Quinoa Salade met Feta

Say cheese! Overheerlijke echte Griekse feta met echte Griekse olijven. Waan je in Griekenland met deze super gezonde salade.
  • Lunch
  • 4
  • 39g koolhydraten
Griekse quinoa salade met feta koolhydraatarm recept 39g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Feta, sappige olijven en frisse kruiden. Yam-as! (Grieks voor proost op je gezondheid).

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Voor de salade

  • 200 g quinoa drie kleuren
  • 1/2 rode ui
  • 1/2 komkommer
  • 150 g feta
  • 125 g cherrytomaatjes
  • 6 semi-zongedroogde tomaatjes
  • 3 el dille vers
  • 2 el munt vers
  • 100 g Kalamata olijven
  • 3 el kappertjes

Voor de dressing

  • 3 el olijfolie extra vergine
  • 1/2 citroen
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper

Instructies

  • Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Maak de ui schoon en snipper fijn.
  • Snijd de komkommer in feta in kleine blokjes.
  • Snijd de cherrytomaatjes in vieren.
  • Hak de munt en dille fijn.
  • Voeg alle ingrediënten voor de salade toe aan een serveerschaal.
  • Pers het sap van de citroen uit boven de salade.
  • Schenk de olijfolie erover.
  • Maak op smaak met zout en peper.
  • Hussel alles goed door elkaar en geniet!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Griekse quinoa salade met feta
Hoeveelheid per portie
Calories 354 Calories from Fat 144
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 955mg42%
Potassium 541mg15%
Koolhydraten 39g15%
Vezels 5g21%
Suiker 2g2%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 583IU27%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 16mg21%
Calcium 240mg24%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Quinoa is een echte superfood! Zelf zei ik altijd ‘ki-no-ah’ en werd dan uitgelachen door mijn vrienden. Maar hoe spreek je het dan wel uit? Hier komt ie…’kien-waa’. Weet je dat ook weer, voordat je deze overheerlijke quinoa salade presenteert.

Kun je afvallen door quinoa?

Jazeker! Veel mensen denken dat ze alle koolhydraten moeten schrappen bij een koolhydraatarm dieet. Goed nieuws! Dat is helemaal niet zo. Althans de gezonde koolhydraten, waaronder ‘kien-waa’ in ieder geval niet. Je kan er zelfs gezonde koekjes van maken!

Wil je meer weten over gezonde koolhydraten? In dit artikel geef ik je een lijst met 99 koolhydraatarm producten.

Quinoa scoort

De lijst met voordelen van quinoa zijn om blij van te worden!

  1. bevat veel antioxidanten
  2. levert je B-vitamines
  3. verbetert de metabolische gezondheid
  4. stimuleert de spieropbouw
  5. vermindert stress door het stofje tryptofaan (bron).

Allemaal super belangrijke punten wanneer je wil afvallen. Voeg deze superfood dus vooral toe aan je maaltijden. Deze Griekse quinoa salade met feta brengt je alvast een stapje dichterbij de nieuwe ik, die je in gedachten hebt.

Jouw redding

Deze superfood is een speciale graansoort. Als een van de weinige zit dit graan bomvol goede eiwitten. Je hebt daarom niet veel nodig om een lekker verzadigd gevoel te ervaren. Met deze smeuïge Griekse quinoa salade krijg je controle over je eetlust en geef je afvallen een boost!

Wil jij dat ook? Je staat er niet alleen voor :). Wij hebben hard gewerkt om je hierbij te helpen. Het Koolhydraatarm 50 dagen Programma staat vol met recepten zoals deze. Maar liefst 50 dagen genieten en afvallen! Klik hier en zet vandaag de eerste stap.

 

 

Griekse quinoa salade met feta koolhydraatarm recept
5 van 4 stemmen
Print

Griekse quinoa salade met feta

Say cheese! Overheerlijke echte Griekse feta met echte Griekse olijven. Waan je in Griekenland met deze super gezonde salade.

Gang Bijgerecht, Lunch
Keuken Grieks
Keyword feta, Griekse salade, quinoa
dieet koolhydraatarm
tijd <15 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 4
Caloriën 354 kcal

Ingrediënten

Voor de salade

  • 200 g quinoa drie kleuren
  • 1/2 rode ui
  • 1/2 komkommer
  • 150 g feta
  • 125 g cherrytomaatjes
  • 6 semi-zongedroogde tomaatjes
  • 3 el dille vers
  • 2 el munt vers
  • 100 g Kalamata olijven
  • 3 el kappertjes

Voor de dressing

  • 3 el olijfolie extra vergine
  • 1/2 citroen
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper

Instructies

  1. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.

  2. Maak de ui schoon en snipper fijn.

  3. Snijd de komkommer in feta in kleine blokjes.

  4. Snijd de cherrytomaatjes in vieren.

  5. Hak de munt en dille fijn.

  6. Voeg alle ingrediënten voor de salade toe aan een serveerschaal.

  7. Pers het sap van de citroen uit boven de salade.

  8. Schenk de olijfolie erover.

  9. Maak op smaak met zout en peper.

  10. Hussel alles goed door elkaar en geniet!

Voedingswaarden
Griekse quinoa salade met feta
Hoeveelheid per portie
Calories 354 Calories from Fat 144
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 955mg42%
Potassium 541mg15%
Koolhydraten 39g15%
Vezels 5g21%
Suiker 2g2%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 583IU27%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 16mg21%
Calcium 240mg24%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer

Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.

Ontdek het nieuwe programma
boek hardcover rechthoekig

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Sharell

    Absolute aanrader. Wij vonden het heerlijk!

  • YHM

    De salade was heerlijk, maar mijn quinoa was erg papperig. Ik ga hem zeker nog een keer maken.
    Hoe lang kan je hem bewaren in de koelkast?

    • Niels Bosman

      Dan mag de quinoa de volgende keer wat korter worden gekookt!
      Je kunt de salade gerust een dag in de koelkast bewaren.

Geef een antwoord

Niels boek Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info