1

Klassieker: rollade in de oven met noten-cranberry vulling

Een klassieker in een nieuw jasje: maak eens koolhydraatarme rollade van kalkoen! Het vlees is lekker sappig en combineert goed met de vulling van noten en cranberries. Smullen!
  • Diner
  • 1 portie
  • 15g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 150 gram kalkoenfilet
  • 15 gram cranberries
  • 25 gram hazelnoten
  • 25 gram pecannoten
  • 15 gram spekblokjes
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.5 ui rode
  • 0.5 tl honing
  • 0.5 tl roomboter voor braden
  • snufje cayennepeper
  • snufje peper en zout naar smaak
  • 1 keukentouw

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160 graden en vet een ovenschaal in.
  • Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en hak de noten en craberries fijn.
  • Verhit wat boter in een pannetje op laag vuur. Fruit hierin de ui en knoflook aan en bak samen met de spekjes 5 minuten. 
  • Voeg nu de cayennepeper en noten toe en bak nog eens 5 minuten mee. Garneer met zout en peper naar smaak. 
  • Als het mengsel is afgekoeld voeg je ook een kneepje honing toe. Mix goed door elkaar.
  • Leg de kalkoenfilet op een snijplank en snijd in de lengte doormidden. Vouw de helften open en verdeel hier de vulling over. Rol de rollade op en bind vast met keukentouw.
  • Leg de rollade in de ovenschaal, bestrijk hem met wat boter en braad in 25 minuten gaar.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Kalkoenrollade met noten-cranberry vulling
Amount Per Serving
Calorieën 514 Calorieën uit vet 351
% Daily Value*
Vet 39g56%
Koolhydraten 15g6%
Eiwit 29g58%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Rollade is een klassiek gerecht dat bij mij thuis met kerst nog altijd favoriet is.

Rollade recept: de lekkerste rollade maak je zelf!

De rollade is een klassiek gerecht voor de feestdagen, bij ons thuis nog altijd met stip op één. Dat betekent niet dat het een saai gerecht is. Integendeel! We hebben gedurende de jaren veel variaties van dit gerecht geprobeerd. Altijd zelfgemaakt, want dat is toch het lekkerst.

Hoewel ik tijdens de feestdagen weleens smokkel, is mijn favoriete rollade recept koolhydraatarm en gezond! Voor het vlees kies ik het liefst kip of kalkoen. Dit ligt niet zo zwaar op de maag, is lekker sappig en combineert goed met de smaak van verschillende vullingen. Mijn favoriete vulling is die van noten en cranberries. Smullen!

Als je toch in de keuken staat deze kerst, laat je dan verleiden om zelf suikervrije cranberrysaus te maken. Eigen is ie zo klaar en superlekker. Je maakt het hem met appel en kaneel. Altijd een winnaar.

Kalkoenrollade of kiprollade braden in de oven

Ook een kip- of kalkoenrollade kun je braden in de oven! Dat is wel zo makkelijk, kun jij gezellig met je bezoek genieten van het voorgerecht of gezellig kletsen aan tafel terwijl je hoofdgerecht zichzelf bereid.

Om een lekker krokant korstje te krijgen bak ik de rollade eerst even kort voor met een beetje boter in een braadpan op hoog vuur. Zo worden de randjes mooi bruin en knapperig en is hij klaar om de oven in te gaan om te garen.

Afvallen hoeft geen straf te zijn! Wist jij dat de meeste mensen die ons Koolhydraatarm 50-dagen programma volgen zelfs vinden dat ze lekkerder en gevarieerder zijn gaan eten? Dat is ook iets voor jou! Klik op de link en lees alles over het programma dat jou gaat helpen met afvallen terwijl je gewoon kunt blijven genieten.

 

 

kalkoen rollade met notenvulling
5 van 1 stem
Print

Kalkoenrollade met noten-cranberry vulling

Een klassieker in een nieuw jasje: maak eens koolhydraatarme rollade van kalkoen! Het vlees is lekker sappig en combineert goed met de vulling van noten en cranberries. Smullen!

Gang Diner
Keyword rollade
tijd >60minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur
Porties 1 portie
Caloriën 514 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 150 gram kalkoenfilet
  • 15 gram cranberries
  • 25 gram hazelnoten
  • 25 gram pecannoten
  • 15 gram spekblokjes
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.5 ui rode
  • 0.5 tl honing
  • 0.5 tl roomboter voor braden
  • snufje cayennepeper
  • snufje peper en zout naar smaak
  • 1 keukentouw

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden en vet een ovenschaal in.

  2. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en hak de noten en craberries fijn.

  3. Verhit wat boter in een pannetje op laag vuur. Fruit hierin de ui en knoflook aan en bak samen met de spekjes 5 minuten. 

  4. Voeg nu de cayennepeper en noten toe en bak nog eens 5 minuten mee. Garneer met zout en peper naar smaak. 

  5. Als het mengsel is afgekoeld voeg je ook een kneepje honing toe. Mix goed door elkaar.

  6. Leg de kalkoenfilet op een snijplank en snijd in de lengte doormidden. Vouw de helften open en verdeel hier de vulling over. Rol de rollade op en bind vast met keukentouw.

  7. Leg de rollade in de ovenschaal, bestrijk hem met wat boter en braad in 25 minuten gaar.

Nutrition Facts
Kalkoenrollade met noten-cranberry vulling
Amount Per Serving
Calorieën 514 Calorieën uit vet 351
% Daily Value*
Vet 39g56%
Koolhydraten 15g6%
Eiwit 29g58%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info