Vul hieronder je naam en e-mail in en krijg direct GRATIS toegang tot de 10 afslank recepten...
(Het is 100% gratis en privé)
Wokken is gezond en snel.
Dit wokgerecht met paksoi, kip en shiitake paddenstoelen is supergezond en staat binnen een handomdraai op tafel – dat beloven we!
In het verre oosten wisten ze het allang: wokken is gezond. Waar wij in Europa grootgebracht zijn met stoofpotten, stamppotten en ovengerechten, die toch al gauw een uurtje staan te pruttelen, staat een wokgerecht soms binnen een kleine tien minuten op tafel.
Er zitten wel degelijk voordelen aan het wokken. Bij groente, die lang staat te koken en die daarna ook nog eens wordt afgegoten, zie je de vitamines en mineralen in een groene stroom zo het afvoerputje inlopen. Door de korte kooktijd wordt met wokken veel goeds bewaard. De groente is vaak wat knapperiger door het wokken, maar dat vinden wij niet erg.
Paksoi is een koolsoort boordevol vitamines en mineralen, vooral vitamine A. Bij dit recept, met een struikje paksoi van ongeveer 250 gram, krijg je zelfs 60% van deze vitamine binnen. Waarom is dit belangrijk? Misschien ben je bekend met vitamine A uit de mythes rondom wortels. Inderdaad, door deze vitamine krijg je (blijkbaar) superzicht. Net zoals bij wortels, bevordert de vitamine A van paksoi de gezondheid van je ogen.
Wil je een vegetarische schotel op tafel zetten? Of wil je dit makkelijke gerecht eens proberen met andere smaakcombinaties? Dit zijn een paar alternatieven:
Oestersaus is een Oosterse saus dat gerechten een hartige smaak geeft. Oftewel, een smaak van umami. Umami is een van de 5 basissmaken naast zoet, zout, zuur en bitter, maar betekent in het Japans ook ‘heerlijkheid’. Je vindt deze smaak vooral in hartige producten zoals tomaten, champignons, vlees en belegen kaas. Een intensere vorm is te vinden in bouillonblokjes. Leg daar een van op je tong en het is je meteen duidelijk wat umami is.
Ja, oestersaus wordt van oesters gemaakt! Zoals vele lekkere dingen, werd oestersaus ‘per ongeluk’ uitgevonden. Marktverkoper Lee Kum Sheung liet rond het jaar 1888 zijn oestersoep een beetje te lang doorkoken. Toen hij het deksel van de pan haalde, vond hij in plaats van vloeibare soep een ingedikte saus met een heerlijke geur. Het bedrijf (genaamd Lee Kum Kee) dat hij oprichtte om oestersaus en andere Oosterse sauzen te verkopen, is vandaag de dag bijna 1,3 miljard euro waard.
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
Mensen gingen je voor
Koolhydraatarme Recepten
Tips & Snacks
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit gerecht is zalig. Ik neem meestal meer paksoi en minder kip voor een voller gevoel
Fijn dat je er zo van hebt genoten! Je kunt inderdaad extra groenten toevoegen voor een voller gevoel.
Lekker gerecht heb war rijst erbij gedaan mag dat.