Vul hieronder je naam en e-mail in en krijg direct GRATIS toegang tot de 10 afslank recepten...
(Het is 100% gratis en privé)
Een koolhydraatarm kipgerecht met een knipoog naar Suriname
Een bekend onderdeel van de Surinaamse keuken zijn de heerlijke Surinaamse broodjes. Oftewel, witte pistoletjes belegd met Surinaams gekruid vlees of groente, met flink wat pit en zoetzuur van ingelegde komkommer en atjar. Zo is er bijvoorbeeld een broodje Kip Kerrie of een broodje Bakkeljauw (gepekelde vis). Ook Hete Kip is een populaire keuze!
Ons recept voor Broodje Hete Kip is allerminst authentiek. In plaats daarvan hebben we ons laten inspireren door de heerlijke Surinaamse broodjes en daar nemen we in dit gerecht ook symbolisch onze pet voor af.
Om het Surinaamse gerecht van zijn carbs te ontdoen hebben wij voor een heel ander broodje gekozen, namelijk sla blaadjes. Heerlijk knapperig, en het perfecte koolhydraatarme alternatief om die lekkere kip en toppings veilig van bord naar mond te krijgen.
Daarnaast is voor de marinade van de kip geen geraffineerde suikers gebruikt. Die kom je tegen in (bijvoorbeeld) de ketjap manis die vaak in de authentieke Hete Kip wordt gebruikt. In plaats daarvan hebben we een klein beetje honing toegevoegd, voor wat zoetigheid.
Wij houden zelf wel van een beetje pit, dus de marinade voor de kipspiesjes is ook aan de scherpe kant. Maar je kunt naar eigen smaak de pepertjes aanpassen, of zelfs helemaal weglaten.
Als laatste hebben we een selectie aan toppings gekozen. Gebakken uitjes én frisse lente-uitjes en een makkelijke ingelegde komkommer. Je mag zelf besluiten hoeveel extra’s je op je Broodje Hete Kip strooit. En dan is het smullen geblazen!
Kip: de koelvakken van de Albert Heijn en Jumbo liggen er vol mee. Wij eten dan ook gemiddeld bijna 11,5 kilo aan kippenvlees per jaar. Het is natuurlijk ook best wel lekker, zo’n kippetje.
Dit zijn onze tips om het beste uit je kip te halen:
Heb je je Broodje Hete Kip al op en droom je alweer van je volgende maaltijd? We hebben alvast 19 gezonde kipgerechten voor je op een rijtje gezet.
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
Mensen gingen je voor
Koolhydraatarme Recepten
Tips & Snacks
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Waarschijnlijk teveel koriander gebruikt. Kurkuma geeft alleen maar een kleur en teveel is niet de bedoeling voor een smaak balans. Proeft eerst het gerecht voordat je op tafel serveert. Wees alert met kruiden. Zout en suiker kan je vervangen. En peper gebruiken, laat de pitjes achterwege. Of gebruik hot chili poeder. Werk met theelepel i.p.v eetlepel.
Dankjewel voor de tips, Yvonne:)
Wij vonden dit enorm tegenvallen. Zat een hele aparte smaak aan, ik denk door de kurkuma. Mijn man heeft de helft laten staan. Ik wel alles op maar ’s avonds flinke honger/trek nog.