Koolhydraatarm bananenbrood met amandelen en kokos
Een plakje van dit koolhydraatarme bananenbrood is heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje. Eet het warm met een klein beetje roomboter... Mmm, smullen maar!
Schil de bananen en prak ze fijn. Hak de amandelen grof.
Meng de amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, amandelen en kaneel door elkaar.
Voeg de eieren en bananen toe en mix tot een egale massa.
Vet een bakblik in en verdeel hier het mengsel over. Bestrooi met de kokos.
Bak het brood 45 minuten in de voorverwarmde oven. Test of het brood gaar is door er een satéprikker in te steken. Blijft er veel deeg aan de prikker hangen? Bak dan nog 5 tot 10 minuten langer.
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Koolhydraatarm bananenbrood
Amount Per Serving
Calorieën 174Calorieën uit vet 108
% Daily Value*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 41mg2%
Potassium 278mg8%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 4g4%
Eiwit 6g12%
Vitamine A 110IU5%
Vitamine C 2.6mg3%
Calcium 67mg7%
IJzer 1.2mg8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Een plakje koolhydraatarm bananenbrood zonder suiker is heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje.
Koolhydraatarm bananenbrood gezond?
Bananenbrood is een populair tussendoortje, maar niet altijd koolhydraatarm. Ons bananenbrood zonder suiker gelukkig wel! De meeste koolhydraten in dit recept komen uit de bananen. Dit zijn dan wel langzame koolhydraten, dus ze zijn niet alleen maar slecht. Zo geven ze je energie (neem dus lekker een plakje in de ochtend) en zorgen ze ervoor dat dit brood lekker vullend is.
Tip: snijd je bananenbrood in plakjes en vries deze los in. Zo kun je telkens een los plakje uit de vriezer halen. Haal bijvoorbeeld ’s ochtends eentje uit de vriezer als ontbijt of neem er een mee naar je werk!
Variatie op dit bananenbrood recept
Met dit brood kun je veel variëren. Voeg bijvoorbeeld cranberry’s, blauwe bessen of kokos toe aan het beslag. Ook kun je wat noten toevoegen voor een extra bite. Als je helemaal wilt experimenten kun je zelfs wortel toevoegen zodat je een mix krijgt tussen een carrotcake en bananenbrood, heerlijk!
Een plakje van dit koolhydraatarme bananenbrood is heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje. Eet het warm met een klein beetje roomboter... Mmm, smullen maar!
Gang
Brood, Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken
Westers
Keyword
brood zonder koolhydraten, koolhydraatarm, koolhydraatarme cake, koolhydraatarme snacks
Schil de bananen en prak ze fijn. Hak de amandelen grof.
Meng de amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, amandelen en kaneel door elkaar.
Voeg de eieren en bananen toe en mix tot een egale massa.
Vet een bakblik in en verdeel hier het mengsel over. Bestrooi met de kokos.
Bak het brood 45 minuten in de voorverwarmde oven. Test of het brood gaar is door er een satéprikker in te steken. Blijft er veel deeg aan de prikker hangen? Bak dan nog 5 tot 10 minuten langer.
Nutrition Facts
Koolhydraatarm bananenbrood
Amount Per Serving
Calorieën 174Calorieën uit vet 108
% Daily Value*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 41mg2%
Potassium 278mg8%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 4g4%
Eiwit 6g12%
Vitamine A 110IU5%
Vitamine C 2.6mg3%
Calcium 67mg7%
IJzer 1.2mg8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Kunda Zeilemaker
Mijn deeg blijft een kruimelige massa. Veel water bij moeten doen om een glad beslag te krijgen. Hoe zit dit?
Hallo! Ik wilde even zeggen dat ik deze nu 2x gemaakt heb. En oooh wat lekker is het! Zo zoet, ondanks dat je geen extra suiker en/of stevia hoeft toe te voegen.
Ik wilde wel 1 ding duidelijk corrigeren. Fruit over het algemeen zijn inderdaad langzame koolhydraten. BEHALVE bananen! Deze zijn wel degelijk SNELLE suikers. Ik heb dit op de harde manier geleerd. Bananen zijn daarom ook erg populair bij intensieve sporters.
De smaak van het brood vind ik prima. Alleen bleef mn brood vastplakken aan de vorm, ondanks invetten. Volgende keer doe ik er bakpapier onder! Ik vraag me nu af: hoe bewaar ik dit brood het beste?
Heerlijk.. ik heb er al verschillende variaties van dit recept gemaakt.
Zelf vind ik t lekker als ik er n half vanillestokje bij doe. Of de kokos/amandelenschaafsel weglaten en er bosbessen of stukjes vijgen in doe
Een cupcake is de Engelse benaming voor een klein gebakje, vaak in een papiertje of bakje gebakken. Vandaag maken we kleine worteltaartjes met een romige topping.
Koolhydraatarm courgettebrood voor de broodliefhebbers!
14
Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?
Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00
12g
Add to Collection
11g
Add to Collection
8g
Add to Collection
5g
Add to Collection
9g
Add to Collection
10g
Add to Collection
6g
Add to Collection
3g
Add to Collection
6g
Add to Collection
1200+
52
566+
1368+
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Mijn deeg blijft een kruimelige massa. Veel water bij moeten doen om een glad beslag te krijgen. Hoe zit dit?
Hallo! Ik wilde even zeggen dat ik deze nu 2x gemaakt heb. En oooh wat lekker is het! Zo zoet, ondanks dat je geen extra suiker en/of stevia hoeft toe te voegen.
Ik wilde wel 1 ding duidelijk corrigeren. Fruit over het algemeen zijn inderdaad langzame koolhydraten. BEHALVE bananen! Deze zijn wel degelijk SNELLE suikers. Ik heb dit op de harde manier geleerd. Bananen zijn daarom ook erg populair bij intensieve sporters.
Gewoon lekker
Ik zou graag van u weten of de temperatuur voor het bakken van een conventionele oven of heteluchtoven oven is.
Alvast bedankt voor uw reactie.
De smaak van het brood vind ik prima. Alleen bleef mn brood vastplakken aan de vorm, ondanks invetten. Volgende keer doe ik er bakpapier onder! Ik vraag me nu af: hoe bewaar ik dit brood het beste?
Je kunt het brood invriezen in plakjes in een zakje of bakje!
Bakpapier nat maken en in de cakevorm doen in plaats van invetten werkt perfect….succes
Heerlijk.. ik heb er al verschillende variaties van dit recept gemaakt.
Zelf vind ik t lekker als ik er n half vanillestokje bij doe. Of de kokos/amandelenschaafsel weglaten en er bosbessen of stukjes vijgen in doe