Wil je deze week tot 2 kg afvallen door middel van mijn 10 GRATIS afslank recepten?
Koolhydraatarm bananenbrood met amandelen en kokos
- Brood
-
8 stuks
- 11g koolhydraten

Geniet van de verrukkelijk geur van versgebakken bananenbrood!
Ingrediënten
- 2 bananen
- 150 gram amandelmeel
- 2 el kokosmeel
- 20 gram amandelen
- 1/2 tl bakpoeder
- 3 eieren
- 1/2 el kaneel
- 2 el kokosrasp
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de bananen en prak ze fijn. Hak de amandelen grof.
- Meng de amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, amandelen en kaneel door elkaar.
- Voeg de eieren en bananen toe en mix tot een egale massa.
- Vet een bakblik in en verdeel hier het mengsel over. Bestrooi met de kokos.
- Bak het brood 45 minuten in de voorverwarmde oven. Test of het brood gaar is door er een satéprikker in te steken. Blijft er veel deeg aan de prikker hangen? Bak dan nog 5 tot 10 minuten langer.
Een plakje koolhydraatarm bananenbrood zonder suiker is heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje.
Koolhydraatarm bananenbrood gezond?
Bananenbrood is een populair tussendoortje, maar niet altijd koolhydraatarm. Ons bananenbrood zonder suiker gelukkig wel! De meeste koolhydraten in dit recept komen uit de bananen. Dit zijn dan wel langzame koolhydraten, dus ze zijn niet alleen maar slecht. Zo geven ze je energie (neem dus lekker een plakje in de ochtend) en zorgen ze ervoor dat dit brood lekker vullend is.
Tip: snijd je bananenbrood in plakjes en vries deze los in. Zo kun je telkens een los plakje uit de vriezer halen. Haal bijvoorbeeld ’s ochtends eentje uit de vriezer als ontbijt of neem er een mee naar je werk!
Variatie op dit bananenbrood recept
Met dit brood kun je veel variëren. Voeg bijvoorbeeld cranberry’s, blauwe bessen of kokos toe aan het beslag. Ook kun je wat noten toevoegen voor een extra bite. Als je helemaal wilt experimenten kun je zelfs wortel toevoegen zodat je een mix krijgt tussen een carrotcake en bananenbrood, heerlijk!
Ma’s tip: bekijk ook eens dit heerlijke koolhydraatarm brood recept!
Recepten met banaan
Ben jij op zoek naar andere recepten met banaan? Probeer dan deze heerlijke bananenpannenkoekjes met fruit maar eens.

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
-
99.000+
Mensen gingen je voor
-
150
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslankgarantie (geld terug)
Rate dit recept
On het filmpje wordt toch ook iets vloeibaar toegevoegd maar dat staat niet in het recept. Wat is dat ?
Hoi Sabine, het filmpje is van een ander recept:
https://makkelijkafvallen.nl/recepten/bananenbrood-havermout/
Bananen zijn een combinatie van snelle en trage koolhydraten dus niet alleen snelle!
Ik gebruik ze ook in mijn amandelbrood en werkt perfect voor afslanken.
Mijn deeg blijft een kruimelige massa. Veel water bij moeten doen om een glad beslag te krijgen. Hoe zit dit?