Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Cheesecake met rood fruit
- Dessert
-
8 stuks
- 3g koolhydraten

Ingrediënten
- 2 eieren
- 250 gram ricotta
- 50 gram roomkaas
- 1 vanillestokje
- 250 gram bosvruchten bevroren
- munt paar blaadjes
Instructies
- Split de eieren. Je hebt alleen de eiwitten nodig.
- Snijd het vanillestokje in de lengte open en haal het merg eruit.
- Mix de eiwitten even vluchtig in een kom.
- Meng de eiwitten met de ricotta, roomkaas en vanille door elkaar en mix het goed door tot een egale massa.
- Neem 8 cupcakevormpjes en vet deze in met een beetje olie.
- Vul de vormpjes tot ze driekwart gevuld zijn.
- Zet ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Doe in de tussentijd de bosvruchten in een pannetje met drie eetlepels water tot er een dikke saus ontstaat.
- Haal de cheesecakejes uit de oven en laat ze even afkoelen.
- Serveer met de saus en wat muntblaadjes.
- Variatietip: in plaats van vruchtensaus kun je de cheesecake ook garneren met wat verse aardbeien en bosbessen.
Voor vandaag staat er een lekker toetje op het menu! Smullen geblazen met deze cheesecake met rood fruit 🙂
Cheesecake met rood fruit gezond?
Rood fruit is heerlijk om zo uit het vuistje te eten. Maar.. de zomer is voorbij en helaas de tijd van (lekkere en verse!) bosvruchten, aardbeien, bramen en frambozen ook. Gelukkig bestaat er ook diepvriesfruit. Super handig én gezond. Dit fruit is namelijk direct na het oogsten ingevroren. Veel goede voedingsstoffen zijn er dus nog in bewaard gebleven, zoals:
- foliumzuur
- kalium
- magnesium
- vitamine C
- vitamine E
MA’s Tip: Fanatiek bezig zijn met je gewicht betekent helemaal niet dat je niet af en toe mag snoepen. Er zijn namelijk ontzettend veel lekkere, verantwoorde snacks te bedenken die jij gewoon kunt eten! Ik heb er 100 voor je verzameld in mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen E-book.
Wat zit er in deze cheesecake?
Voedingswaarde per stuk:
- Kcal: 89
- Koolhydraten: 2 g
- Eiwitten: 4 g
- Vet: 8 g
Afvallen zonder het idee te hebben dat je aan het diëten bent? Dan is koolhydraatarm eten echt wat voor jou. Bekijk eens de lekkere recepten in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma. Door de heerlijke weekmenu’s te volgen maak jij een absolute kickstart!

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Heb je een idee hoe lang ze houdbaar blijven?
Miscchien stomme vraag, maar wat is Ram? Is dat een merknaam? En waar koop ik dat?
Hoi Hetty, waar zie je dat staan, Ram?
Ik heb de cheescecake gemaakt. Jammer. Wij vonden ze niet lekker. Wel opgemaakt want eten gooi je niet weg.
Dat is jammer om te horen! Volgende keer lekker een ander receptje proberen.
Dit recept ga ik zeker maken.
Eindelijk iets zonder zoetstof en daar ben ik heel blij mee.
Bedankt vast en een fijne avond.
Geniet er lekker van Ellen!:)