Home Recepten Diner Frittata met broccoli

Frittata met broccoli

Heb jij zin in een goedgevuld ontbijt of lekkere lunch? Deze Italiaanse frittata met broccoli is een snelle manier om een lekkere maaltijd op tafel te zetten!
  • Diner
  • 1 persoon
  • 9g koolhydraten
frittata met broccoli 9g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gram broccoli
  • 2 eieren
  • 1 el creme fraiche
  • 1 tomaat
  • 50 gram oude kaas geraspt
  • 1/2 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • olijfolie
  • kleine koekenpan

Instructies

  • Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook beetgaar.
  • Snijd de tomaat in kleine stukjes en de broccoli vervolgens in dunne plakken.
  • Meng in een kom de eieren, crême fraîche, oude kaas, basilicum en paprikapoeder door elkaar.
  • Doe een beetje olie in een koekenpan en bak hierin kort de broccoli en paprika.
  • Voeg het eimengsel toe laat de frittata met een deksel op de pan in 8 minuten stollen op laag vuur.
  • Keer de frittata om en bak nog eens 2 minuten tot ook de andere kant knapperig is.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Frittata met broccoli
Hoeveelheid per portie
Calories 319 Calories from Fat 180
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 20g29%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 476mg21%
Potassium 475mg14%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 25g50%
Vitamine A 1980IU90%
Vitamine C 89.2mg119%
Calcium 349mg35%
IJzer 2.7mg17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Snelle frittata

Een frittata is een snelle manier om een lekker ontbijt of goedgevulde lunch op tafel te zetten. Het heeft veel weg van een Nederlands omelet, maar dit van oorsprong Italiaanse gerecht is een stuk gevulder. Het heeft een goede basis van eieren en groenten, aangevuld met bijpassende kruiden en kaas om het geheel lekker pittig en smeuïg te maken.

Gebruik je restjes

Een frittata is super easy om te maken. Heb je lekker nog wat restjes liggen in de koelkast die je nodig eens op moet maken? Je kunt eigenlijk van alles stoppen in je frittata! Champignons, courgette, tomaat, ui, lekker veel kruiden… Wij gaan voor broccoli en rode paprika en een kleine beetje geraspte oude kaas (#guilty pleasure).

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

 

frittata met broccoli
4.1 van 195 stemmen
Print

Frittata met broccoli

Heb jij zin in een goedgevuld ontbijt of lekkere lunch? Deze Italiaanse frittata met broccoli is een snelle manier om een lekkere maaltijd op tafel te zetten!
Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Italiaans
Keyword koolhydraatarm
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 319 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 100 gram broccoli
  • 2 eieren
  • 1 el creme fraiche
  • 1 tomaat
  • 50 gram oude kaas geraspt
  • 1/2 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • olijfolie
  • kleine koekenpan

Instructies

  1. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook beetgaar.

  2. Snijd de tomaat in kleine stukjes en de broccoli vervolgens in dunne plakken.

  3. Meng in een kom de eieren, crême fraîche, oude kaas, basilicum en paprikapoeder door elkaar.
  4. Doe een beetje olie in een koekenpan en bak hierin kort de broccoli en paprika.
  5. Voeg het eimengsel toe laat de frittata met een deksel op de pan in 8 minuten stollen op laag vuur.
  6. Keer de frittata om en bak nog eens 2 minuten tot ook de andere kant knapperig is.

Notities

Voedingswaarden
Frittata met broccoli
Hoeveelheid per portie
Calories 319 Calories from Fat 180
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 20g29%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 476mg21%
Potassium 475mg14%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 25g50%
Vitamine A 1980IU90%
Vitamine C 89.2mg119%
Calcium 349mg35%
IJzer 2.7mg17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Meer dan 140.000 succesverhalen
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Italiaanse sandwich 4g Voeg toe aan verzameling
Italian sandwich recept: koolhydraatarm & vegetarisch!

Maak eens dit lekkere Italiaanse sandwich recept. Mét verse ingrediënten, zonder vlees.

2
Link
groene smoothie 13g Voeg toe aan verzameling
Zo’n groene smoothie zag je nog nooit!

Alle ingrediënten in deze groene smoothie hebben dezelfde kleur, en laat die kleur nou net super gezonde soorten groenten en fruit voortbrengen.

4
Link
Amandekpasta zonder olie 3g Voeg toe aan verzameling
Amandelpasta

Koolhydraatarme amandelpasta, wat wil je nog meer?

85
Link
mango smoothie met komkommer 32g Voeg toe aan verzameling
Frisse mango smoothie met komkommer

Een mango smoothie heerlijk fris en super gezond met komkommer, mango en spinazie

115
Link
gezonde courgette chips 3g Voeg toe aan verzameling
Gezonde courgette chips

Gezonde courgette chips maken? Zeker doen! Maak deze lekkere chips als je gezond wilt snacken.

40
Link
Griekse gehaktballetjes 1g Voeg toe aan verzameling
Borrelhapje of tapas nodig? Griekse gehaktballetjes!

Wij durven te wedden: zo lekker als deze Griekse gehaktballetjes proefde jij ze nog nooit!

161
Link
gezonde goulash maken 9g Voeg toe aan verzameling
Hoe maak je gezonde goulash?

Wil jij gezonde goulash maken? We hebben een lekker recept voor je!

248
Link
ei in een potje Voeg toe aan verzameling
Ei in een potje

Gekookt ei? Gebakken ei? Nee, ei in een potje! Makkelijk en staat binnen no-time op tafel.

20
Link
broccoli salade met gerookte kip 18g Voeg toe aan verzameling
Broccoli salade met gerookte kip

Deze heerlijke broccoli salade met gerookte kip is een snel, makkelijk en een gezond gerecht

251
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info