Citroen cupcakes

Iets te vieren? Citroencupcakes! Deze cupcakes zijn lekker om uit te delen of als afsluiter van je diner. Verantwoord snoepen noemen we dat! :)
  • Dessert
  • 12 cupcakes
  • 1g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 65 gram amandelmeel
  • 1/4 citroen
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 25 ml yoghurt
  • 25 ml roomkaas
  • 1 tl stevia
  • 1 tl citroen Geraspt

Instructies

  • Was de citroen, verwijder de schil en snijd in plakken.
  • Doe de citroen samen met het amandelmeel, de bakpoeder, eieren en stevia in een blender en mix tot een egale massa.
  • Verdeel het beslag met een lepel over de 12 cupcakevormpjes.
  • Plaats de vormpjes in een voorverwarmde oven op 175 graden en bak de cupcakes 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Meng de roomkaas met de yoghurt en geraspte citroen.
  • Serveer de cupcakes met een kloddertje roomkaasmengsel.
  • Enjoy!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Citroencupcakes (koolhydraatarm)
Hoeveelheid per portie
Calories 51 Calories from Fat 36
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 4g6%
Verzadigd vet 0.3g2%
Sodium 11mg0%
Potassium 18mg1%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 0.1g0%
Suiker 0.2g0%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 50IU2%
Vitamine C 2.5mg3%
Calcium 10mg1%
IJzer 0.2mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Citroen cupcakes gezond?

Yes, weer een lekker verantwoord snoeperijtje! Deze cupcakes zijn niet gemaakt van bloem of zelfrijzend bakmeel, maar van amandelmeel! Amandelmeel bevat een stuk minder koolhydraten dan bloem en tarwemeel en is bovendien rijk aan vitamine E. Ook is het glutenvrij en bevat het veel goede vetten. Samengevat een verantwoorde keuze dus!

MA’s Tip: Fanatiek bezig zijn met je gewicht betekent helemaal niet dat je niet af en toe mag snoepen. Er zijn namelijk ontzettend veel lekkere, verantwoorde snacks te bedenken die jij gewoon kunt eten! Ik heb er 100 voor je verzameld in mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen E-book.

Recepten cupcakes zonder suiker

Op zoek naar andere recepten voor cupcakes zonder suiker? Probeer dan deze cheesecake met rood fruit maar eens uit. Of deze heerlijke suikervrije muffins!

 

 

citroen cupcakes
3.98 van 43 stemmen
Print

Citroencupcakes (koolhydraatarm)

Iets te vieren? Citroencupcakes! Deze cupcakes zijn lekker om uit te delen of als afsluiter van je diner. Verantwoord snoepen noemen we dat! 🙂
Gang Dessert, Tussendoortje
Keuken Westers
Keyword citroenmuffins, gezond toetje, koolhydraatarm, ovengerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 8 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 23 minuten
Porties 12 cupcakes
Caloriën 51 kcal

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 65 gram amandelmeel
  • 1/4 citroen
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 25 ml yoghurt
  • 25 ml roomkaas
  • 1 tl stevia
  • 1 tl citroen Geraspt

Instructies

  1. Was de citroen, verwijder de schil en snijd in plakken.
  2. Doe de citroen samen met het amandelmeel, de bakpoeder, eieren en stevia in een blender en mix tot een egale massa.
  3. Verdeel het beslag met een lepel over de 12 cupcakevormpjes.
  4. Plaats de vormpjes in een voorverwarmde oven op 175 graden en bak de cupcakes 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
  5. Meng de roomkaas met de yoghurt en geraspte citroen.
  6. Serveer de cupcakes met een kloddertje roomkaasmengsel.
  7. Enjoy!
Voedingswaarden
Citroencupcakes (koolhydraatarm)
Hoeveelheid per portie
Calories 51 Calories from Fat 36
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 4g6%
Verzadigd vet 0.3g2%
Sodium 11mg0%
Potassium 18mg1%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 0.1g0%
Suiker 0.2g0%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 50IU2%
Vitamine C 2.5mg3%
Calcium 10mg1%
IJzer 0.2mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Lindy

    De cakejes blijven nattig en korrelig lijkt op scrambeldegg wat nog niet gaar s

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info