1

Koolhydraatarme huzarensalade

Een huzarensalade met bloemkool in plaats van aardappelen. Klinkt gek, maar is ongelooflijk lekker! Durf jij het aan?
  • Diner
  • 2 personen
  • 12g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1/2 bloemkool
  • 100 gram cornedbeef
  • 1/2 ui
  • 2 augurken
  • 2 el mayonaise
  • kappertjes

Instructies

  • Snijd de bloemkool is roosjes en kook ze gaar.
  • Giet de bloemkool af en laat de roosjes goed uitlekken en afkoelen in een vergiet (min. 15 minuten)
  • Prak de bloemkool fijn als deze volledig is afgekoeld.
  • Doe de bloemkool in een theedoek en wring deze goed uit, zodat alle vocht eruit is.
  • Doe de mayonaise bij de bloemkool en mix goed door elkaar tot er een puree ontstaat.
  • Snijd de ui, augurken en cornedbeef in kleine stukjes en doe ze samen met de kappertjes door de puree.
  • Roer goed door elkaar.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Koolhydraatarme huzarensalade
Amount Per Serving
Calorieën 256 Calorieën uit vet 171
% Daily Value*
Vet 19g27%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 1317mg57%
Potassium 678mg19%
Koolhydraten 12g5%
Vezels 4g17%
Suiker 5g6%
Eiwit 11g22%
Vitamine A 120IU5%
Vitamine C 85.3mg114%
Calcium 65mg7%
IJzer 1.7mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Koolhydraatarme huzarensalade gezond?

De originele huzarensalade wordt gemaakt van aardappelen. Maar aardappelen bevatten helaas veel snelle koolhydraten en kun je beter niet teveel nemen. Maar ben jij ook zo gek op huzarensalade? Wees dan niet getreurd! Probeer dit koolhydraatarme recept voor huzarensalade zonder aardappelen maar met bloemkool! Het klinkt gek, maar deze huzarensalade is ongelofelijk lekker en een goede vervanging voor de traditionele huzarensalade.

Ben jij opzoek naar nog meer gezonde koolhydraatarme salades? Probeer deze populaire recepten eens uit:

Is bloemkool goed voor je?

In plaats van aardappelen is als basis bloemkool gebruikt. Naast het feit dat in Nederland bloemkool bovenaan de lijst van meest gegeten groente staat, is het een heel gewone groente, maar super gezond. Bloemkool zit namelijk vol vitamines, mineralen en antioxidanten. Door de aardappelen te vervangen voor bloemkool maak je de huzarensalade koolhydraatarm en zo ook een stuk gezonder.

Deze koolhydraatarme huzarensalade bestaat niet alleen uit bloemkool. Je kan verschillende ingrediënten toevoegen. Experimenteer met smaken die jij lekker vindt. Zo kan je kappertjes, augurken en uitjes toevoegen om de huzarensalade af te maken.

Durf jij het aan? Laat ons weten hoe deze nieuwe variant van de huzarensalade bevalt. Als je andere ideeën hebt wat nog goed bij deze salade past, horen wij het graag!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

 

koolhydraatarme huzarensalade
5 van 1 stem
Print

Koolhydraatarme huzarensalade

Een huzarensalade met bloemkool in plaats van aardappelen. Klinkt gek, maar is ongelooflijk lekker! Durf jij het aan?
Gang Diner, Lunch
Keuken Hollands
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 256 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 1/2 bloemkool
  • 100 gram cornedbeef
  • 1/2 ui
  • 2 augurken
  • 2 el mayonaise
  • kappertjes

Instructies

  1. Snijd de bloemkool is roosjes en kook ze gaar.
  2. Giet de bloemkool af en laat de roosjes goed uitlekken en afkoelen in een vergiet (min. 15 minuten)
  3. Prak de bloemkool fijn als deze volledig is afgekoeld.
  4. Doe de bloemkool in een theedoek en wring deze goed uit, zodat alle vocht eruit is.
  5. Doe de mayonaise bij de bloemkool en mix goed door elkaar tot er een puree ontstaat.
  6. Snijd de ui, augurken en cornedbeef in kleine stukjes en doe ze samen met de kappertjes door de puree.
  7. Roer goed door elkaar.
Nutrition Facts
Koolhydraatarme huzarensalade
Amount Per Serving
Calorieën 256 Calorieën uit vet 171
% Daily Value*
Vet 19g27%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 1317mg57%
Potassium 678mg19%
Koolhydraten 12g5%
Vezels 4g17%
Suiker 5g6%
Eiwit 11g22%
Vitamine A 120IU5%
Vitamine C 85.3mg114%
Calcium 65mg7%
IJzer 1.7mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Test

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Tecla

    Erg lekker, nauwelijks te onderscheiden van de originele met aardappelen.

  • Maan

    Wat gebeurt er als je de bloemkool niet helemaal laat afkoelen? Want ik had niet echt puree het bleef korrelig, maar heb het ook nog met een theedoek uitgewrongen.

  • Eline

    Heerlijk recept. Mijn zoon (19) had niet eens door dat er bloemkool in zat. Hahaha. Deze ga ik zeker vaker maken. Aanrader!!!

  • Jeanet

    Dit is zo lekker?

  • Zus

    Kun je dit invriezen nadat je het hebt gemaalt?

  • Tineke

    Lust geen cornedbeef…
    Wat zou je als vervanger kunnen gebruiken?

  • Janet

    Hoi. De bloemkool staat nu af te koelen. Ben zeer benieuwd hoe het gaat smaken. Jamjam. Morgen lekker als lunch mee naar mn werk en de collega’s jaloers maken

  • cobie

    Dit recept ga ik zeker proberen lijkt mij lekker.

    • Ma.

      Laat je even weten hoe het gesmaakt heeft?

  • Lia

    Hoe zit het met de smaak van de bloemkool? Ik vind bloemkool namelijk heel vies. Overheerst de smaak of valt hij weg tegen de smaak van de andere ingrediënten?

  • marja genot

    Ooo deze twee recepten ga ik zeker maken ..lijkt me heerlijk .
    Dank je wel niels en ma

    • Amber

      Bedankt voor je reactie Marja.

      Geniet ervan!

      Groetjes,

      Amber – Ma.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1