Koolhydraatarm bananenbrood met amandelen en kokos
Een plakje van dit koolhydraatarme bananenbrood is heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje. Eet het warm met een klein beetje roomboter... Mmm, smullen maar!
Mix de bananen en eieren in een blender of met een staafmixer.
Hak de amandelen grof.
Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, amandelen en kaneel in een beslagkom.
Voeg het banaan-eimengsel toe en roer tot een samenhangend geheel.
Schenk in een met bakpapier beklede cakevorm en bestrooi met kokosrasp.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. Test of het brood gaar is door er een satéprikker in te steken. Komt deze er niet droog uit? Bak dan nog 5 tot 10 minuten langer. Herhaal tot de prikker droog uit het brood komt.
Koolhydraatarm bananenbrood van amandel- en kokosmeel
Hoeveelheid per portie
Calories 128Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 21mg1%
Potassium 99mg3%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 2g8%
Suiker 3g3%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 72IU3%
Vitamine B12 0.1mg4%
Vitamine C 2mg3%
Calcium 41mg4%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Tip: snijd je koolhydraatarm bananenbrood zonder suiker in plakjes en vries deze los in met tussen elk plakje een velletje bakpapier. Zo kun je telkens een plakje uit de vriezer halen. Haal bijvoorbeeld ’s ochtends eentje uit de vriezer als ontbijt of neem er een mee naar je werk!
Koolhydraatarm bananenbrood gezond?
Bananenbrood is een populair tussendoortje, maar niet altijd koolhydraatarm. Ons bananenbrood zonder suiker gelukkig wel! De meeste koolhydraten in dit recept komen uit de bananen. Dit zijn dan wel langzame koolhydraten, dus ze zijn niet alleen maar slecht. Zo geven ze je energie (neem dus lekker een plakje in de ochtend) en zorgen ze ervoor dat dit brood lekker vullend is. Het leuke is, je kan er ook nog volop mee variëren. Lees snel verder en ontdek het zelf.
Variatie op dit bananenbrood recept
Met dit brood kun je veel variëren. Voeg bijvoorbeeld cranberry’s, blauwe bessen of kokos toe aan het beslag. Ook kun je wat noten toevoegen voor een extra bite. Als je helemaal wilt experimenten kun je zelfs wortel toevoegen zodat je een mix krijgt tussen een carrotcake en bananenbrood, heerlijk!
Koolhydraatarm bananenbrood van amandel- en kokosmeel
Een plakje van dit koolhydraatarme bananenbrood is heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje. Eet het warm met een klein beetje roomboter... Mmm, smullen maar!
Gang
Brood, Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken
Westers
Keyword
brood zonder koolhydraten, koolhydraatarm, koolhydraatarme cake, koolhydraatarme snacks
Mix de bananen en eieren in een blender of met een staafmixer.
Hak de amandelen grof.
Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, amandelen en kaneel in een beslagkom.
Voeg het banaan-eimengsel toe en roer tot een samenhangend geheel.
Schenk in een met bakpapier beklede cakevorm en bestrooi met kokosrasp.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. Test of het brood gaar is door er een satéprikker in te steken. Komt deze er niet droog uit? Bak dan nog 5 tot 10 minuten langer. Herhaal tot de prikker droog uit het brood komt.
Voedingswaarden
Koolhydraatarm bananenbrood van amandel- en kokosmeel
Hoeveelheid per portie
Calories 128Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 21mg1%
Potassium 99mg3%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 2g8%
Suiker 3g3%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 72IU3%
Vitamine B12 0.1mg4%
Vitamine C 2mg3%
Calcium 41mg4%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer
Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.
Deel dit bericht
Brood eten zonder broodbuik
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
ann
ik mag dus geen amandelen eten, dit meel komt vaak voor…. suggestie ?
Genieten tijdens het afvallen met dit recept voor koolhydraatarme scones.
5
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
7g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
20g
Voeg toe aan verzameling
4g
Voeg toe aan verzameling
43g
Voeg toe aan verzameling
13g
Voeg toe aan verzameling
153g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
ik mag dus geen amandelen eten, dit meel komt vaak voor…. suggestie ?
Een andere fijne koolhydraatarme meelsoort is kokosmeel:)