25 Zomerse Gerechten die Snel Klaar zijn.
- Claudia Smet
- 1 jun 2023
- 5 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 15 jul
Zomeravonden zijn heerlijk lang, zwoel, gezellig en .... warm! Dikke kans dat jij geen zin hebt om uren boven het fornuis te zwoegen op een voedzame maaltijd. Wat jij wilt zijn snelle, simpele, zomerse gerechten.
Dat snap ik, want ik ben net zo. Het liefst voeg ik een paar voedzame verse ingrediënten bij elkaar, beetje dressing erop, nootjes en klaar.
Daarom heb ik voor jou mijn beste zomerrecepten van MA gebundeld in deze post.
Soorten Zomer Recepten
Salade Recepten
Wat is nou meer een zomers gerecht dan een goed samengestelde salade? Kraakverse bladgroente, wat fruit, noten en de beste olijfolie die je in je kast hebt staan. Dit zijn 4 van mijn favoriete zomerse salade recepten.
Tip: als je nog nooit met zeekraal hebt gekookt, bekijk dan zéker even dat recept. Verrassend!
Een vullende maaltijdsalade met verrassende smaken in een kleurrijke maaltijd. Kort zeekraal koken, gerookte zalm en knapperige groenten erbij.
Maak een gezond voorgerecht met deze salade. Je hoeft veldsla niet te koken, kwestie van schoonmaken en aanmaken met onze Oosterse dressing.
Deze gezonde versie van de klassieke Caesar dressing bevat yoghurt en daardoor veel minder olie en vetten. Makkelijk, gezond, maar toch nog bomvol smaak.
Gerechten met zomerse kip
In de MA's keuken serveren we wekelijks wel een kip gerecht. Kip, het veelzijdig stukje vlees past ook goed bij zomerse gerechten zoals een frisse wrap als meeneem lunch.
Koolhydraatarm wokken: Dit wokgerecht van paksoi en kip en shiitake paddenstoelen zit boordevol smaak en staat binnen 10 minuten op tafel.
In deze koolhydraatarme versie van de populaire Surinaamse Hete Kip gebruiken we wraps van sla en lekkere knapperige gebakken uitjes.
Zin in een lekkere wrap als lunch, tussendoortje of gezond hapje? Maak deze koolhydraatarme wraps met kip! Volg het recept of vul de wraps zoals jij het lekker vindt. Geniet ervan!
Kip gerechten zijn meer dan populair. Zeker tijdens de zomer en tijdens afvallen. Voel jij je ook aangesproken :) ? Dan ben jij de gelukkige met de gratis download hieronder.
Zomerse gerechten met vis
Het leuke van deze vis gerechten is dat ze heerlijk fris zijn en tegelijkertijd goed vullen. In de zomer is snijbiet heerlijk met elke witvis (uit de oven, koekenpan of van de bbq). De Oosterse sugarsnaps zijn juist weer lekker met vette vis.
Net zoals Jamie Oliver graag doet, gebruiken wij maar 5 ingrediënten om deze oer-Hollandse en supergezonde smakelijk te snijbieten te roerbakken. Heerlijk naast een visje zoals kabeljauw.
Heerlijk zoete sugar snaps met een pittige dressing van kokos. Dit koolhydraatarme hoofdgerecht is perfect te combineren met vis zoals zalm of makreel.
Zomeravond hapjes
Ben jij ook meer van het snoepen, happen en dippen? Dan spelen we in hetzelfde team. Voor de lekkerste zomeravond, pak je dan de lekkerste gerechtjes, combineer je dat met zomerse groenten en ... dippen maar.
Het diner is dan een lange borrelsessie met gezonde hapjes.
Gezond en verantwoord picknicken, het kan echt. Dit is een recept voor makkelijke kipspiesjes, witte bonendip en bietendip en 7 ideeën voor een heus koolhydraatarm picknickfeest!
Op naar de zomer met dit Libanees recept. Deze dip van aubergines, knoflook en citroen is koolhydraatarm en zit bomvol smaak.
Dit is niet zomaar een eiersalade. Deze gezonde versie is licht pittig door de kerrie en gezond gevuld met spitskool. Een Paastopper!
Met een pesto van paardenbloemen zet je een verrassende en nieuwe dip of spread op tafel.
Gezonde soep recepten
Deze Spaanse Gazpacho staat binnen twee handelingen op tafel. Dit recept voor koude soep is zó makkelijk, zó zomers, en zó gezond. Romig en tóch koolhydraatarm.
Met deze fris-groene vegetarische tuinbonensoep zet je in een wip een heerlijk voorgerecht op tafel. Samen met een sneetje Kha brood ook heel geschikt als lunch.
Zin in een lekker soepje? Deze frisse en romige komkommersoep is heerlijk voor tijdens de warme zomerdagen. Tip: koud smaakt het ook erg lekker!
Ontbijt recepten met zomerse vruchten
Ga je stranddag lekker van start met een gezond ontbijt. In de zomer ligt er weer rood fruit bij de groenteboer. Dat is gezond genieten.
Tip: Heb je een lange dag voor de boeg, ga dan voor het vezelrijke ontbijt met zomerse bessen.
Basisrecept voor een vegan ontbijt vol met vezels, zaden en detox fruit.
Van dit ontbijt met zelfgemaakte granola en Griekse yoghurt houd je lang een verzadigd gevoel!
Deze smoothie is een gezonde verwennerij en heerlijk voor in de zomer! De rauwe cacao zorgt voor echte zomerkriebels! 🙂
Door rood fruit en kruiden toe te voegen aan water maak je een heerlijke fruitdrank die ook nog eens super gezond is. Wedden dat jouw drinkgewoonten binnen no-time gezond zijn?
Smoothie time! Deze smoothie bevat veel gezonde vetten door de kokosmelk en ik rijk aan antioxidanten door het fruit. Smullen maar.
Toetjes voor de zomeravond
Verwen jezelf met deze heerlijke zoete Franse crêpes. Heel gemakkelijk zelf te maken en koolhydraatarm, met kokosmeel in plaats van bloem en een zomerse fruit topping.
Hangop is een oer-Hollandse uitvinding en is hét perfecte romige dessert of tussendoortje. Heerlijk met frisse appel en een vleugje vanille.
Leuk én gezond recept voor koolhydraatarme monchoutaart. Mini-desserts in glas met noten in plaats van Bastogne. Suikervrij en net zo lekker als de originele taart van Dr Oetker.
Heb je iets te vieren? Maakt een koolhydraatarme taart met een bodem van amandelmeel. Fris en luchtig met kwark en aardbeien.
Dit waren mijn 25 zomerse gerechten voor een top seizoen. Welke is jouw favoriet? Smaakt naar meer hé?
Geniet nog even lekker verder terwijl je afvalt deze zomer. Ontdek hier hoe je dat doet. Afvallen en lekker eten kan namelijk heel goed samen. Succes en eet smakelijk!
Opmerkingen