5

Preisoep met Wortel

Vandaag maken we een heerlijke prei-wortelsoep. Ik heb tevens een video opgenomen waarin de ingredienten en bereidingswijze staat uitgelegd. 
  • Lunch
  • 2 personen
  • 25g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 grote ui
  • 1 stuk prei
  • 4 stuks bospeen
  • 1,5 stuk bouillonblokje
  • 1 el koriander kruiden
  • 1 liter water
  • 3 teentjes knoflook

Instructies

  • Snij eerst de ui en de knoflook in grote stukken.
  • Neem een middelgrote pan en verhit wat kokosolie op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook.
  • Snijd ondertussen de prei en wortelen, goed wassen met een vergiet.
  • Als de ui en knoflook gefruit zijn, voeg je de prei, wortelen en 1 liter water toe. En voeg bouillonblokjes toe.
  • Laat ongeveer 30 minuten goed doorkoken. Als de soep gaar pureer je de soep tot een glad geheel.
  • Voeg as laatste de koriander, en eventueel zout en peper.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Prei-wortelsoep
Amount Per Serving
Calorieën 175 Calorieën uit vet 9
% Daily Value*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 2139mg93%
Potassium 698mg20%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 7g29%
Suiker 17g19%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 24031IU1092%
Vitamine C 27mg36%
Calcium 142mg14%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Vandaag maken we een heerlijke prei-wortelsoep. Ik heb tevens een video opgenomen waarin de ingrediënten en bereidingswijze staat uitgelegd.

Prei-wortelsoep

Preisoep is heerlijk als gezonde lunch. Bijvoorbeeld met een sneetje (rogge)brood met kaas 🙂 Deze soep zit boordevol gezonde ingrediënten.  Deze heerlijk Prei-Wortel soep is gemaakt van uien, prei, knoflook en bospeen. Stuk voor stuk super gezonde groenten. Door deze soep te eten kom je makkelijk aan de 200 tot 500 gram groenten die je per dag nodig hebt.

Prei gezond?

Prei is een stengelachtige groente uit de familie van de uien. De herkenbare geur en smaak geven dan ook pit aan veel verschillende recepten. Net als ui is ook de prei gezond. Het is een smaakvolle toevoeging bij knolgroente, zoals wortel, bieten en aardappel. Maar past ook goed in een rijke groente soep of oosterse wokschotel. Wist je dat je prei ook rauw kan verwerken in de sla.

Meer weten over wortel? Je kan alle feitjes over deze groente vinden in deze factsheet.

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In onze post over het koolhydraatarm dieet vind je alle informatie die je nodig hebt, plus  ideeën voor dagmenu’s met gezonde recepten.

 

prei-wortelsoep
3.2 van 5 stemmen
Print

Prei-wortelsoep

Vandaag maken we een heerlijke prei-wortelsoep. Ik heb tevens een video opgenomen waarin de ingredienten en bereidingswijze staat uitgelegd. 

Gang Lunch, Voorgerecht
Keuken Westers
Keyword koolhydraatarm, romige soep
dieet lactosevrij, vegetarisch
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 175 kcal

Ingrediënten

  • 1 grote ui
  • 1 stuk prei
  • 4 stuks bospeen
  • 1,5 stuk bouillonblokje
  • 1 el koriander kruiden
  • 1 liter water
  • 3 teentjes knoflook

Instructies

  1. Snij eerst de ui en de knoflook in grote stukken.

  2. Neem een middelgrote pan en verhit wat kokosolie op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook.

  3. Snijd ondertussen de prei en wortelen, goed wassen met een vergiet.

  4. Als de ui en knoflook gefruit zijn, voeg je de prei, wortelen en 1 liter water toe. En voeg bouillonblokjes toe.

  5. Laat ongeveer 30 minuten goed doorkoken. Als de soep gaar pureer je de soep tot een glad geheel.

  6. Voeg as laatste de koriander, en eventueel zout en peper.

Nutrition Facts
Prei-wortelsoep
Amount Per Serving
Calorieën 175 Calorieën uit vet 9
% Daily Value*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 2139mg93%
Potassium 698mg20%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 7g29%
Suiker 17g19%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 24031IU1092%
Vitamine C 27mg36%
Calcium 142mg14%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

kha kookboek

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 50.000+

    Vrouwen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info