Is een suikervrij dieet iets voor jou? Suikervrij eten…
- 03 okt 2015
- 49
Mag je brood eten tijdens het koolhydraatarm dieet? Het is een veel voorkomende vraag. In dit artikel geef ik je antwoord op deze en de meest gestelde vragen als het gaat over het eten van brood.
“Moet ik stoppen met brood eten om af te vallen”? En welk brood kan ik het beste eten? Ik ben op onderzoek uitgegaan en in deze blog krijg jij het antwoord. Liever beeld bekijken? Ik heb ook een video opgenomen die je kunt bekijken.
Onthouden: Brood kan dus voor sommigen erg ongezond zijn. Als jouw lichaam niet zo goed tegen tarwe kan bijvoorbeeld. Je kunt dan last krijgen van een opgeblazen gevoel en vermoeidheid. Brood zorgt ook voor de opslag van vet in jouw buikstreek.
Het aantal koolhydraten per 100 gram brood varieert van 30 gram tot 60 gram, afhankelijk van het soort brood. Je kunt dit eenvoudig zelf opzoeken in de voedingswaardentabel. Daar staat precies vermeld wat de voedingswaarde is van brood en dus ook hoeveel koolhydraten er inzitten per 100 gram.
Belangrijker is echter welk soort brood je eet. Zoals je weet zijn de koolhydraten uit witbrood heel erg slecht voor je. Wist je dat deze ongeveer hetzelfde door jouw lichaam worden verwerkt als puur suiker (geldt dus ook voor rijst, pasta en aardappelen).
Past brood nog in een koolhydraat verantwoorde lifestyle? Als je wil afvallen, zul je minder koolhydraten moeten eten. Maar betekent dit volledig stoppen met het eten van brood? Er is geen pasklaar antwoord te geven op deze vraag. Ligt aan jouw persoonlijke situatie. Hou rekening met de volgende punten:
Ok, je hebt besloten dat je 1 a 2 sneetjes brood per dag kunt eten. Welke soort brood kies je dan? We weten allemaal dat witbrood geen optie is. Daar ga ik het dan verder ook niet over hebben. De laatste jaren is speltbrood of koolhydraatarm brood erg in opkomst. Een goede keuze? We zullen beide soorten kort bespreken en vergelijken met ons ‘good old’ volkoren brood.
Speltbrood is in principe een gezond alternatief voor volkorenbrood. Omdat de tarwe uit spelt nog niet zo sterk wordt bewerkt door de voedingsmiddelenindustrie, is het gezonder. Je lichaam kan er beter mee over weg zeg maar. Het nadeel van speltbrood is dat er door veel fabrikanten gerommeld wordt met de ingredienten. Ze noemen het speltbrood, maar in werkelijkheid zitten er slechts een beperkte hoeveelheid echte spelt in het brood.
Het is trouwens NIET WAAR dat speltbrood minder koolhydraten bevat dan normaal brood. Als we kijken naar de prijs van speltbrood, dan valt op dat het super duur is vergeleken met normaal volkorenbrood.
Dan nog de vraag: “Hoe lekker vind jij speltbrood”? Ik vind het zelf minder lekker dan een volkoren of meergranenbrood.
Onthouden: Je kan tijdens het afvallen best een keer een broodje eten. Kies dan altijd voor volkoren brood en laat het witbrood met lege koolhydraten liggen.
Koolhydraatarm brood bevat zo’n 30% minder koolhydraten dan normaal brood. Dan pas mag het als koolhydraatarm brood verkocht worden. Het tarwemeel wordt vervangen voor sojameel, wat meer eiwitten en minder koolhydraten bevat dan tarwemeel. Een gezonde keuze dus.
Maar als we kijken naar de prijs van koolhydraatarm brood, dan moeten we toch concluderen dat het bizar duur is. Voor een halfje betaal je als snel meer dan €2 bij de Appie. Aauw.
En last but not least, hoe smaakt koolhydraatarm brood? Ik vind het ok smaken, maar toch gaat mijn voorkeur uit naar normaal volkoren brood.
Tot slot deel ik graag een aantal van mijn favoriete brood tips met je. Hier komen ze.
Ik ben erg benieuwd naar jouw ervaring met het eten van brood. Of misschien heb je nog vragen? Ik zie je in de comments hieronder 🙂
10 reacties
Dit vinden andere gebruikers van dit recept Artikel
Ik ben sinds half juli 2020 bezig met koolhydraat beperkt eten en eet dagelijks 2 sneetjes volkorenbrood met meestal pindakaas en kipfilet.Ik ben in 4 maanden tijd bijna 16 kg afgevallen ( van 91 kg naar 75kg).
Ik ben van mening dat de gewichtafname eerder te maken heeft met geen suiker,aardappel,rijst,pasta,chips te eten dan dat je dagelijks brood eet.
Hoi Thijs,
Een heerlijk gerecht.
Weet jij een bereidingsmethode indien je geen slowcooker hebt?
Alvast hartelijk dank voor jouw antwoord.
Groetjes,
Manolito