Home Recepten Ontbijt Maak van Shakshuka eenvoudig een koolhydraatarm recept

Maak van Shakshuka eenvoudig een koolhydraatarm recept

Shak watte? Sjaksjoeka! Een werelds gerecht. Super gezonde eiwitbom met gepocheerde eieren en je dagelijkse portie groenten direct bij het ontbijt.
  • Bijgerecht
  • 2
  • 11g koolhydraten
11g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 400 g gepelde tomaten
  • 1/2 tl sambal oelek
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 4 eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 10 g peterselie vers

Instructies

  • Maak de ui en knoflook schoon en snipper fijn.
  • Fruit met olijfolie in een koekenpan.
  • Voeg dan de gepelde tomaten, sambal en paprikapoeder toe en laat 5 minuten pruttelen.
  • Maak kuiltjes in de tomatensaus en breek hierin de eieren.
  • Laat het ei stollen en breng op smaak met peper en zout.
  • Hak de peterselie fijn en strooi over de shakshuka.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Shakshuka recept | Werelds ontbijt
Hoeveelheid per portie
Calories 235 Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 611mg27%
Potassium 630mg18%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 8g9%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 1258IU57%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 30mg40%
Calcium 139mg14%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Met dit shakshuka recept kun je alle kanten op. Maak het als ontbijt, lunch of bijgerecht. Wil je het als hoofdmaaltijd eten? Voeg dan eens wat feta toe. Een heerlijk frisse en hartige toevoeging voor de perfecte shakshuka feta.

Shakshuka recept

Een gerecht dat je in één pan kunt maken, waar je je eigen draai aan kunt geven en dat ook nog eens koolhydraatarm en gezond is: shakshuka. Maar hoe spreek je het nu precies uit? Sjaksjoeka! Het klinkt als gezang in mijn oren. En dat niet alleen.. het smelt weg op mijn tong.

De zacht gepocheerde eieren en heerlijk kruidige tomatensaus maken het een werelds feest om te eten. Je kunt natuurlijk lekkere kruiden naar smaak toevoegen, zoals tijm, koriander, peterselie en peper.

Waar komt Shakshuka vandaan?

Oorspronkelijk komt dit stoofgerecht uit Tunesië. Het wordt veel in Oosterse en Afrikaanse landen gegeten, maar verspreid zich langzaamaan over de hele wereld. En dat is niet gek. Het bevat namelijk alle ingrediënten (letterlijk en figuurlijk) voor een fantastische maaltijd:

  • weinig koolhydraten
  • veel eiwitten
  • goede vetten
  • en is 100% verantwoord als je aan het afvallen bent (bron)!

Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!). Klik hier. 

4.67 van 3 stemmen
Print

Shakshuka recept | Werelds ontbijt

Shak watte? Sjaksjoeka! Een werelds gerecht. Super gezonde eiwitbom met gepocheerde eieren en je dagelijkse portie groenten direct bij het ontbijt.

Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Afrikaans
Keyword ei
dieet koolhydraatarm
tijd <20 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2
Caloriën 235 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 400 g gepelde tomaten
  • 1/2 tl sambal oelek
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 4 eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 10 g peterselie vers

Instructies

  1. Maak de ui en knoflook schoon en snipper fijn.

  2. Fruit met olijfolie in een koekenpan.

  3. Voeg dan de gepelde tomaten, sambal en paprikapoeder toe en laat 5 minuten pruttelen.

  4. Maak kuiltjes in de tomatensaus en breek hierin de eieren.

  5. Laat het ei stollen en breng op smaak met peper en zout.

  6. Hak de peterselie fijn en strooi over de shakshuka.

Voedingswaarden
Shakshuka recept | Werelds ontbijt
Hoeveelheid per portie
Calories 235 Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 611mg27%
Potassium 630mg18%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 8g9%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 1258IU57%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 30mg40%
Calcium 139mg14%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
spinazie salade met morzzarella en parmaham 19g Voeg toe aan verzameling
Aanrader! Spinaziesalade met mozzarella en parmaham

Deze spinazie salade met mozzarella en parmaham is een echte aanrader als jij een koolhydraatarm dieet volgt.

232
Link
witlof in ham rol met kaas en kruiden 4g Voeg toe aan verzameling
Gevulde witlof uit de oven

Ben jij ook zo dol op witlof? Probeer deze gevulde witlof uit de oven dan eens!

226
Link
appel banaan smoothie 77g Voeg toe aan verzameling
Appel, banaan & courgette smoothie

de lekkerste smoothie met appel, banaan en courgette als tussendoortje of ontbijt

186
Link
rucola salade met tomaatjes en tonijn 6g Voeg toe aan verzameling
Gezond rucola sla recept met tomaat en tonijn

Deze gezonde rucola salade met tomaatjes is heerlijk als lunch- of maaltijdsalade.

102
Link
koolhydraatarm krentenbrood 11g Voeg toe aan verzameling
Krentenbrood gezond

  Wil jij koolhydraatarm krentenbrood maken? Het krentenbrood uit dit…

200
Link
lijnzaad ontbijtpap 16g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarm ontbijt van gebroken lijnzaadpap

Deze koolhydraatme ontbijtpap is gemaakt van gebroken lijnzaad en amandelen.

58
Link
koolhydraatarme kaas tacos 3g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme kaas taco’s

heerlijke koolhydraatarme kaas taco’s, super lekker en gezond

122
Link
koolhydraatarme muesli 10g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme muesli

  Lekkere krokante muesli om je schaaltje Griekse yoghurt mee…

146
Link
geroosterde-bloemkool 25g Voeg toe aan verzameling
Geroosterde bloemkool met Parmezaanse kaas

Vandaag maken we geroosterde bloemkool met met Parmezaanse kaas en lekker veel kruiden.

134
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info