Home Recepten Diner Frittata met broccoli

Frittata met broccoli

Heb jij zin in een goedgevuld ontbijt of lekkere lunch? Deze Italiaanse frittata met broccoli is een snelle manier om een lekkere maaltijd op tafel te zetten!
  • Diner
  • 1 persoon
  • 9g koolhydraten
frittata met broccoli 9g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gram broccoli
  • 2 eieren
  • 1 el creme fraiche
  • 1 tomaat
  • 50 gram oude kaas geraspt
  • 1/2 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • olijfolie
  • kleine koekenpan

Instructies

  • Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook beetgaar.
  • Snijd de tomaat in kleine stukjes en de broccoli vervolgens in dunne plakken.
  • Meng in een kom de eieren, crême fraîche, oude kaas, basilicum en paprikapoeder door elkaar.
  • Doe een beetje olie in een koekenpan en bak hierin kort de broccoli en paprika.
  • Voeg het eimengsel toe laat de frittata met een deksel op de pan in 8 minuten stollen op laag vuur.
  • Keer de frittata om en bak nog eens 2 minuten tot ook de andere kant knapperig is.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Frittata met broccoli
Hoeveelheid per portie
Calories 319 Calories from Fat 180
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 20g29%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 476mg21%
Potassium 475mg14%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 25g50%
Vitamine A 1980IU90%
Vitamine C 89.2mg119%
Calcium 349mg35%
IJzer 2.7mg17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Snelle frittata

Een frittata is een snelle manier om een lekker ontbijt of goedgevulde lunch op tafel te zetten. Het heeft veel weg van een Nederlands omelet, maar dit van oorsprong Italiaanse gerecht is een stuk gevulder. Het heeft een goede basis van eieren en groenten, aangevuld met bijpassende kruiden en kaas om het geheel lekker pittig en smeuïg te maken.

Gebruik je restjes

Een frittata is super easy om te maken. Heb je lekker nog wat restjes liggen in de koelkast die je nodig eens op moet maken? Je kunt eigenlijk van alles stoppen in je frittata! Champignons, courgette, tomaat, ui, lekker veel kruiden… Wij gaan voor broccoli en rode paprika en een kleine beetje geraspte oude kaas (#guilty pleasure).

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

 

frittata met broccoli
4.11 van 198 stemmen
Print

Frittata met broccoli

Heb jij zin in een goedgevuld ontbijt of lekkere lunch? Deze Italiaanse frittata met broccoli is een snelle manier om een lekkere maaltijd op tafel te zetten!
Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Italiaans
Keyword koolhydraatarm
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 319 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 100 gram broccoli
  • 2 eieren
  • 1 el creme fraiche
  • 1 tomaat
  • 50 gram oude kaas geraspt
  • 1/2 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • olijfolie
  • kleine koekenpan

Instructies

  1. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook beetgaar.

  2. Snijd de tomaat in kleine stukjes en de broccoli vervolgens in dunne plakken.

  3. Meng in een kom de eieren, crême fraîche, oude kaas, basilicum en paprikapoeder door elkaar.
  4. Doe een beetje olie in een koekenpan en bak hierin kort de broccoli en paprika.
  5. Voeg het eimengsel toe laat de frittata met een deksel op de pan in 8 minuten stollen op laag vuur.
  6. Keer de frittata om en bak nog eens 2 minuten tot ook de andere kant knapperig is.

Notities

Voedingswaarden
Frittata met broccoli
Hoeveelheid per portie
Calories 319 Calories from Fat 180
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 20g29%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 476mg21%
Potassium 475mg14%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 25g50%
Vitamine A 1980IU90%
Vitamine C 89.2mg119%
Calcium 349mg35%
IJzer 2.7mg17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
21g Voeg toe aan verzameling
De lekkerste tonijnsalade: gezond met bonen!

Mexicaanse tonijnsalade met sperziebonen, kidneybonen en mais. Deze maaltijdsalade is super gezond!

49
Link
Engels Ontbijt 15g Voeg toe aan verzameling
Geniet van een gezond Engels ontbijt

Met dit recept kun je eenvoudig een gezond Engels ontbijt maken!

268
Link
29g Voeg toe aan verzameling
Mijn absolute winterfavoriet: Pulled chicken burrito

Ik maakte laatst deze pulled chicken burrito en nu wil ik nooit meer anders!

201
Link
Spinaziesalade 25g Voeg toe aan verzameling
Zomerse spinaziesalade met kersen en basilicum

Een lekker zomers gerechtje, spinaziesalade met kersen!

180
Link
cupcakes van peer 5g Voeg toe aan verzameling
Cupcakes van peer: recept voor de zoete trek

Vandaag verwennen wij jou met deze heerlijke zelfgemaakte cupcakes van peer. Je kan er de hele week van snoepen!

54
Link
citroen cupcakes 1g Voeg toe aan verzameling
Citroen cupcakes

Iets te vieren? Deze citroen cupcakes zijn niet te weerstaan!

48
Link
ontbijt smoothie met kardemon 18g Voeg toe aan verzameling
Ontbijtsmoothie met walnoot en peer

  Ben jij toe aan een lekkere gezonde smoothie? Maak…

251
Link
pompoensoep met kerrie en spekjes 8.8g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme pompoensoep met kerrie en spekjes

Zelf soep maken is lekker en super simpel! Wij bedachten een heerlijk winters pompoensoep recept met kerrie en gerookte spekjes.

65
Link
eiermuffins met champignons 3g Voeg toe aan verzameling
Eiermuffins met champignons

Eet deze eiermuffins met champignons warm of koud. Net wat jij lekker vindt!

28
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN