1

Saskia’s Koolhydraatarme Pecan Brownie

Saskia deelde haar recept voor een heerlijke koolhydraatarme pecan brownie taart. Naast de supergezonde pecannoten zit er ook amandelmeel in, dus glutenvrij! Wij zijn helemaal fan, jij straks ook?
  • Dessert
  • 16 porties
  • 6g koolhydraten

Ingrediënten

  • 230 gram roomkaas
  • 4 eetlepels roomboter
  • 115 gram pure chocolade ongezoet, gesmolten
  • 85 gram amandelmeel
  • 35 gram steviala kristal sweet
  • 3 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel vanille extract
  • 70 gram pecannoten

Instructies

  • Verwarm de over voor op 180 graden.
    Bereid een bakblik (20x20 cm) voor met ingevet bakpapier.
  • Smelt de chocolade, bijvoorbeeld au bain marie. Wanneer deze gesmolten is, voeg de boter toe en roer tot een egale substantie.
  • Klop de eieren samen met het zoetstof in een grote kom luchtig met een mixer.
  • Voeg de roomkaas en het chocolade mengel toe en roer door.
  • Meng tenslotte het amandelmeel, vanille extract en bakpoeder erdoor. Roer of mix wederom op lage stand. Als je te lang of te hard mixt wordt je brownie niet zo lekker luchtig.
  • Giet het beslag in de bakvorm, strijk glad en garneer met de pecannoten. Bak 20 tot 25 minuten.
  • Je brownie is klaar als hij bovenop droog is en smeuïg van binnen.
    Jammie!

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Koolhydraatarme pecan brownie
Amount Per Serving
Calorieën 165 Calorieën uit vet 126
% Daily Value*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 60mg3%
Potassium 96mg3%
Koolhydraten 6g2%
Vezels 2g8%
Suiker 3g3%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 245IU11%
Calcium 40mg4%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Uit de Samen Slank community heeft Saskia dit gedeeld en wij zijn haar zeer dankbaar!

Saskia gebruikte voor dit recept amandelmeel en is ook nog eens glutenvrij! Iedereen op jouw verjaardag kan dus genieten van deze schitterende taart.

Zijn pecannoten gezond?

We ontvingen ook de vraag waarom in onze recepten juist pecannoten zitten. Pistachenootjes zouden bijvoorbeeld ook prima in dit recept passen, maar die zijn weer rijker aan koolhydraten.

Net als andere noten bevat de pecannoot gezonde vetten en eiwitten. De pecannoot bevat bovendien een goede hoeveelheid aan diverse vitaminen B en is rijk aan mineralen. Bijvoorbeeld mangaan, fosfor en zink. En dat is niet verkeerd voor een zo’n lekker tussendoortje, toch?

Pecan brownie perfect als tussendoortje

Als het je lukt om deze onweerstaanbare brownie in 16 mooie stukjes te snijden, dan heb je een perfect koolhydraatarm tussendoortje. Geen zorgen, je hoeft ze niet snel op te eten of uit te delen, je kan brownies namelijk prima bewaren.

Ma’s tip: Wil je nog meer van die heerlijke tussendoortjes? Lees dan snel verder in mijn artikel over koolhydraatarm snacken. Jammie!

Hoe kan je brownies bewaren?

Verpak ze luchtdicht. Bijvoorbeeld in een goede trommel of per stuk in folie. In de koelkast drogen ze uit, dat zou zonde zijn. Luchtdicht blijven ze bijna een week goed.

Wil je jouw pecan brownie nog langer bewaren, dan vries je ze luchtdicht in. Geniet je 3 maanden later nog steeds van je bakkunsten!

 

 

pecan brownie
5 van 1 stem
Print

Koolhydraatarme pecan brownie

Saskia deelde haar recept voor een heerlijke koolhydraatarme pecan brownie taart. Naast de supergezonde pecannoten zit er ook amandelmeel in, dus glutenvrij! Wij zijn helemaal fan, jij straks ook?

Gang Dessert, Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Keyword brownie, taart, verjaardag
dieet glutenvrij
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 16 porties
Caloriën 165 kcal

Ingrediënten

  • 230 gram roomkaas
  • 4 eetlepels roomboter
  • 115 gram pure chocolade ongezoet, gesmolten
  • 85 gram amandelmeel
  • 35 gram steviala kristal sweet
  • 3 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel vanille extract
  • 70 gram pecannoten

Instructies

  1. Verwarm de over voor op 180 graden.

    Bereid een bakblik (20x20 cm) voor met ingevet bakpapier.

  2. Smelt de chocolade, bijvoorbeeld au bain marie. Wanneer deze gesmolten is, voeg de boter toe en roer tot een egale substantie.

  3. Klop de eieren samen met het zoetstof in een grote kom luchtig met een mixer.

  4. Voeg de roomkaas en het chocolade mengel toe en roer door.

  5. Meng tenslotte het amandelmeel, vanille extract en bakpoeder erdoor. Roer of mix wederom op lage stand. Als je te lang of te hard mixt wordt je brownie niet zo lekker luchtig.

  6. Giet het beslag in de bakvorm, strijk glad en garneer met de pecannoten. Bak 20 tot 25 minuten.

  7. Je brownie is klaar als hij bovenop droog is en smeuïg van binnen.

    Jammie!

Notities

Als het je lukt, laat de brownie helemaal afkoelen. Dan komt hij eenvoudig uit het blik. Leg een rooster op de bakvorm en keer om. Wanneer de brownie is afgekoeld, snijd je hem in 16 stukjes. Je hebt nu een perfect koolhydraatarm tussendoortje.

Nutrition Facts
Koolhydraatarme pecan brownie
Amount Per Serving
Calorieën 165 Calorieën uit vet 126
% Daily Value*
Vet 14g20%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 60mg3%
Potassium 96mg3%
Koolhydraten 6g2%
Vezels 2g8%
Suiker 3g3%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 245IU11%
Calcium 40mg4%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Ingrid

    Totaal mislukt! Niets gerezen en daardoor ook niet lekker van smaak. Alles precies gedaan volgens recept. Hoe kan dit nou?

    • Thijs van Bokkem

      Hoi Ingrid, wat jammer van zo’n lekker beslagje. Ik zie dat in de ingrediëntenlijst bakpoeder ontbreekt, terwijl dit wel in de instructies staat. Heb je dit toegevoegd? Ik ga dit nu corrigeren. Veel succes de volgende keer!

  • Thijs van Bokkem

    Bedankt voor jullie positieve feedback! Daar worden wij blij van! ?

  • Froukje

    Inmiddels twee keer gemaakt. Heerlijk! Wordt ook gewaardeerd door mijn kritische pubers… Voor herhaling vatbaar!

  • L

    Heerlijk

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1