1

Glutenvrije taart met zaden en avocado

Trek in hartige taart maar last van een glutenallergie? Dan is deze glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado een topidee! Iets hoger in calorieën dan normaal maar bevat boordevol vitamines en gezonde vetten. Smullen maar! 
  • Diner
  • 1 taart
  • 16g koolhydraten

Ingrediënten

  • 100 gram amandelen ongebrand
  • 100 gram hazelnoten ongebrand
  • 4 el maizena
  • 6 el kokosolie
  • 6 el water
  • 150 gram spinazie vers
  • 200 gram avocado
  • 100 gram ei
  • 1 tl koriander gemalen
  • 0,5 tl komijnzaad
  • 0,5 tl chilivlokken
  • 1 el sesamzaad
  • 1 el lijnzaad
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el hennepzaad

Instructies

  • Maal de amandelen en hazelnoten zo fijn mogelijk in de keukenmachine. Schep in een ruime kom. Voeg de maizena, kokosolie, het water en eventueel zout toe en roer tot een glad en samenhangend geheel. Laat afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C. Snijd de spinazie grof. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en doe in een kom. Voeg de eieren, koriander, komijn en chilivlokken toe. Pureer met de staafmixer. Schep de spinazie door het avocadomengsel en breng eventueel op smaak met zout.
  • Schep notenmengsel in de vorm en druk met de bolle kant van een lepel tot een gelijkmatige bodem. Schep het spinazie-avocadomengsel in de vorm en strijk glad. Bestrooi met het sesamzaad, lijnzaad, de pompoenpitten en het hennepzaad. Bak de taart onderin de oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar. Lekker met een groene salade.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado
Amount Per Serving
Calorieën 448 Calorieën uit vet 351
% Daily Value*
Vet 39g56%
Verzadigd vet 5g25%
Koolhydraten 16g6%
Eiwit 14g28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Glutenvrije taart maken

Bij taart denken de meeste mensen waarschijnlijk aan zoete baksels met gluten en bergen suikers. Maar deze variant heeft ze geen van beide! Deze taart of quiche, hoe je het noemen wil, bevat een hoop goede vetten door de aanwezigheid van gezonde avocado, zaden en noten. Vullend en ook nog eens hartstikke gezond!

Ma’s tip: de taart is zowel warm, lauw als koud lekker om te eten!

Glutenvrije taart is plezier!

De meeste taarten of quiches bevatten gluten omdat ze gemaakt worden met tarweproducten. Denk aan meel of bloem. Maar door deze weg te laten en te vervangen door bijvoorbeeld maizena en eieren heb je een prima basis voor je quiche. Wist je dat een glutenvrij dieet:

  • de kans op hart- en vaatziekten vermindert
  • je minder chemicaliën eet omdat je minder kant-en-klare maaltijden eet
  • ervoor zorgt dat je minder last hebt van brandend maagzuur

Anderzijds moet je ook oppassen met een dieet zonder gluten. Uit onderzoek blijkt namelijk ook dat je veel vitamines en mineralen misloopt op het moment dat je gluten laat staan. Ook zijn glutenvrije vervangers vaak erg duur en dus niet goed voor de portemonnee.

 

 

 

5 van 1 stem
Print

Glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado

Trek in hartige taart maar last van een glutenallergie? Dan is deze glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado een topidee! Iets hoger in calorieën dan normaal maar bevat boordevol vitamines en gezonde vetten. Smullen maar! 

Gang Diner
Keuken Hollands
dieet glutenvrij
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 1 taart
Caloriën 448 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram amandelen ongebrand
  • 100 gram hazelnoten ongebrand
  • 4 el maizena
  • 6 el kokosolie
  • 6 el water
  • 150 gram spinazie vers
  • 200 gram avocado
  • 100 gram ei
  • 1 tl koriander gemalen
  • 0,5 tl komijnzaad
  • 0,5 tl chilivlokken
  • 1 el sesamzaad
  • 1 el lijnzaad
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el hennepzaad

Instructies

  1. Maal de amandelen en hazelnoten zo fijn mogelijk in de keukenmachine. Schep in een ruime kom. Voeg de maizena, kokosolie, het water en eventueel zout toe en roer tot een glad en samenhangend geheel. Laat afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast.

  2. Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C. Snijd de spinazie grof. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en doe in een kom. Voeg de eieren, koriander, komijn en chilivlokken toe. Pureer met de staafmixer. Schep de spinazie door het avocadomengsel en breng eventueel op smaak met zout.

  3. Schep notenmengsel in de vorm en druk met de bolle kant van een lepel tot een gelijkmatige bodem. Schep het spinazie-avocadomengsel in de vorm en strijk glad. Bestrooi met het sesamzaad, lijnzaad, de pompoenpitten en het hennepzaad. Bak de taart onderin de oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar. Lekker met een groene salade.

Nutrition Facts
Glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado
Amount Per Serving
Calorieën 448 Calorieën uit vet 351
% Daily Value*
Vet 39g56%
Verzadigd vet 5g25%
Koolhydraten 16g6%
Eiwit 14g28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.

Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.

Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.

 

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info