakshuka recept | Werelds ontbijt
Hoeveelheid per portie
Calories 235 Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 611mg27%
Potassium 630mg18%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 8g9%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 1258IU57%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 30mg40%
Calcium 139mg14%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Meer dan 140.000 succesverhalen
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Pecan bananenijs bij koolhydraatarm dieet 30g Voeg toe aan verzameling
Pecan-bananenijs

Af en toe genieten is ook belangrijk.

249
Link
spinazie pannenkoeken 17g Voeg toe aan verzameling
Spinazie pannenkoeken

  Deze spinazie pannenkoeken zijn heerlijk als voedzame lunch! De…

6
Link
Gezonde tonijnsalade met fruit en groenten bij keto dieet 14g Voeg toe aan verzameling
Tonijnsalade maken doe je zo!

Lekkere gezonde tonijnsalade maken? Dat kan zeker! Gebruik dit easy peasy recept en de salade staat binnen no-time op tafel.

204
Link
zuurkool frittata 8g Voeg toe aan verzameling
Winterse zuurkool frittata

Heb jij zin in een lekker winters gerecht? Maak deze zuurkool frittata! Binnen no-time heb je een heerlijk gerecht op tafel staan.

191
Link
Monchoutaart , mini-desserts in een glas met kersen en noten in de taartbodem 16g Voeg toe aan verzameling
Monchou in Glas | Monchoutaart Toetje met Kersen

Leuk én gezond recept voor Monchoutaart mini-desserts in individuele glazen, met noten in plaats van Bastogne. Een dessert om van te smullen: koolhydraatarm, suikervrij en net zo lekker als de originele taart van Dr Oetker.

224
Link
frittata met avocado 25g Voeg toe aan verzameling
Frittata met avocado

Ontzettend lekker, deze frittata met avocado!

235
Link
Koolhydraatarm recept voor honing mosterd dressing 2g Voeg toe aan verzameling
Honing mosterd dressing maken. Koolhydraatarm in 3 minuten.

Deze milde dressing zet je in 3 minuten op tafel. Ook heerlijk als dip of op een broodje kaas.

40
Link
salade met spekjes 19g Voeg toe aan verzameling
Rijkgevulde salade met spekjes, geitenkaas en zoete aardappel

Deze super vullende maaltijdsalade bevat verschillende soorten salade met spekjes, geitenkaasbolletjes, zoete aardappel en nog veel meer lekkers!

3
Link
Broccoli smoothie met kiwi 21g Voeg toe aan verzameling
Broccoli smoothie met kiwi

  Deze broccoli-kiwi smoothie levert veel vitamine C en vezels….

118
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info