Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Vegetarische carpaccio met basilicumolie en mozzarella
- Lunch
-
2 persoon
- 19g koolhydraten

Feest op je bord! Mooie kleuren, sappige tomaten, basilicumolie, mini mozzaralla. Yum!
Instructies
- Snijd de tomaat in plakken van circa 0,5 centimeter.
- Leg de plakken in een ring op een bord en laat de plakken elkaar iets overlappen. Herhaal door een tweede laag op het bord te leggen overlappend met de 1e ring.
- Hak de basilicum fijn.
- Maak de ui schoon, snipper fijn en meng met basilicum, olijfolie, zout en kappertjes.
- Verdeel het uienmengsel en de mini mozzarella over de tomatencarpaccio en bestrooi met peper.
- Rooster de pijnboompitjes goudbruin in een droge koekenpan.
- Besprenkel de tomatencarpaccio met pesto en garneer met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes.
- Eet smakelijk!
Deze Vegetarische Carpaccio van tomaten met mozzarella is heerlijk als voorgerecht. Heb je nu toch een echte vleesliefhebber aan tafel? Dan maak je deze tomatencarpaccio lekker voor jezelf en deze carpaccio van ossenhaas voor je meat lover.
Vegetarische carpaccio maken
Carpaccio van tomaten? Ja, dat is even wennen hè! Normaal liggen de bordjes bij het voorgerecht tijdens kerst vol met dunne plakjes rauw vlees. Maar dankzij de tijd waarin we nu leven, hoeven we allemaal niet meer zo veel vlees te eten. Niet helemaal zoals ze in 1950 in Venetië hadden bedacht. Maar toch ook wel heel lekker (bron).
TIP: neem het liefst grote tomaten, zoals grote trostomaten of vleestomaten. Snijd er mooie dunne plakjes van, versier met al het lekkers uit dit recept en geniet!
Vaker vega?
Steeds meer mensen willen vaker vega eten, blijkt uit de enquête onder onze nieuwsbrieflezers. Dat is super goed! Niet alleen voor het milieu en de dieren, maar ook voor je gezondheid en je gewicht. Stiekem hebben wij daar in het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma al rekening mee gehouden. We willen het graag voor iedereen wat makkelijker maken om vaker vega te eten.
Waar doe jij het voor? Een betere wereld, je gezondheid of gewicht? Hoe dan ook, chapeau! Zet de volgende stap voor jouw reden hier.

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.