Omelet met Oosterse Groenten | Koolhydraatarm | Makkelijk Afvallen

Recept om omelet met Oosterse groenten te maken

By on 24 april 2018
Leestijd: 3 minuten
omelet met oosterse groenten

Hoe maak je een luchtige omelet met Oosterse groenten? Lees snel verder!

Waarom zit er melk in een omelet?

Dat is een goede vraag! Het antwoord hangt samen met het feit dat een omelet anders smaakt dan een gebakken eitje. Door vocht toe te voegen en het ei hiermee te kloppen, maak je een romig en luchtig beslag. Bovendien creëer je door het toevoegen van vocht ‘meer ei’ om je groenten mee te mixen! Ideaal als je een omelet met Oosterse groenten wilt maken.

Eet jij geen melkproducten? Dan kun je de melk ook vervangen door een plantaardige melkvariant, of door een beetje water!

Geen boerenomelet, maar een omelet met Oosters groenten en feta kaas!

Een boerenomelet met kaas hebben we allemaal weleens gegeten. Hartstikke lekker natuurlijk! Maar ken je ook al de omelet met Oosterse groenten? Als je eens wil variëren met je groenten, kies dan voor dit Oosters omelet pakketje!

Je maakt niet alleen een omelet met andere smaken, door de vette, Hollandse kaas te vervangen door feta, is jouw omelet met courgette en feta ook nog eens stukken gezonder!

Wil jij nog veel meer lekkere koolhydraat arme recepten maken? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

omelet met oosterse groenten
Afdrukken

Recept voor omelet met Oosterse groenten en feta!

Deze omelet met Oosterse groenten en feta kaas, is een gezonde vervanger van de boerenomelet. Je zult merken dat hij minder zwaar op de maag ligt! Genieten maar.
Gang Lunch
Keuken Aziatisch
Trefwoord koolhydraatarm, koolhydraatarme lunch, koolhydraatarme omelet, omelet, omelet met groenten, ontbijt met groenten, vegatarsich
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 220kcal

Ingrediënten

  • 0.5 courgette in plakjes gesneden
  • 2 eieren
  • 1 el melk
  • 0.5 rode ui gesnipperd
  • 0.5 teentje knoflook fijn gesneden
  • 2 tl rode peper
  • 2 el verse munt fijn gesneden
  • 1 tl olijfolie extra virgine
  • 0.25 citroen sap van
  • 1 snufje zwarte peper
  • 15 gram feta

Instructies

  • Snijd de courgette in dunne plakjes en besprenkel deze met het sap van een halve citroen.
  • Leg een keukenpapiertje op een bord en leg hierop de courgette plakjes zodat ze kunnen uitlekken.
  • Snipper de ui, en snijd de knoflook, rode peper en munt fijn.
  • Klop de eieren samen met de melk tot een omelet beslag.
  • Voeg de munt toe aan je beslag en roer het door elkaar.
  • Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en rode peper kort.
  • Voeg de courgette toe en bak op middelhoog vuur, tot de plakjes goudgeel zijn. Je moet ze tussendoor even draaien!
  • Roer je eierbeslag snel door en voeg het toe aan de gefruite specerijen en courgette.
  • Bak op middelhoog vuur.
  • Spiek na ongeveer vier minuten even onder je omelet. Als de onderkant mooi geel en gebraden is, kun je hem omdraaien.
  • Bak nog 3 á vier minuten aan de andere kant.
  • Verkruimel ondertussen de feta in grove stukjes.
  • Als je omelet klaar is, serveer je deze op een bord met daarop de verkruimelde feta. Voeg naar smaak nog een snufje peper toe. Eet smakelijk!

Nutrition

Calories: 220kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 15g | Fat: 13g

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *