1

Brioche Brood met noten

Wil je iets feestelijks op tafel zetten tijdens het ontbijt of de lunch? Maak deze brioche broodjes!
  • Brood
  • 4 broodjes
  • 9g koolhydraten

Ingrediënten

  • 125 gram amandelmeel
  • 20 gram walnoten
  • 20 gram amandelen
  • 2 tl stevia of 10 gram sukrin
  • 1 ei
  • 1/4 zakje gist 3 gram
  • snufje zout
  • 2 el rozijnen optie

Instructies

  • Breng alle droge ingrediënten in een kom (meel, zout, zoetstof en gist). Goed mengen.
  • Klom in een kom het ei. Voeg de stevia en het gist toe en mix goed door. Voeg beetje bij beetje de meelmix toe en een klein beetje zout.
  • Hak de walnoten en amandelen grof en voeg ook die toe aan het beslag. (voeg nu ook eventueel de rozijnen toe)
  • Laat het beslag in een kom en bedek de kom met een vochtige doek.
  • Laat het beslag minimaal 2 uur rijzen.
  • Neem het deeg uit de kom en kneed nog even goed door. Verder het deeg in 4 bolletjes en leg deze in de muffinvormpjes.
  • Bak de broodjes 25 minuten op 175 graden.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Koolhydraatarme brioche broodjes met noten
Amount Per Serving
Calorieën 255 Calorieën uit vet 198
% Daily Value*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 16mg1%
Potassium 72mg2%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 4g17%
Suiker 2g2%
Eiwit 10g20%
Vitamine A 59IU3%
Vitamine B12 1mg36%
Calcium 90mg9%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Wat is brioche brood?

Een Franse Brioche is het eigenlijk allemaal een beetje. Dit recept voor brood is vooral zoet en luchtig. Vandaar dat je het ook als cake zou kunnen eten.

Een koolhydraatarm broodrecept

Wat zorgt ervoor dat brioche zo’n traktatie is? Het recept, anders dan gewoon brood, bevat ei, suiker en roomboter. Ja hallo! Dat is een lekker taartje!

Bij Ma houden we van lekkere dingen, maar ook van een mooi figuur. Daarom lees je hier een slank recept om eenvoudig deze lekkere broodjes te maken. Voor extra smaak en voedingswaarde maakten wij hem met walnoten en amandelen. Niet geheel toevallig staan deze ook in onze top 5 gezonde noten. Zo weet je dat je met deze bolletjes goed bezig bent!

Waarmee beleg je een Franse Brioche?

Meestal worden deze broodjes gemaakt voor feestelijke ontbijtjes of uitgebreide brunches. Heb je zin om eens flink uit te pakken met pasen, dan is dit een mooi recept. Je kan hem heerlijk beleggen met jam of boter met kaneel. Sommige mensen maken hier juist graag wentelteefjes van.

Zelf vind ik het zalig om zoet brood te combineren met boter en oude kaas… En jij?

brioche broodjes
5 van 1 stem
Print

Koolhydraatarme brioche broodjes met noten

Wil je iets feestelijks op tafel zetten tijdens het ontbijt of de lunch? Maak deze brioche broodjes!
Gang Brood, Lunch, Ontbijt
Keuken Frans
Keyword gezond ontbijt, koolhydraatarm brood
dieet glutenvrij, koolhydraatarm, lactosevrij, suikervrij, veganistisch, vegetarisch
tijd >60minuten
Voorbereidingstijd 2 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Rijzen 2 uur
Totale tijd 2 uur 22 minuten
Porties 4 broodjes
Caloriën 255 kcal

Ingrediënten

  • 125 gram amandelmeel
  • 20 gram walnoten
  • 20 gram amandelen
  • 2 tl stevia of 10 gram sukrin
  • 1 ei
  • 1/4 zakje gist 3 gram
  • snufje zout
  • 2 el rozijnen optie

Instructies

  1. Breng alle droge ingrediënten in een kom (meel, zout, zoetstof en gist). Goed mengen.

  2. Klom in een kom het ei. Voeg de stevia en het gist toe en mix goed door. Voeg beetje bij beetje de meelmix toe en een klein beetje zout.

  3. Hak de walnoten en amandelen grof en voeg ook die toe aan het beslag. (voeg nu ook eventueel de rozijnen toe)

  4. Laat het beslag in een kom en bedek de kom met een vochtige doek.

  5. Laat het beslag minimaal 2 uur rijzen.
  6. Neem het deeg uit de kom en kneed nog even goed door. Verder het deeg in 4 bolletjes en leg deze in de muffinvormpjes.
  7. Bak de broodjes 25 minuten op 175 graden.
Nutrition Facts
Koolhydraatarme brioche broodjes met noten
Amount Per Serving
Calorieën 255 Calorieën uit vet 198
% Daily Value*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 16mg1%
Potassium 72mg2%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 4g17%
Suiker 2g2%
Eiwit 10g20%
Vitamine A 59IU3%
Vitamine B12 1mg36%
Calcium 90mg9%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Willeke

    Gelden de voedingswaardes voor t totale recept of per portie?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1