Ma’s beste koolhydraatarme kerst recepten van 2022

Voor de één draait het om cadeaus. Voor de andere draait het om samen zijn. Voor veel mensen draait het vooral om lekker eten.

Dat jij nu toevallig op je koolhydraten wilt blijven letten, omdat je weet dat dit beter voor je is, wil natuurlijk niet zeggen dat er niet gesmikkeld mag worden aan de feestdis. Dus daarom presenteren wij, op een blaadje: de lekkerste koolhydraatarme kerst recepten van 2022!

Het koolhydraatarme kerst voorgerecht

We beginnen natuurlijk met een voorgerecht. Dit kan een soep zijn, maar denk ook eens aan wat gezonde snacks en groenten op tafel. Iedereen pakt wat ie lekker vindt. Heel gezellig. En heerlijk met zelfgemaakte blauwe kaassaus of honing mosterd dip. Daarom bestaat dit jaar ons kerstmenu uit een variatie van koolhydraatarme hapjes.

Bleekselderij uit de oven

Gegrilde halloumi kaas snacks

Koekjes van courgette en ricotta

Ga je toch liever voor een klassieker, dan is de tomatensoep echt een winnaar deze kerst. Soep is sowieso altijd wel een populair voorgerecht. Bekijk deze super eenvoudige en snelle kerstsoepjes:

Courgettesoep met Zalm en Tijm

Eenvoudig tomatensoep recept om zelf te maken

Rode bietensoep met appel

MA’s tip: de hele feestmaand genieten zonder zorgen? Yes, please! Krijg hier de Feestdagen Special en ontdek alle bonussen en tips.

Le Low carb hoofdgerecht

Maak van het hoofdgerecht jouw piece de la resistance met één van deze klapstukken. We hebben een gerecht met gevogelte, een vleesgerecht en een visgerecht voor jou uitgekozen. Én natuurlijk een vegetarische optie. Welke kies jij?

Kalkoenrollade met noten-cranberry vulling

Cranberrysaus zonder suiker

Stoofvlees met rode wijn

Gebakken zalmfilets met bok choy en paprikasaus

Tofusteak met bietennoodles en dukkah

Koolhydraatarme Quiche Lorraine mét bodem

Ma’s tip: houd je van luxe? Check dan ook even deze post met 30 luxe voorgerechtjes speciaals voor de kerst. Ze zijn super simpel, maar hebben wel een echte luxe kerst vibe. Bij welke loopt jou het water in de mond?

Gezonde bijgerechten

Eerlijk is eerlijk, vaak gaat het kerst diner over “het vlees” of “die mooie vis”. En het treft dat deze componenten van de feestmaaltijd koolhydraatarm zijn. Toch is de maaltijd niet compleet zonder kleurige side dishes en bijgerechten.

Geef je hoofdgerecht een speelse twist met groentefrietjes of wortelspaghetti. Knolselderij is bijvoorbeeld een mooie koolhydraatarme aardappelvervanger. Want puree hoort toch echt wel bij een kerstmaaltijd (bron).

Courgette frietjes

Wortelspaghetti met pecannoten – als basis of bijgerecht.

Knolselderijpuree als koolhydraatarm bijgerecht

Ma’s tip: Kan je na het lezen van deze recepten nog wel een klein duwtje in de rug gebruiken? Lees dan hier onze tips voor afvallen tijdens de feestdagen.

Koolhydraatarme kersthapjes

Het toetje. Lang verwacht en toch gekomen… hét heikel punt waar de meeste mensen hun goede voornemens éven laten voor wat het is. Toch hoeft het geen ‘zondigen’ te worden. Deze koolhydraatarme kersthapjes kan je zonder schuldgevoel op tafel zetten.

Suikervrije kerstkoekjes

Sweet lolly pop! Magnum ijs met amandel

Koolhydraatarme pecan brownie

Fijne feestdagen voor iedereen

De feestdagen zouden voor iedereen fijn moeten zijn. Helaas weten we uit ervaring dat december niet voor iedereen even makkelijk is. Er zijn veel verleidingen om ons heen en het lijkt wel of alles om eten draait. Daarom is dit juist een mooi moment om het goede voorbeeld te geven.

Kerst draait niet alleen om veel en ongezond eten. Maar juist om voor elkaar zorgen. Gezond eten is niet alleen bijzonder lekker, het geeft je ook een goed gevoel. Met deze koolhydraatarme kerst recepten zet jij voor je familie en gasten in elk geval iets goeds op tafel. Gaan jullie samen samen fit het nieuwe jaar in!

PS mocht het in december nou toch iets té gezellig zijn geweest? Ga je in 2023 gewoon weer lekker aan de slag met het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma. Je hoeft jezelf niet te straffen. Zie het als een nieuw begin. You got this 😉 Zet hier alvast de eerste stap. Fijne feestdagen van team MA!