11

Zo maak je een monstervoorraad Low Carb granola

Maak in 10 minuten een enorme voorraad koolydraatarme granola. Eet met amandelmelk voor een vegan kha ontbijt, gebruik als topping voor je smoothie of gewoon zo als snack.
  • Ontbijt
  • 15 porties
  • 7g koolhydraten

Ingrediënten

  • 150 gram amandelen
  • 120 gram hazelnoot
  • 100 gram pecan noot
  • 20 gram pompoenpitten
  • 45 gram zonnebloempit
  • 80 gram gebroken lijnzaad
  • 90 gram zoetstof zoals Sukrin
  • 1 stuks ei alleen het eiwit
  • 55 gram boter kokosolie of ghee kan ook
  • 5 ml vanille extract

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg bakpapier op een grote bakplaat.
  • Pulseer de amandelen en hazelnoten tot de helft of een kwart van de grootte. Voeg de pecan toe en pulseer tot deze in grote stukken zijn gehakt.
  • Voeg alle zaden toe en pulseer. Alles moet goed gemixt zijn, maar niet te fijn. Je wilt nog wel de notenstructuur en hele zaden proeven in de granola.
  • Mix met een garde eiwit, gesmolten boter, zoetstof en vanille extract toe in een aparte kom. Voeg dit toe aan de noten granola. Meng dit met een spatel en pulseer. Herhaal dit, tot alles gelijk verdeelt is. Pulseer niet teveel!
  • Spreid de low carb granola to be over de bakplaat en verdeel gelijkmatig met de spatel. Druk aan tot het een egale dunne plak is (max 1 cm). Bak in het midden van de oven, 15 minuten, tot de randjes bruin worden.
  • Nu komt het moeilijkste: laat de granola helemaal afkoelen. Pas dan is hij knapperig en kan je het handmatig in stukjes breken en verkruimelen. Dat is het leukste klusje.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Low carb granola kan je zelf met noten maken
Amount Per Serving
Calorieën 239 Calorieën uit vet 198
% Daily Value*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 33mg1%
Potassium 230mg7%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 4g17%
Suiker 1g1%
Eiwit 6g12%
Vitamine A 115IU5%
Vitamine C 0.6mg1%
Calcium 59mg6%
IJzer 1.5mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Pasop: dit low carb granola recept verandert de manier waarop jij ontbijt. Voorgoed. Met de juiste hoeveelheid noten en zaden maak je in 10 minuten tijd voor 2 weken ontbijt.

Koolhydraatarm ontbijten

Wie begint met een koolhydraatarm dieet heeft vaak vragen over het ontbijt. Wat zet je op tafel nadat je brood hebt verbannen? Wat meng ik door de yoghurt en hoe vervang ik mijn havermout. Superlogische vragen. Veel antwoorden vind je in deze post over koolhydraatarm ontbijten. Maar één antwoord geef ik je hier: Low Carb Granola.

Voor een gezond ontbijt gebruik je noten. Die zijn koolhydraatarm en een stuk gezonder dan havervlokken.

Zelf low carb granola maken

Toegegeven, wanneer je zelf je granola gaat maken, en zeker dit koolhydraatarme recept, dan is het misschien even slikken bij de kassa. Noten en zaden zijn nu eenmaal prijzig, zeker als je alles biologisch wilt kopen. Maaar…. je krijgt er zóveel voor terug.

Twijfel je nog of het een goed idee is om zelf een low carb granola te maken? Vergeet Quakers, lees hier waarom.

Gezonden noten voor jouw granola

De grote truck van dit recept is dat we noten gebruiken als alternatief voor koolhydraatrijke havermout. Noten zijn enorm gezond en kan je eigenlijk niet missen in een gebalanceerd dieet. Voor veel mensen is het lastig om voldoende noten te eten. Of het wordt simpel weg vergeten. In dit low carb granola recept zitten 3 van 5 gezondste noten:

  1. Amandelen. Bevat vitamine E, calcium en magnesium. Verlaagt cholesterol. Beter!
  2. Pecannoten. Vitamine A, B1, E, calcium en zink. Vitamine B1 help koolhydraten omzetten in energie. Dat wil je!
  3. Hazelnoten. Vol gezonde vetten, vitamines, veel fosfor en calcium. Voor gezonde botten en tegen veroudering.

Nieuwsgierige lezers die benieuwd zijn welke andere noten in de top 5 staan, lezen het volledige overzicht van gezonde noten.  

Hoe bewaar je jouw low carb ontbijt voorraad?

Nu je eenvoudig een monstervoorraad ontbijtgranen hebt gemaakt, vraag je je misschien af waar je monstervoorraad granola kan bewaren. Het beste is om de afgekoelde granola in luchtdichte bakjes te bewaren. Kies hiervoor een donker plekje uit. Je kan het op deze manier zo’n 3 weken bewaren. Zeggen ze.

Bij mij is het altijd in now time op! Ik mix het in de ochtend door mijn amandel- of rijstmelk of schep het door de Griekse Yoghurt met fruit (een heerlijk desert). En, eerlijk is eerlijk, veel gaat via het vuistje, direct naar het mondje. Want granola is ook een heerlijke low carb snack.

Let’s get down to business. Dit is ons gratis recept. Veel plezier ermee en eet smakelijk. Laat je met sterren even weten hoe lekker het was?

Wij wensen je alvast een heleboel goedemorgens!

psssst, dit is nou typisch zo’n recept wat leuk is om met je vriendinnen te delen.

 

low carb granola maak je eenvoudig zelf met noten
4.64 van 11 stemmen
Print

Low carb granola kan je zelf met noten maken

Maak in 10 minuten een enorme voorraad koolydraatarme granola. Eet met amandelmelk voor een vegan kha ontbijt, gebruik als topping voor je smoothie of gewoon zo als snack.

Gang Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Keyword bevat noten, koolhydraatarm ontbijt, noten, zelfgemaakte granola
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 15 porties
Caloriën 239 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram amandelen
  • 120 gram hazelnoot
  • 100 gram pecan noot
  • 20 gram pompoenpitten
  • 45 gram zonnebloempit
  • 80 gram gebroken lijnzaad
  • 90 gram zoetstof zoals Sukrin
  • 1 stuks ei alleen het eiwit
  • 55 gram boter kokosolie of ghee kan ook
  • 5 ml vanille extract

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg bakpapier op een grote bakplaat.

  2. Pulseer de amandelen en hazelnoten tot de helft of een kwart van de grootte. Voeg de pecan toe en pulseer tot deze in grote stukken zijn gehakt.

  3. Voeg alle zaden toe en pulseer. Alles moet goed gemixt zijn, maar niet te fijn. Je wilt nog wel de notenstructuur en hele zaden proeven in de granola.

  4. Mix met een garde eiwit, gesmolten boter, zoetstof en vanille extract toe in een aparte kom. Voeg dit toe aan de noten granola. Meng dit met een spatel en pulseer. Herhaal dit, tot alles gelijk verdeelt is. Pulseer niet teveel!

  5. Spreid de low carb granola to be over de bakplaat en verdeel gelijkmatig met de spatel. Druk aan tot het een egale dunne plak is (max 1 cm). Bak in het midden van de oven, 15 minuten, tot de randjes bruin worden.

  6. Nu komt het moeilijkste: laat de granola helemaal afkoelen. Pas dan is hij knapperig en kan je het handmatig in stukjes breken en verkruimelen. Dat is het leukste klusje.

Nutrition Facts
Low carb granola kan je zelf met noten maken
Amount Per Serving
Calorieën 239 Calorieën uit vet 198
% Daily Value*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 33mg1%
Potassium 230mg7%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 4g17%
Suiker 1g1%
Eiwit 6g12%
Vitamine A 115IU5%
Vitamine C 0.6mg1%
Calcium 59mg6%
IJzer 1.5mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.

Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.

Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.

 

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Mevrouw Roos

    Geacht team,
    Suiker heb ik niet gebruikt, en eerlijk, ondanks dat ik het recept ongezoet heb gelaten, vond ik het niet echt lekker.
    Misschien omdat ik niet zo dol ben op hazelnootjes.
    volgende keer zal ik deze weglaten en eens proberen met andere noten

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info