Lasagne met courgette is een goede vervanger voor de originele lasagne met pasta. De courgette bevat veel minder koolhydraten en zorgt daarnaast voor een juiste hoeveelheid groenten.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Vandaag maken we met weinig tijd en eenvoudige ingrediënten een heerlijke groentelasagne met courgette zonder lasagnebladeren. Je kan deze snelle lasagne ook van te voren maken en bijvoorbeeld meenemen naar je werk!
Hoe gezond is deze koolhydraatarme lasagne?
In de echte traditionele lasagne zitten veel koolhydraten. Lasagne is een vorm van pasta en dat past niet goed binnen een koolhydraatarm dieet. Gelukkig hebben wij een andere variant voor dit heerlijke gerecht. De lasagnebladen zorgen voor veel koolhydraten, maar wat als je deze lasagnebladen vervangen kan? In dit recept gebruiken wij bladen van courgette. Dit zorgt ervoor dat de lasagne koolhydraatarm is. Zo is deze variant een stuk gezonder dan het Italiaanse origineel!
Ook kan je deze lasagne al eerder bereiden. Zo heb je een gezonde maaltijd als je niet veel tijd hebt. Je hoeft de lasagne alleen maar even op te warmen. Samengevat: een heerlijk verantwoord diner.
Wat zit er in deze groentelasagne met courgette?
In deze groentelasagne zitten de volgende voedingswaarden per portie:
Calorieën: 264
Koolhydraten: 20 g
Eiwitten: 18 g
Vetten: 13 g
Variaties op de koolhydraatarme courgette lasagne
Vindt jij lasagne zo lekker dat je ook eens wilt variëren? Dan zijn deze recepten zeker wat voor jou:
Lasagne met courgette is een goede vervanger voor de originele lasagne met pasta. De courgette bevat veel minder koolhydraten en zorgt daarnaast voor een juiste hoeveelheid groenten.
Grill de plakken courgette met een beetje olie kort in de pan.
Laat ze vervolgens goed uitlekken op een stuk keukenpapier, zodat ze niet meer vochtig zijn.
Snijd de ui, paprika en champignons in kleine stukjes.
Fruit de ui met de knoflook.
Voeg de paprika en champignons toe en bak kort mee.
Voeg vervolgens de tomatensaus toe en breng op smaak met peper en zout. Laat de saus even pruttelen.
Neem een ovenschaal en vet deze in met olie.
Bedek de bodem van de schaal met de plakken courgette. Verdeel hier vervolgens de tomatensaus over en bestrooi met een beetje mozzarella.
Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn. Eindig met een laag courgette. Strooi daar de mozzarella over.
Bak de lasagne 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Nutrition Facts
Vegetarische courgette lasagne
Amount Per Serving
Calorieën 139Calorieën uit vet 18
% Daily Value*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 686mg30%
Potassium 1216mg35%
Koolhydraten 27g10%
Vezels 5g21%
Suiker 19g21%
Eiwit 6g12%
Vitamine A 1765IU80%
Vitamine C 82.1mg109%
Calcium 73mg7%
IJzer 2.6mg16%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.
Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.
Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.
Je kan het beste zelf een tomatensaus maken van geconcentreerde tomatenpuree, knoflook, olijfolie, verse tomaten en zongedroogde tomaten. Deze ingrediënten allemaal fijnmalen in de keukenmachine!
En anders kan je kiezen voor een biologische tomatensaus. Let er op dat er geen suiker, gemodificeerd maïszetmeel, ascorbinezuur en citroenzuur is toegevoegd. Eetsmakelijk!
Courgetteplakjes op keukenpapier leggen, bestrooien met zout,na 15 minuten afdeppen, dit scheelt heel veel vocht! Daarna in een droge grill pan even grillen, dan wordt je lasagna niet zo soepig! Tomatensaus ietsje dikker maken met arrowroot= plantaardig
Een cupcake is de Engelse benaming voor een klein gebakje, vaak in een papiertje of bakje gebakken. Vandaag maken we kleine worteltaartjes met een romige topping.
7
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
23g
Voeg toe aan verzameling
23g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
13g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
1g
Voeg toe aan verzameling
21g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
99.000+
150
250
100%
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Mag het ook kip gehakt van AH zijn?
jazeker, dat mag ook.
En welke tomatensaus kan ik dan het beste gebruiken ? Er is zo veel keuze…
Je kan het beste zelf een tomatensaus maken van geconcentreerde tomatenpuree, knoflook, olijfolie, verse tomaten en zongedroogde tomaten. Deze ingrediënten allemaal fijnmalen in de keukenmachine!
En anders kan je kiezen voor een biologische tomatensaus. Let er op dat er geen suiker, gemodificeerd maïszetmeel, ascorbinezuur en citroenzuur is toegevoegd. Eetsmakelijk!
Courgetteplakjes op keukenpapier leggen, bestrooien met zout,na 15 minuten afdeppen, dit scheelt heel veel vocht! Daarna in een droge grill pan even grillen, dan wordt je lasagna niet zo soepig! Tomatensaus ietsje dikker maken met arrowroot= plantaardig
Thanks voor de tip Trudy, hier liep ik zelf ook tegen aan! 🙂
Lekker …ga het vanavond maken
Eet smakelijk! 🙂
Mag er ook wat gehakt bij ?
Vlees bevat toch geen koolhydraten?
Dat mag zeker, het liefst 100% rundergehakt. 🙂