Saskia deelde haar recept voor een heerlijke koolhydraatarme pecan brownie taart. Naast de supergezonde pecannoten zit er ook amandelmeel in, dus glutenvrij! Wij zijn helemaal fan, jij straks ook?
Verwarm de over voor op 180 graden. Bereid een bakblik (20x20 cm) voor met ingevet bakpapier.
Smelt de chocolade, bijvoorbeeld au bain marie. Wanneer deze gesmolten is, voeg de boter toe en roer tot een egale substantie.
Klop de eieren samen met het zoetstof in een grote kom luchtig met een mixer.
Voeg de roomkaas en het chocolade mengel toe en roer door.
Meng tenslotte het amandelmeel, vanille extract en bakpoeder erdoor. Roer of mix wederom op lage stand. Als je te lang of te hard mixt wordt je brownie niet zo lekker luchtig.
Giet het beslag in de bakvorm, strijk glad en garneer met de pecannoten. Bak 20 tot 25 minuten.
Je brownie is klaar als hij bovenop droog is en smeuïg van binnen. Jammie!
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Uit de Samen Slank community heeft Saskia dit gedeeld en wij zijn haar zeer dankbaar!
Saskia gebruikte voor dit recept amandelmeel en is ook nog eens glutenvrij! Iedereen op jouw verjaardag kan dus genieten van deze schitterende taart.
Zijn pecannoten gezond?
We ontvingen ook de vraag waarom in onze recepten juist pecannoten zitten. Pistachenootjes zouden bijvoorbeeld ook prima in dit recept passen, maar die zijn weer rijker aan koolhydraten.
Net als andere noten bevat de pecannoot gezonde vetten en eiwitten. De pecannoot bevat bovendien een goede hoeveelheid aan diverse vitaminen B en is rijk aan mineralen. Bijvoorbeeld mangaan, fosfor en zink. En dat is niet verkeerd voor een zo’n lekker tussendoortje, toch?
Pecan brownie perfect als tussendoortje
Als het je lukt om deze onweerstaanbare brownie in 16 mooie stukjes te snijden, dan heb je een perfect koolhydraatarm tussendoortje. Geen zorgen, je hoeft ze niet snel op te eten of uit te delen, je kan brownies namelijk prima bewaren.
Ma’s tip: Wil je nog meer van die heerlijke tussendoortjes? Lees dan snel verder in mijn artikel over koolhydraatarm snacken. Jammie!
Hoe kan je brownies bewaren?
Verpak ze luchtdicht. Bijvoorbeeld in een goede trommel of per stuk in folie. In de koelkast drogen ze uit, dat zou zonde zijn. Luchtdicht blijven ze bijna een week goed.
Wil je jouw pecan brownie nog langer bewaren, dan vries je ze luchtdicht in. Geniet je 3 maanden later nog steeds van je bakkunsten!
Saskia deelde haar recept voor een heerlijke koolhydraatarme pecan brownie taart. Naast de supergezonde pecannoten zit er ook amandelmeel in, dus glutenvrij! Wij zijn helemaal fan, jij straks ook?
Bereid een bakblik (20x20 cm) voor met ingevet bakpapier.
Smelt de chocolade, bijvoorbeeld au bain marie. Wanneer deze gesmolten is, voeg de boter toe en roer tot een egale substantie.
Klop de eieren samen met het zoetstof in een grote kom luchtig met een mixer.
Voeg de roomkaas en het chocolade mengel toe en roer door.
Meng tenslotte het amandelmeel, vanille extract en bakpoeder erdoor. Roer of mix wederom op lage stand. Als je te lang of te hard mixt wordt je brownie niet zo lekker luchtig.
Giet het beslag in de bakvorm, strijk glad en garneer met de pecannoten. Bak 20 tot 25 minuten.
Je brownie is klaar als hij bovenop droog is en smeuïg van binnen.
Jammie!
Notities
Als het je lukt, laat de brownie helemaal afkoelen. Dan komt hij eenvoudig uit het blik. Leg een rooster op de bakvorm en keer om. Wanneer de brownie is afgekoeld, snijd je hem in 16 stukjes. Je hebt nu een perfect koolhydraatarm tussendoortje.
Voedingswaarden
Koolhydraatarme pecan brownie
Hoeveelheid per portie
Calories 165Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 60mg3%
Potassium 96mg3%
Koolhydraten 6g2%
Vezels 2g8%
Suiker 3g3%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 245IU11%
Calcium 40mg4%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Boek wordt direct gratis verzonden
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Marina
Kan ik ook erythritol gebruiken? En welke hoeveelheid dan?
Hoi Francisca, bedankt voor je vraag. De koolhydraten staan vermeld bij Carbohydrates. We gebruiken een Engels menuprogramma. Binnenkort hebben we een nieuwe website, dat is dat probleem waarschijnlijk opgelost.
Qua eieren… ik denk, dat met een half eitje meer het recept ook wel lukt. Voor de zekerheid kan je misschien 1 ei stukroeren in een bakje en daar wat van overscheppen? Succes ermee!
Ik zie hier geen aantal KH aangegeven staan hoeveel is dat??
En als ik de helft wil maken hoe doe ik dat met de eieren??
Ik heb altijd maat M eieren Alvast dank!!
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
6g
Voeg toe aan verzameling
36g
Voeg toe aan verzameling
28g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
16g
Voeg toe aan verzameling
4g
Voeg toe aan verzameling
23g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Kan ik ook erythritol gebruiken? En welke hoeveelheid dan?
Hoi Marina, ja dat kan! Je kunt dezelfde hoeveelheid gebruiken
– zijn de koolhydraten per stuk of per 100gr?
– is er een natuurlijk alternatief voor se stevia?
De voedingswaarden zijn per portie. Stevia kun je ook vervangen door agavesiroop of honing
Hoi Francisca, bedankt voor je vraag. De koolhydraten staan vermeld bij Carbohydrates. We gebruiken een Engels menuprogramma. Binnenkort hebben we een nieuwe website, dat is dat probleem waarschijnlijk opgelost.
Qua eieren… ik denk, dat met een half eitje meer het recept ook wel lukt. Voor de zekerheid kan je misschien 1 ei stukroeren in een bakje en daar wat van overscheppen? Succes ermee!
Ik zie hier geen aantal KH aangegeven staan hoeveel is dat??
En als ik de helft wil maken hoe doe ik dat met de eieren??
Ik heb altijd maat M eieren Alvast dank!!