Keto Lasagne Spinazie en Gehakt

Daag koolhydraatbom, hallo rijke en romige Italiaanse lasagne! Boordevol groenten en gezonde voedingstoffen. Én helemaal keto proof.
  • Diner
  • 6 porties
  • 4g koolhydraten

Italiaans op z'n ketogeen!

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 ui fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 el olijfolie
  • 500 g rundergehakt
  • 400 g tomatenpulp uit blik
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 spitskool
  • 500 g ricotta
  • 100 g Parmezaanse kaas geraspt
  • 1 ei
  • 100 g spinazie
  • 1 bol mozzarella in dunne plakjes gesneden

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  • Fruit ui en knoflook in een koekenpan met olijfolie.
  • Voeg het gehakt toe en rul in circa 10-15 minuten bruin.
  • Voeg de tomaten toe en breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
  • Laat het geheel ongeveer 10-15 minuten sudderen.
  • Haal de bladeren van de kool en snijd de wortel weg.
  • Kook de bladeren circa 1 minuut, giet af en dep goed droog.
  • Meng de ricotta, 50 gram Parmezaanse kaas en het ei.
  • Bouw de lasagne zoals hieronder beschreven.
  • Bak de lasagne in 20-25 goudbruin in de voorverwarmde oven.

Lasagne Bouwen:

  • Begin met een laagje spitskool bladeren (½ hoeveelheid bladeren).
  • Verdeel de helft van het gehaktmengsel hierover.
  • Bedek met een laag spinazie.
  • Verdeel de helft van de ricotta-kaas mix er overheen.
  • Beleg met de overgebleven spitskoolbladeren, gehaktmengsel en ricotta-kaas mix.
  • Leg de plakjes mozzarella bovenop de lasagne en bestrooi met de overgebleven parmezaanse kaas.

Gratis Download: Keto Dagmenu

Vet verbranden met ketogene recepten? Vul hieronder je naam en e-mail in, zodat ik de PDF met gratis keto recepten naar je toe kan sturen. 

Voedingswaarden
Voedingswaarden
Keto Lasagne met Spinazie en Gehakt
Hoeveelheid per portie
Calories 429 Calories from Fat 288
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 32g46%
Koolhydraten 4g2%
Eiwit 30g60%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Wij houden van een rijke, vullende lasagne. Maar ja, die pasta! Niet zo koolhydraatarm als we dat graag zouden willen. Gelukkig hebben we daar iets op bedacht…deze keto rakker; lasagne spinazie.

Genieten van lekker eten en gegarandeerd afvallen 🙂 Klinkt verrukkelijk, toch? Doe vandaag nog mee, klik hier voor de 50 dagen keto challenge!

Waarom is deze lasagne spinazie keto?

Nou, dat begint bij:

  1. de koolhydraatbom ‘lasagnebladeren’ vervangen.
  2. Stop er koolhydraatarm producten voor in de plaats.

Bij deze lasagne spinazie doen we dat met spitskoolbladeren. Kool is van nature koolhydraatarm. Daarom past het prima binnen een koolhydraatarm of keto dieet. De bladeren zorgen ervoor dat deze lasagne spinazie toch die heerlijke lagen behoudt.

En als bonus hebben we ook nog wat spinazie tussen de lagen verstopt, voor een extra dosis ijzer (bron).

Hoe lang blijft deze keto lasagne spinazie goed?

Lasagne smaakt het lekkerste vers uit de oven, bubbelend en wel. Toch niet alles op? Deze lasagne spinazie blijft tot wel 5 dagen goed in koelkast. Je kunt ‘m ook invriezen! Ideaal om later nog eens van te genieten of om mee te nemen naar het werk als overheerlijke lunch  🙂

Afvallen met lasagne, taco’s, chocolademousse…

Hoe lekker is dat!? Eten wat je altijd al wilde eten (zoals lasagne spinazie ;)), maar dan zonder alle onnodige koolhydraten. Én je verliest ook nog eens die hardnekkige kilo’s rondom je buik en heupen. Nou… ik teken ervoor!

Wil je zeker weten dat je in ketose blijft en dus afvalt? Bekijk hier de 50 dagen keto challenge.

 

lasagne spinazie gehakt keto recept
3.94 van 217 stemmen
Print

Keto Lasagne met Spinazie en Gehakt

Daag koolhydraatbom, hallo rijke en romige Italiaanse lasagne! Boordevol groenten en gezonde voedingstoffen. Én helemaal keto proof.

Gang Diner
Keuken Italiaans
Keyword gehakt, groente lasagne, koolhydraatarme lasagne
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 6 porties
Caloriën 429 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 el olijfolie
  • 500 g rundergehakt
  • 400 g tomatenpulp uit blik
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 spitskool
  • 500 g ricotta
  • 100 g Parmezaanse kaas geraspt
  • 1 ei
  • 100 g spinazie
  • 1 bol mozzarella in dunne plakjes gesneden

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

  2. Fruit ui en knoflook in een koekenpan met olijfolie.

  3. Voeg het gehakt toe en rul in circa 10-15 minuten bruin.

  4. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.

  5. Laat het geheel ongeveer 10-15 minuten sudderen.

  6. Haal de bladeren van de kool en snijd de wortel weg.

  7. Kook de bladeren circa 1 minuut, giet af en dep goed droog.

  8. Meng de ricotta, 50 gram Parmezaanse kaas en het ei.

  9. Bouw de lasagne zoals hieronder beschreven.

  10. Bak de lasagne in 20-25 goudbruin in de voorverwarmde oven.

Lasagne Bouwen:

  1. Begin met een laagje spitskool bladeren (½ hoeveelheid bladeren).

  2. Verdeel de helft van het gehaktmengsel hierover.

  3. Bedek met een laag spinazie.

  4. Verdeel de helft van de ricotta-kaas mix er overheen.

  5. Beleg met de overgebleven spitskoolbladeren, gehaktmengsel en ricotta-kaas mix.

  6. Leg de plakjes mozzarella bovenop de lasagne en bestrooi met de overgebleven parmezaanse kaas.

Recept video

Voedingswaarden
Keto Lasagne met Spinazie en Gehakt
Hoeveelheid per portie
Calories 429 Calories from Fat 288
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 32g46%
Koolhydraten 4g2%
Eiwit 30g60%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Zet je lichaam op vetverbranding

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Ireen Tamis-van Zelm

    Ik mis in het recept de tijm en rozemarijn. Ik heb de kruiden door het gehaktmengsel heen gedaan.

    • Niels Bosman

      Hoi Ireen, dat heb je helemaal goed gedaan! We gaan het recept nog een bekijken en aanpassen waar nodig:) Had het wel lekker gesmaakt?

  • Marco den Hollander

    Ad ben ik met je eens, maar het is een lekkere lasagne ik mis de pasta vellen niet

  • Ad

    Het is beter voor het milieu en je portemonnee om stap 1 te verplaatsen naar tussen 5 en 6

  • Thea van der Linden

    Kan ik de lasagne eerder maken

    • Evelien Vis

      zeker, en dan even kort voorbakken.

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info