Garnalen met knapperige groenten | Makkelijk Afvallen

Garnalen met knapperige groenten

By on 8 augustus 2016
Leestijd: 3 minuten
garnalen met knappigere groenten

Een garnalen gerecht met knapperige groenten; wij zijn dol op die kleine beestjes. Een gezond koolhydraatarm visgerecht.

Garnalen met knapperige groenten koolhydraatarm?

Deze kleine kreeftachtige beestjes hebben een laag koolhydraatgehalte en een hoog percentage eiwitten. Per 100 gram zit er 0.2 gram koolhydraten in en maar liefst 20,5 gram eiwitten. Hierdoor passen ze goed in een koolhydraatarme leefstijl.

De effecten van garnalen op onze gezondheid

Per 100 gram garnalen zit er ruim 64% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium in. Dat houdt het volgende in:

  • Selenium zorgt voor een goede werking van de schildklier
  • Verminderd de kans op hart en vaatziektes
  • Voorkomt dat cellen en rode bloedlichaampjes beschadigd raken.
  • Verminderd de kans op ontsteking van lucht en urinewegen
  • Verminderd de kans op long, prostaat, dikke darm en endeldarm-kanker

Dat zijn al een hoop voordelen die deze kleine beestjes met zich meebrengen. Daarnaast bevatten garnalen ook ruim 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 per 100 gram.

Hoeveelheid vitaminen

Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in de productie van bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Naast selenium en B12 zitten er nog veel meer vitamines en mineralen in een garnaal. Zo bevat een garnaal ook vitamine B3, ijzer, calcium en fosfor. Genoeg redenen om aan te nemen dat garnalen erg gezond zijn!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

garnalen met knappigere groenten
Afdrukken

Garnalen met knapperige groente

Super snel en makkelijk gerecht met garnalen, knapperige groente en romige avocado. Binnen 20 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel.
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Aziatisch
Trefwoord koolhydraatarm, snelgerecht, visgerecht
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 341kcal

Ingrediënten

  • 100 gram gepelde garnalen
  • 150 gram spitskool
  • 50 gram haricots verts
  • 50 gram komkommer
  • 1/2 avocado
  • 1 tomaat
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 el ketjap
  • 1/2 el citroensap
  • zout en peper

Instructies

  • In een kom 1 teen knoflook persen. Voeg dan de garnalen, ketjap, citroensap, zout en peper toe. Roer dit goed door en laat staan.
  • Verhit een wok met olie
  • Snijd nu de spitskool en fijne reepjes. De haricots verts schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Doe deze groenten in de wok en pers het andere teentje knoflook uit in de pan.
  • Snij ondertussen de komkommer en tomaat in kleine stukjes. Prak de avocado fijn in een bakje.
  • Voeg na ongeveer 2 minuten de garnalen toe. Zodra deze mooi roze worden, dus niet meer glazig zijn dan is het roerbakken klaar.
  • Pak een bord en leg als eerste de spitskool met haricots verts op je bord. Smeer daarop de avocado en strooi de komkommer en tomaat daarop. Leg als laatste de garnalen op je bord. Ik heb er nog wat omega 3 mix op gestrooid omdat ik dat er leuk uit vind zien en lekker is. Wat ook lekker is om er geroosterde sesamzaadjes op te strooien.

Nutrition

Calories: 341kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 26g | Fat: 17g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 252mg | Sodium: 825mg | Potassium: 1389mg | Fiber: 11g | Sugar: 9g | Vitamin A: 1995IU | Vitamin C: 79.2mg | Calcium: 303mg | Iron: 4mg

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

11 Comments

  1. S.

    26 juni 2020at14:22

    Hoi, ik ben allergisch voor avocado..heb je een lekker alternatief?

  2. Yvonne

    24 november 2018at10:44

    Ik maak dit recept regelmatig en altijd weer een succes!!! Thanx!!

    • Niels Bosman

      26 november 2018at08:09

      Fijn @yvonne. Geniet ervan! Bedankt voor je reactie. liefs

  3. Juliette C

    10 juli 2018at23:20

    Ik denk dat er foutje in het gerecht staat want zowel in stap 1 als 5 moet je de garnalen erbij doen. Ik denk dat je deze als laatate erbij doet toch? Morgen ga ik dit maken, ziet er heerlijk uit!

    • Juliette

      11 juli 2018at17:40

      Oh sorry zie nu dat ik het mis heb, voorbereiding van de garnalen is stap 1 :-))
      Excuses!!!

    • Peter

      12 juli 2018at15:13

      stap 1 is het marineren van de garnalen, dus niets dubbel.

  4. Ira

    16 maart 2017at01:21

    Wat is omega 3 mix & waar kan ik dat kopen?

  5. Gea

    6 december 2016at00:01

    Hoi MA Ik heb een vraagje ,de lijnzaad pompoenpitten crackers van de Action zijn die ook koolhydraten arm ?

    Groeten Gea

    • Amber

      8 december 2016at02:37

      Hoi Gea,
      Dat weet ik zo niet. Ik heb de crackers nog niet kunnen vinden. Welke ingrediënten staan er achterop de verpakking vermeld?

      Groetjes MA.

  6. Annexatie Boevink

    17 oktober 2016at10:24

    Hoi MA even een berichtje ben nu in 2 weken 3 kilo afgevallen gaat goed dit kolydraad arm dieet bevalt mijgoed,heb een vraagje hoeveel kolydaten zitten er in kolydraadarm brood (plak)?
    GroetjesAnnemarie Boevink

    • Niels Bosman

      17 oktober 2016at11:54

      Netjes Anne! Er vit ongeveer 4,2 gram KH per 100 gram KH brood, dat komt ongeveer overeen met 1 (dikke) plak. Ander moet je het even nawegen. Gr, Sierk – MA

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






[gratis]
[gratis]