25 Zomerse Gerechten die Snel Klaar zijn.

Omdat je met warm weer geen zin hebt om lang in keuken te staan

  1. Leestijd 3 min
  2. 19 04 2021
Deel dit bericht
Overzicht van snelle zomerse gerechten die snel klaar zijn

Zomeravonden zijn heerlijk lang, zwoel, gezellig en …. warm! Dikke kans dat jij geen zin hebt om uren boven het fornuis te zwoegen op een voedzame maaltijd. Wat jij wilt zijn snelle, simpele, zomerse gerechten.

Dat snap ik, want ik ben net zo. Het liefst voeg ik een paar voedzame verse ingrediënten bij elkaar, beetje dressing derop, nootjes en klaar.

Daarom heb ik voor jou mijn beste zomerrecepten van MA gebundeld in deze post.

Zomerse Salade Recepten

Wat is er een nou meer een zomers gerecht dat een goed samengestelde salade? Kraakverse bladgroente, wat fruit en noten en de beste olijfolie die je in je kast hebt staan. Dit zijn 4 van mijn favoriete zomerse salade recepten.

Tip: als je nog nooit met zeekraal hebt gekookt, bekijk dan zéker even dat recept. Verrassend!

Zeekraal Salade met Gerookte Zalm en Avocado
Een vullende maaltijdsalade met verrassende smaken in een kleurrijke maaltijd. Kort zeekraal koken, gerookte zalm en knapperige groenten erbij.
Lees recept
Zeekraal salade met gerookte zalm en avocado
Oosterse Veldsla salade | Voorgerecht
Maak een gezond voorgerecht met deze salade. Je hoeft veldsla niet te koken, kwestie van schoonmaken en aanmaken met onze Oosterse dressing.
Lees recept
Voorgerecht van veldsla en geroosterd sesam zaad en gember voor een oosterse smaak
Gezonde Caesar Salade Dressing
Deze gezonde versie van de klassieke Caesar dressing bevat yoghurt en daardoor veel minder olie en vetten. Makkelijk, gezond, maar toch nog bomvol smaak.
Lees recept
Koolhydraatarme Ceasar Salade met dressing met yoghurt en ansjovis
Ma’s Coleslaw
Deze snelle Amerikaanse coleslaw met worteltjes en appel. Frisse citroen dressing. Heerlijk op broodje bij de lunch of al bijgerecht. Maak hem op je eigen manier!
Lees recept
Koolhydraatarme witte kool salade

Zomerse gerechten met kip

In de MA’s keuken serveren we wekelijks wel een kip gerecht. Dit veelzijdig stukje vlees past ook goed bij de frisse smaak van de zomer. Ook lekker voor een meeneem lunch. De hete kip wordt warm aanbevolen.

Oosterse paksoi met kip
Koolhydraatarm wokken: Dit wokgerecht van paksoi en kip en shiitake paddenstoelen zit boordevol smaak en staat binnen 10 minuten op tafel.
Lees recept
Oosters wokgerecht met paksoi, kip, en shiitake paddenstoelen
Broodje Hete Kip, Surinaamse kip in sla met ingelegde komkommer
In deze koolhydraatarme versie van de populaire Surinaamse Hete Kip gebruiken we wraps van sla en lekkere knapperige gebakken uitjes.
Lees recept
Hete kip in een broodje van sla wrap met gebakken uitjes en komkommer
Frisse hennepzaad salade met avocado en aardbeien
Deze frisse, snelle salade met hennepzaad geeft je een goede portie eiwit, gezonde vetten, mineralen en vitamines. Je wordt er niet high van, wel heel gezond. Hennepzaden verrijken eenvoudige elk ontbijt, smoothie of salade.
Lees recept
Schotel met een frisse salade van hennepzaad, aardbei en avocado.

Zomerse gerechten met vis

Het leuke van deze vis gerechten is dat je kan combineren met verschillende vissoorten. Het zomerse snijbiet is heerlijke met elke witvis (uit de oven, koekenpan of van de bbq). De oosterse sugarsnaps zijn juist weer lekker met vette vis.

Snijbiet recept met Kabeljauw, roerbakken zoals Jamie Oliver
Net zoals Jamie Oliver graag doet, gebruiken wij maar 5 ingrediënten om deze oer-Hollandse en supergezonde smakelijk te snijbieten te roerbakken. Heerlijk naast een visje zoals kabeljauw.
Lees recept
Gezond snijbiet roerbakken met knoflook en peper en kabeljauw.
Sugar Snaps | Salade Recept met Oosterse Kokos Dressing
Heerlijk zoete sugar snaps met een pittige dressing van kokos. Dit koolhydraatarme hoofdgerecht is perfect te combineren met vis zoals zalm of makreel.
Lees recept
Sugar Snap salade met komkommer en gerookte makreel en een Oosterse dressing

Zomeravond hapjes

Ben jij ook meer van het snoepen, happen en dippen? Dan spelen we in hetzelfde team. Voor het lekkerste zomeravond, pak je dan de lekkerste gerechtjes, combineer je dat met zomerse groenten en … dippen maar.

Het diner is dan een lange borrelsessie met gezonde hapjes.

Gezonde Picknickhapjes | 10 simpele recept ideeën
Gezond en verantwoord picknicken, het kan echt. Dit is een recept voor makkelijke kipspiesjes, witte bonendip en bietendip en 7 ideeën voor een heus koolhydraatarm picknickfeest!
Lees recept
Gezonde bietendip, witte bonendip, olijven en kipspiesjes op een picknickkleed
Baba Ganoush: Libanese dip met aubergines en knoflook
Op naar de zomer met dit Libanees recept. Deze dip van aubergines, knoflook en citroen is koolhydraatarm en zit bomvol smaak.
Lees recept
Baba ganoush aubergine en knoflook dip met knapperige groente
Pittige Eiersalade maken Zonder Mayo
Dit is niet zomaar een eiersalade. Deze gezonde versie is licht pittig door de kerrie en gezond gevuld met spitskool. Een Paastopper!
Lees recept
Gezonde eiersalade zonder mayo met kerrie poeder en spitskool
Pesto van paardenbloem en pompoenpitten
Met een pesto van paardenbloemen zet je een verrassende en nieuwe dip of spread op tafel.
Lees recept
Zelfgemaakte pesto met paardenbloem en pompoenpitten.

Gezonde soep recepten

Spaanse Gazpacho met Komkommer en Avocado
Deze Spaanse Gazpacho staat binnen twee handelingen op tafel. Dit recept voor koude soep is zó makkelijk, zó zomers, en zó gezond. Romig en tóch koolhydraatarm.
Lees recept
Gezonde Koolhydraatarme Gazpacho met avocado, knoflook en olijfolie
Tuinbonensoep, een groen voorgerecht
Met deze fris-groene vegetarische tuinbonensoep zet je in een wip een heerlijk voorgerecht op tafel. Samen met een sneetje Kha brood ook heel geschikt als lunch.
Lees recept
tuinbonensoep is een schitterend groen voorgerecht
Zomerse komkommersoep met ham
Zin in een lekker soepje? Deze frisse en romige komkommersoep is heerlijk voor tijdens de warme zomerdagen. Tip: koud smaakt-ie ook erg lekker!
Lees recept
gezonde komkommersoep

Ontbijt met zomers fruit

Ga je stranddag lekker van start met een gezond ontbijt. In de zomer licht er weer rood fruit bij de groenteboer. Dat is gezond genieten.

Tip: Heb je een lange dag voor de boeg, ga dan voor het vezelrijke gerecht met zomerse bessen.

Vezelrijk ontbijt met hennep en blauwe bessen
Basisrecept voor een vegan ontbijt vol met vezels, zaden en detox fruit.
Lees recept
Ontbijt bowl met blauwe bessen chiazaad en
Verzadigend ontbijt met rood fruit
Van dit ontbijt met zelfgemaakte granola en Griekse yoghurt houd je lang een verzadigd gevoel!
Lees recept
Griekse yoghurt met rood fruit
Zomerse aardbeien smoothie met rauwe cacao en kokosmelk
Deze smoothie is een gezonde verwennerij en heerlijk voor in de zomer! De rauwe cacao zorgt voor echte zomerkriebels! 🙂
Lees recept
aardbeien smoothies
Fruitwater met rood fruit en rozemarijn
Door rood fruit en kruiden toe te voegen aan water maak je een heerlijke fruitdrank die ook nog eens super gezond is. Wedden dat jouw drinkgewoonten binnen no-time gezond zijn?
Lees recept
fruitwater maken
Smoothie met rood fruit en kokosmelk
Smoothie time! Deze smoothie bevat veel gezonde vetten door de kokosmelk en ik rijk aan antioxidanten door het fruit. Smullen maar.
Lees recept
smoothie rood fruit

Toetjes voor de zomeravond

Hangop Dessert met Appel en Vanille
Hangop is een oer-Hollandse uitvinding en is hét perfecte romige dessert of tussendoortje. Heerlijk met frisse appel en een vleugje vanille.
Lees recept
Hangop van magere yoghurt met vanille en stukjes appel
Basisrecept voor Koolhydraatarme Crêpes met Zomerfruit
Verwen jezelf met deze heerlijke zoete Franse crêpes. Heel gemakkelijk zelf te maken en koolhydraatarm, met kokosmeel in plaats van bloem en een zomerse fruit topping.
Lees recept
Franse crepe met romige hangop en zoute frambozen als dessert
Monchou in Glas – Toetje met Kersen en Noten
Leuk én gezond recept voor koolhydraatarme monchoutaart. Mini-desserts in glas met noten in plaats van Bastogne. Suikervrij en net zo lekker als de originele taart van Dr Oetker.
Lees recept
Monchoutaart , mini-desserts in een glas met kersen en noten in de taartbodem
Koolhydraatarme kwarktaart met Aardbeien
Heb je iets te vieren? Maakt een koolhydraatarme taart met een bodem van amandelmeel. Fris en luchtig met kwark en aardbeien.
Lees recept
koolhydraatarme kwarktaart met aardbeien

Dit waren, mijn 25 zomerse gerechten voor een top seizoen. Welke is jouw favoriet? En welke zomer recept ontbreekt hier nog? Laat van je horen in de comments.

Beoordeel dit artikel!

Slecht artikel Super artikel
Niels Bosman

Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.

Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.

Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.

 

Geef een reactie