Zomerse komkommersoep met ham

Vandaag een heerlijke zomerse soep, namelijk gezonde komkommersoep! Heb jij dit al eens gegeten? Toen ik hier voor de eerste keer over hoorde, dacht ik: “Gadver, soep van komkommer”. Nou, het tegendeel heeft zich bewezen. Het is heerlijk! In deze post ontdek je er meer over en we sluiten af met een aantal andere toppers.

Gezonde komkommersoep

Komkommer, het hoofdingrediënt van deze soep, is ideaal voor in de zomer. Het bevat niet alleen veel vitaminen, maar heeft ook nog eens een verzachtende werking in (brandend maagzuur) en op je lichaam (brandwonden). Daarnaast bestaat komkommer voor wel 90% uit water. Hierdoor zorgt komkommer voor extra hydratatie, is het goed voor je huid en helpt het afvalstoffen uit je lichaam af te voeren (bron).

MA’s Tip: Laat de schil om de komkommer zitten. Hier zit namelijk veel vitamine C in.

Komkommersoep koud serveren

Of je nu op zoek bent naar een verfrissende en lichte optie voor warme zomerdagen of een hartverwarmende kom soep tijdens koudere seizoenen, komkommersoep past zich moeiteloos aan. Het kan heerlijk worden geserveerd als een koude soep, waarbij de natuurlijke frisheid van komkommer wordt benadrukt en een verkoelend effect heeft op het gehemelte.

Aan de andere kant kun je komkommersoep ook warm serveren, waardoor de smaken intenser worden en een bevredigende, verwarmende maaltijd bieden. Het hele jaar door genieten geblazen, ongeacht het seizoen.

Meer gezonde soeprecepten

Wij houden van soep! Snel en makkelijk te maken, gezond en ook nog eens super lekker. TIP: maak een grote portie. Zo kan je er meerdere dagen van eten, scheelt weer een keertje koken 😉 Invriezen kan natuurlijk ook, dan heb je er later plezier van.

Heb je je portie komkommersoep binnen? Hieronder vind je nog een aantal toppertjes:

• Pompoensoep met een Thais tintje
• Preisoep een van onze favorieten
• Tomatensoep met garnalen.

Soepen zijn makkelijk te maken en erg geschikt om te eten tijdens een koolhyraatarm dieet. Voeg ze minimaal een keer per week toe aan je koolhydraatarme weekmenu. Wil je zeker zijn van de juiste balans in je weekmenu’s? Ontdek dan hier het  Koolhydraatarm 50-dagen programma. Afvallen gaat lukken!