Gezonde Picknickhapjes | 10 simpele recept ideeën

Gezond en verantwoord picknicken, het kan echt. Dit is een recept voor makkelijke kipspiesjes, witte bonendip en bietendip en 7 ideeën voor een heus koolhydraatarm picknickfeest!
  • Tussendoortjes
  • 6 personen
  • 17g koolhydraten

Vier de zomer met een gezonde picknick!

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 360 gr witte bonen uit een potje (behoud het vocht uit het potje)
  • 1 stuks citroen
  • 1 ½ teentje knoflook
  • 400 gr gekookte bietjes met een paar blokjes achtergehouden voor een topping
  • 150 gr yoghurt
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • zout mespuntje (of max. 0,4 gr)
  • 2 stuks kipfilet

Instructies

  • Maak de witte bonen dip op de volgende wijze. Pureer de witte bonen (met het geleiachtige vocht uit het potje), sap van 1 citroen, ½ teentje knoflook en 3 eetlepels water in een blender tot een egaal geheel. Maak de dip eventueel af met wat olijfolie.
  • Maak de bietendip. Pureer de bietjes, yoghurt, 1 eetlepel olijfolie en een mespuntje zout tot een dip. Deze dip mag best wat grovere stukjes bevatten, maar je kunt het ook helemaal egaal pureren. Maak het af door de dip met een paar kleine blokjes gekookte biet te bestrooien.
  • Maak de kipspiesjes. Snij de kipfilet in kleine blokjes. Mix de kipblokjes samen met 1 eetlepel olijfolie en zout en peper naar smaak. Rijg de kip aan ongeveer 6 satéstokjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de spiesjes in een voorverwarmde oven op 210°C in ongeveer 15 minuten gaar.
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Gezonde Picknickhapjes | 10 simpele recept ideeën
Amount Per Serving
Calorieën 157 Calorieën uit vet 27
% Daily Value*
Vet 3g4%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 137mg6%
Potassium 626mg18%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Suiker 5g6%
Eiwit 16g32%
Vitamine A 57IU3%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 7mg9%
Calcium 79mg8%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Heerlijk, lekker buiten eten in de zomer en samen genieten van de frisse lucht. Ga je er op uit voor een picknick, maar wil je toch gezond en koolhydraatarm eten? Met deze picknickhapjes bereid je in een handomdraai een openluchtfeestje.

Hoe stel je een gezonde selectie picknickhapjes samen?

In het recept leggen we je uit hoe je makkelijk een bonen- en bietendip en heerlijke kipspiesjes kunt maken. Samen met de volgende 7 hapjes die makkelijk in de winkel te vinden zijn of door ze zelf te maken, stel je een picknickfeestje samen.

Picknickhapjes Kopen in de Supermarkt

Koop in de supermarkt olijven uit een potje. Zelf vinden we groene olijfjes heerlijk. Als je ze graag nog een extra smaak boost wil geven, marineer ze dan in een klein beetje olijfolie, gedroogde oregano, een paar gekneusde teentjes knoflook en een paar schijfjes citroen.

Gezonde picknickhapjes om te dippen

Lekker met z’n allen dippen, eigenlijk is er niks gezelligers. Geef een Libanees tintje aan je picknick met ons recept voor Baba Ganoush met aubergines en knoflook. Ook hier passen de groenten ‘chips’ perfect bij.

Gebruik om te dippen ‘Chips’ van groente. Denk hier bijvoorbeeld aan stokjes komkommer en selderij, kleine trostomaatjes en knapperige blaadjes baby romaine. Heerlijk om mee te dippen in de witte bonen en bietendips.

Goedkope en snelle picknickhapjes zelf maken

Maak om mee te nemen pittige eiersalade, die binnen 15 minuten klaar is.

De eiersalade past perfect bij een paar sneetjes koolhydraatarm brood. Heb je geen zin of tijd om brood te bakken? Je kunt in de winkel ook koolhydraatarme crackers kopen, bijvoorbeeld boekweit-chiazaad crackers (te koop bij het Ekoplaza). Maar 4 gram koolhydraten per cracker en niet al te duur.

Picknickhapjes voor een kind

Kinderen zullen net zo mee smullen als de volwassenen van deze gerechtjes en dipjes. Neem voor hun (en voor de grote kinderen!) ook wat gezonds te drinken mee, zoals fruitwater. Maak dit recept in een afsluitbare fles en vervang in ieder geval de helft van het water met ijs. Daardoor komt het fruitwater heerlijk gekoeld aan op de picknickplek.

Een zoet picknickhapje, kan dat ook?

Ook zin in iets zoets bij de picknick? Deze mini-Monchoutaartjes kun je gemakkelijk meenemen doordat ze in individuele glaasjes worden gemaakt en gekoeld. Een heerlijk zomers toetje voor bij de picknick!

Zijn de picknickhapjes van Makkelijk Afvallen gezond?

Picknicken nodigt al gauw uit tot ongezond eten. Denk bijvoorbeeld aan worstenbroodjes, dipjes met veel mayo en chips. Maar met een beetje voorbereiding stel je al gauw een hele gezonde selectie hapjes samen. Alle hapjes die wij hier voorstellen zijn koolhydraatarm en veel van de traditionele vetten, zoals mayonaise en verzadigde vetten in bijvoorbeeld chips en worst, zijn vervangen met yoghurt en lichtere alternatieven. Dit is past écht gezond en verantwoord genieten.

Deze hapjes zijn ook perfect voor een verjaardagsfeestje of borrel, of voor en gezellig lunch.

 

Gezonde bietendip, witte bonendip, olijven en kipspiesjes op een picknickkleed
3 van 2 stemmen
Print

Gezonde Picknickhapjes | 10 simpele recept ideeën

Gezond en verantwoord picknicken, het kan echt. Dit is een recept voor makkelijke kipspiesjes, witte bonendip en bietendip en 7 ideeën voor een heus koolhydraatarm picknickfeest!

Gang Tussendoortje
Keuken Hollands
Keyword borrelhap, brood zonder koolhydraten, koolhydraatarm tussendoortje
dieet koolhydraatarm, suikervrij
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 6 personen
Caloriën 157 kcal

Ingrediënten

  • 360 gr witte bonen uit een potje (behoud het vocht uit het potje)
  • 1 stuks citroen
  • 1 ½ teentje knoflook
  • 400 gr gekookte bietjes met een paar blokjes achtergehouden voor een topping
  • 150 gr yoghurt
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • zout mespuntje (of max. 0,4 gr)
  • 2 stuks kipfilet

Instructies

  1. Maak de witte bonen dip op de volgende wijze. Pureer de witte bonen (met het geleiachtige vocht uit het potje), sap van 1 citroen, ½ teentje knoflook en 3 eetlepels water in een blender tot een egaal geheel. Maak de dip eventueel af met wat olijfolie.

  2. Maak de bietendip. Pureer de bietjes, yoghurt, 1 eetlepel olijfolie en een mespuntje zout tot een dip. Deze dip mag best wat grovere stukjes bevatten, maar je kunt het ook helemaal egaal pureren. Maak het af door de dip met een paar kleine blokjes gekookte biet te bestrooien.

  3. Maak de kipspiesjes. Snij de kipfilet in kleine blokjes. Mix de kipblokjes samen met 1 eetlepel olijfolie en zout en peper naar smaak. Rijg de kip aan ongeveer 6 satéstokjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de spiesjes in een voorverwarmde oven op 210°C in ongeveer 15 minuten gaar.

Nutrition Facts
Gezonde Picknickhapjes | 10 simpele recept ideeën
Amount Per Serving
Calorieën 157 Calorieën uit vet 27
% Daily Value*
Vet 3g4%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 137mg6%
Potassium 626mg18%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Suiker 5g6%
Eiwit 16g32%
Vitamine A 57IU3%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 7mg9%
Calcium 79mg8%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info