Tips
Misschien ken je ‘m al wel: Carrot Cake, oftewel worteltaart. Een heerlijke, eenvoudige en smeuïge taart, perfect voor bij de koffie.
Waar komt de Carrot Cake vandaan?
De Fransen en Engelsen bakken al decennialang met wortel. Het is een perfect toevoeging voor taarten en cakes door de natuurlijk zoetheid van deze groente.
Maar de Carrot Cake werd pas echt beroemd en populair in de Tweede Wereldoorlog, in Engeland.
Waarom? Tijdens de oorlog moesten de Engelsen, zoals in vele landen, op rantsoen. Suiker was moeilijk te krijgen, dus zochten huisvrouwen voor een alternatieve manier om hun taarten en baksels zoet te maken, zoals de wortel.
Voilà, de Carrot Cake werd razend populair en dat is sindsdien zo gebleven.
Is Carrot Cake gezond?
In principe is Carrot Cake, zoals alle andere cakes en taarten, niet altijd even gezond door de toevoeging van suiker, bloem en boter. Maar deze versie van Makkelijk Afvallen, daarentegen, is eigenlijk zo slecht nog niet.
Het is een koolhydraatarme versie doordat bloem is vervangen door kokos- en amandelmeel, waar van nature veel vezels in zitten. Er zijn daarnaast geen geraffineerde suikers toegevoegd. We gebruiken de natuurlijke zoetheid van de wortels en een beetje ahornsiroop.
Maar, zoals met alles in het leven: geniet met mate!
Heb je de smaak te pakken? Koekeloer dan ook even naar deze Red Velvet Cake. Gemaakt van bietjes.
Rate dit recept
Ik heb deze in het verleden gemaakt is erg lekker.
Dus een echte aanrader om te maken.
Kun je ook in plakjes invriezen erg jammie
Graag print ik de recepten vanaf de site als ik ze wil gebruiken. Misschien kijk ik er overheen maar kan de optie printen niet inden. Misschien kunt u de mogelijkheid printen toevoegen? Alvast bedankt.
Hoi Anne, die optie is er inderdaad niet helaas. Wellicht iets voor de toekomst…
Kun je ook aangeven wat de hoeveelheid eiwitten, vet etc is zoals bij de andere recepten uiy het 50 dg boek?
zeker: cal. 311, koolhydraten 16, eiwitten 5 en vet 26
Ziet er heerlijk uit! En het past bij mijn Fitatu eetschema, bedankt voor het recept!