BBQ Coleslaw | Amerikaanse koolsalade met frisse dressing

Deze snelle Amerikaanse coleslaw met worteltjes en appel. Frisse citroen dressing. Heerlijk op broodje bij de lunch of al bijgerecht. Maak hem op je eigen manier!
  • 1 personen
  • 31g koolhydraten

Frisse Amerikaanse coleslaw voor op je zomerse broodje.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 300 gr witte kool
  • 1 wortel
  • 50 gr appel
  • 1/2 el citroensap
  • 2 el mayonaise

Instructies

  • Rasp de witte kool, wortel en appel of snijd ze heel fijn.
  • Doe ze bij elkaar in een kom. Meng in een bakje de citroensap en mayonaise met een beetje peper en zout. Meng alle ingrediënten door elkaar.
  • Laat de salade nog zeker een uur in de koelkast staan zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Ma's Coleslaw
Hoeveelheid per portie
Calories 320 Calories from Fat 198
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 275mg12%
Potassium 780mg22%
Koolhydraten 31g12%
Vezels 10g42%
Suiker 19g21%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 10531IU479%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 122mg163%
Calcium 146mg15%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Heb je deze week een BBQ gepland? Dan kan je natuurlijk een AH coleslaw kopen. Maar beter maak je je hem zelf. Dan bepaal jij welke ingrediënten je in de dressing doet. Zo houdt je jouw coleslaw gezond, vers en zonder toevoegingen.

Wat serveer je bij je coleslaw of koolsalade?

Vooral in Amerika is coleslaw een populair gerecht. Eigenlijk is het gewoon koolsalade. Traditioneel wordt de zomerse salade geserveerd bij kip, patat of op een broodje. Deze koolsalade is dan ook een goede meeneem lunch. Lekker bij een sneetje (koolhydraatarm) brood. Maar de koolsalade ook servevren op een plak komkommer, tomaat of courgette gegeten worden.

Ingrediënten en dressing

De basis voor elke coleslaw is witte kool en een geraspte wortel. Je kunt blijven variëren met dit gerecht door appel, eieren, uien of rozijnen toe te voegen. Ook wordt er vaak rode en groene kool gebruikt voor de kleur.

De dressing is super basis. Je kan deze dressing zelf maken op basis van iets zuurs, zoals citroen of azijn, en mayonaise. Elders op de site lees je hoe je zelf mayo kan maken -in 4 varianten. Een leuke manier om te experimenten met dressing dus.

Weetje: De combinatie van witte kool en citroen is een klassieke detox combi. Hoe langer je de dressing in de kool laat trekken, hoe lekkerder. En beter.

Koolhydraatarme coleslaw gezond?

Koolsalade is ook nog eens goed voor je, want witte kool is een van de gezondste groenten. Volgens optimalegezondheid.nl krijg je met een halve kop kool zelfs 47% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C binnen! Daarnaast zit witte kool vol met vitamine K wat ons beschermt tegen hart- en vaatziekten.

Serveertip: Wij hebben geen rozijnen in in recept gedaan. Op deze manier houden we de salade koolhydraatarm. Wil je er toch zomerse draai aan geven ga dan voor coleslaw ananas. Jammie!

Ben jij dol op frisse salades en op zoek naar meer leuke zomerse recepten? Hieronder geef ik mijn beste recepten voor frisse salades met tonijn, witlof en bieten.

Wat is jouw favoriet, de coleslaw of… Laat van je horen in de comments

 

Koolhydraatarme witte kool salade
4 van 2 stemmen
Print

Ma's Coleslaw

Deze snelle Amerikaanse coleslaw met worteltjes en appel. Frisse citroen dressing. Heerlijk op broodje bij de lunch of al bijgerecht. Maak hem op je eigen manier!

Gang Bijgerecht, Lunch
Keuken Amerikaans
Keyword salade, simpele salade, snelgerecht
dieet koolhydraatarm, suikervrij, vegetarisch
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 personen
Caloriën 320 kcal

Ingrediënten

  • 300 gr witte kool
  • 1 wortel
  • 50 gr appel
  • 1/2 el citroensap
  • 2 el mayonaise

Instructies

  1. Rasp de witte kool, wortel en appel of snijd ze heel fijn.

  2. Doe ze bij elkaar in een kom. Meng in een bakje de citroensap en mayonaise met een beetje peper en zout. Meng alle ingrediënten door elkaar.

  3. Laat de salade nog zeker een uur in de koelkast staan zodat alle smaken goed kunnen intrekken.

Voedingswaarden
Ma's Coleslaw
Hoeveelheid per portie
Calories 320 Calories from Fat 198
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 275mg12%
Potassium 780mg22%
Koolhydraten 31g12%
Vezels 10g42%
Suiker 19g21%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 10531IU479%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 122mg163%
Calcium 146mg15%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info