Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Koolhydraatarm bananenbrood met amandelen en kokos
- Brood
-
12 stuks
- 7g koolhydraten

Geniet van de verrukkelijk geur van versgebakken bananenbrood!
Ingrediënten
- 2 bananen
- 3 eieren
- 20 g amandelen
- 150 g amandelmeel
- 2 el kokosmeel
- 1/2 tl bakpoeder
- 1 el kaneel
- 2 el kokosrasp
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Mix de bananen en eieren in een blender of met een staafmixer.
- Hak de amandelen grof.
- Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, amandelen en kaneel in een beslagkom.
- Voeg het banaan-eimengsel toe en roer tot een samenhangend geheel.
- Schenk in een met bakpapier beklede cakevorm en bestrooi met kokosrasp.
- Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. Test of het brood gaar is door er een satéprikker in te steken. Komt deze er niet droog uit? Bak dan nog 5 tot 10 minuten langer. Herhaal tot de prikker droog uit het brood komt.
Tip: snijd je koolhydraatarm bananenbrood zonder suiker in plakjes en vries deze los in. Zo kun je telkens een plakje uit de vriezer halen. Haal bijvoorbeeld ’s ochtends eentje uit de vriezer als ontbijt of neem er een mee naar je werk!
Koolhydraatarm bananenbrood gezond?
Bananenbrood is een populair tussendoortje, maar niet altijd koolhydraatarm. Ons bananenbrood zonder suiker gelukkig wel! De meeste koolhydraten in dit recept komen uit de bananen. Dit zijn dan wel langzame koolhydraten, dus ze zijn niet alleen maar slecht. Zo geven ze je energie (neem dus lekker een plakje in de ochtend) en zorgen ze ervoor dat dit brood lekker vullend is. Het leuke is, je kan er ook nog volop mee variëren. Lees snel verder en ontdek het zelf.
Variatie op dit bananenbrood recept
Met dit brood kun je veel variëren. Voeg bijvoorbeeld cranberry’s, blauwe bessen of kokos toe aan het beslag. Ook kun je wat noten toevoegen voor een extra bite. Als je helemaal wilt experimenten kun je zelfs wortel toevoegen zodat je een mix krijgt tussen een carrotcake en bananenbrood, heerlijk!
Ma’s tip: bekijk ook eens dit heerlijke koolhydraatarm brood recept!
Recepten met banaan
Ben jij op zoek naar andere recepten met banaan? Probeer dan deze heerlijke bananenpannenkoekjes met fruit maar eens.
Of misschien ben je op zoek naar nog meer alternatieven voor brood. Bekijk dan vooral het koolhydraatarm brood- en bakboek eens. Enjoy!

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
ik mag dus geen amandelen eten, dit meel komt vaak voor…. suggestie ?
Een andere fijne koolhydraatarme meelsoort is kokosmeel:)