Keto Lasagne Spinazie en Gehakt
Daag koolhydraatbom, hallo rijke en romige Italiaanse lasagne! Boordevol groenten en gezonde voedingstoffen. Én helemaal keto proof.
Diner
6
55 min.
8.3 G Koolhydraten
kCal
347
Koolhydraten
8.3 G
Vetten
22.5 G
Eiwitten
26.2 G
Italiaanse 3 kazen lasagne
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
1 gele ui
2 teentjes knoflook
1 el olijfolie
300 g mager rundergehakt
400 g tomatenblokjes blik
2 tl Italiaanse kruiden
400 g spitskool
320 g ricotta
40 g Parmezaanse kaas
1 ei
100 g spinazie
80 g mozzarella geraspt
Allergenen: Dit gerecht bevat lactose.
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: ja
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Fruit ui en knoflook in een koekenpan met olijfolie.
Voeg het gehakt toe en rul in circa 5 minuten bruin.
Voeg de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, zout en peper toe.
Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.
Haal de bladeren van de kool en snijd de wortel weg.
Kook de bladeren circa 1 minuut, giet af en dep goed droog.
Meng ricotta, 30 gram Parmezaanse kaas en ei.
Bouw de lasagne zoals hieronder beschreven.
Instructies lasagne bouwen:
Begin met een laagje spitskool bladeren (½ van de bladeren).
Verdeel de helft van het gehaktmengsel erover.
Bedek met een laag spinazie.
Verdeel de helft van de ricotta-kaasmix er overheen.
Beleg met de overgebleven spitskoolbladeren, gehaktmengsel en ricotta-kaasmix.
Bestrooi met mozzarella en de overgebleven Parmezaanse kaas.
Bak de lasagne in 20-25 minuten goudbruin.
Ingrediënten
1 gele ui
2 teentjes knoflook
1 el olijfolie
300 g mager rundergehakt
400 g tomatenblokjes blik
2 tl Italiaanse kruiden
400 g spitskool
320 g ricotta
40 g Parmezaanse kaas
1 ei
100 g spinazie
80 g mozzarella geraspt
Allergenen: Dit gerecht bevat lactose.
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: ja
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
300+ gezonde recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Fruit ui en knoflook in een koekenpan met olijfolie.
Voeg het gehakt toe en rul in circa 5 minuten bruin.
Voeg de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, zout en peper toe.
Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.
Haal de bladeren van de kool en snijd de wortel weg.
Kook de bladeren circa 1 minuut, giet af en dep goed droog.
Meng ricotta, 30 gram Parmezaanse kaas en ei.
Bouw de lasagne zoals hieronder beschreven.
Instructies lasagne bouwen:
Begin met een laagje spitskool bladeren (½ van de bladeren).
Verdeel de helft van het gehaktmengsel erover.
Bedek met een laag spinazie.
Verdeel de helft van de ricotta-kaasmix er overheen.
Beleg met de overgebleven spitskoolbladeren, gehaktmengsel en ricotta-kaasmix.
Bestrooi met mozzarella en de overgebleven Parmezaanse kaas.
Bak de lasagne in 20-25 minuten goudbruin.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Wij houden van een rijke, vullende lasagne. Maar ja, die pasta! Niet zo koolhydraatarm als we dat graag zouden willen. Gelukkig hebben we daar iets op bedacht...deze keto rakker; lasagne spinazie.
Genieten van lekker eten en gegarandeerd afvallen :) Klinkt verrukkelijk, toch? Doe vandaag nog mee, klik hier voor de 50 dagen keto challenge!
Waarom is deze lasagne spinazie keto?
Nou, dat begint bij:
de koolhydraatbom 'lasagnebladeren' vervangen.
Stop er koolhydraatarm producten voor in de plaats.
Bij deze lasagne spinazie doen we dat met spitskoolbladeren. Kool is van nature koolhydraatarm. Daarom past het prima binnen een koolhydraatarm of keto dieet. De bladeren zorgen ervoor dat deze lasagne spinazie toch die heerlijke lagen behoudt.
En als bonus hebben we ook nog wat spinazie tussen de lagen verstopt, voor een extra dosis ijzer (bron).
Hoe lang blijft deze keto lasagne spinazie goed?
Lasagne smaakt het lekkerste vers uit de oven, bubbelend en wel. Toch niet alles op? Deze lasagne spinazie blijft tot wel 5 dagen goed in koelkast. Je kunt ‘m ook invriezen! Ideaal om later nog eens van te genieten of om mee te nemen naar het werk als overheerlijke lunch :)
Afvallen met lasagne, taco's, chocolademousse...
Hoe lekker is dat!? Eten wat je altijd al wilde eten (zoals lasagne spinazie ;)), maar dan zonder alle onnodige koolhydraten. Én je verliest ook nog eens die hardnekkige kilo's rondom je buik en heupen. Nou... ik teken ervoor!
Dit is een van de succesfactoren voor makkelijk afvallen. Ontdek hier hoe de 50 dagen keto challenge Angelique hielp bij het behalen van méér gewicht dan ze voor ogen had. Succes!
Eten dat je lichaam rust geeft – en vet laat verdwijnen
Altijd moe, opgeblazen of snel weer honger?
Je lijf heeft een reset nodig.
Met dit gratis Keto Weekmenu geef je je lichaam wat het écht nodig heeft: rust, vetverbranding en verzadiging.
✔️ Minder stress, meer energie
✔️Weg met schommelende suikerspiegel
✔️Lekker eten zonder schuldgevoel
MA+ Tips!
Heropwarmtip
Deze lasagne smaakt de volgende dag vaak nog voller van smaak.
Verwarm een portie 15 minuten in de oven op 180°C, afgedekt met folie zodat de bovenkant niet uitdroogt terwijl de binnenkant warm wordt.
Heb je minder tijd? Gebruik de magnetron: 3 tot 4 minuten op 750W, ook afgedekt. Voeg een klein scheutje water toe aan de rand van het bord — dat houdt de ricotta romig in plaats van rubberachtig.
Budgethack
Spitskool is het hele jaar door goedkoop, maar koop je 'm in het najaar of de winter, dan betaal je vaak nog geen 1 euro per stuk — en met 1 kool maak je deze hele lasagne. Ricotta is prijzig; vervang gerust de helft door goedkopere cottage cheese of kwark, dat scheelt zomaar 1 euro op je totale kostprijs zonder dat je het proeft in de romige laag.
Bewaartrick
Bewaar de lasagne afgedekt in de koelkast en hij blijft tot 5 dagen goed — het smaakvolst op dag 2 en 3, wanneer de kruiden zich extra hebben kunnen zetten. Invriezen kan ook: verdeel in aparte porties, zo ontdooi je precies wat je nodig hebt zonder de rest opnieuw te moeten invriezen.
Combinatie-idee
Deze lasagne is stevig genoeg als volledige maaltijd, maar een frisse groene salade met een licht zuur sausje (citroen en olijfolie) balanceert de romige laag mooi uit.
In de app zie je in één oogopslag welke bijgerechten passen binnen jouw dagelijkse koolhydratenbudget, zodat je deze lasagne zorgeloos kan combineren zonder zelf te hoeven rekenen.
Pro-keukenhack
Het geheim van een niet-waterige keto lasagne zit in de spitskoolbladeren: dep ze na het koken echt goed droog met keukenpapier, blad voor blad. Kool bevat van nature veel vocht, en als dat meegaat de ovenschaal in, wordt je lasagne slap in plaats van stevig. Die extra minuut droogdeppen is het verschil tussen een lasagne die je kan snijden en een die uit elkaar valt.
Meer koolhydraatarme recepten
Ontdek ook onze koolhydraatarme gebakken feta pasta met courgetti — dezelfde truc van pasta vervangen door groente, maar dan in een mediterraans jasje. Of probeer de romige zalmpasta met champignons en witlof voor een andere keto-vriendelijke ovenschotel. Bekijk ook het volledige koolhydraatarme receptenoverzicht voor meer inspiratie.
Bereiding met de airfryer
Heb je een airfryer met ovenfunctie en een bakvorm die erin past? Halveer dan alle ingrediënten en bouw de lasagne op in een kleine ovenschaal die in de mand past. Bak op 180°C gedurende 20-22 minuten — iets lager en korter dan de gewone oven, omdat een airfryer de warmte intensiever laat circuleren en de bovenkant sneller bruin kleurt. Check na 15 minuten of de kaas al goudbruin is en dek anders even af met aluminiumfolie om verbranden te voorkomen. Let op: in een klassieke kleine mand-airfryer zonder ruimte voor een bakvorm past deze lasagne niet — dan blijft de gewone oven de enige optie.
Eten dat je lichaam rust geeft – en vet laat verdwijnen
Altijd moe, opgeblazen of snel weer honger?
Je lijf heeft een reset nodig.
Met dit gratis Keto Weekmenu geef je je lichaam wat het écht nodig heeft: rust, vetverbranding en verzadiging.
✔️ Minder stress, meer energie
✔️Weg met schommelende suikerspiegel
✔️Lekker eten zonder schuldgevoel
Tips!
Wij houden van een rijke, vullende lasagne. Maar ja, die pasta! Niet zo koolhydraatarm als we dat graag zouden willen. Gelukkig hebben we daar iets op bedacht...deze keto rakker; lasagne spinazie.
Genieten van lekker eten en gegarandeerd afvallen :) Klinkt verrukkelijk, toch? Doe vandaag nog mee, klik hier voor de 50 dagen keto challenge!
Waarom is deze lasagne spinazie keto?
Nou, dat begint bij:
de koolhydraatbom 'lasagnebladeren' vervangen.
Stop er koolhydraatarm producten voor in de plaats.
Bij deze lasagne spinazie doen we dat met spitskoolbladeren. Kool is van nature koolhydraatarm. Daarom past het prima binnen een koolhydraatarm of keto dieet. De bladeren zorgen ervoor dat deze lasagne spinazie toch die heerlijke lagen behoudt.
En als bonus hebben we ook nog wat spinazie tussen de lagen verstopt, voor een extra dosis ijzer (bron).
Hoe lang blijft deze keto lasagne spinazie goed?
Lasagne smaakt het lekkerste vers uit de oven, bubbelend en wel. Toch niet alles op? Deze lasagne spinazie blijft tot wel 5 dagen goed in koelkast. Je kunt ‘m ook invriezen! Ideaal om later nog eens van te genieten of om mee te nemen naar het werk als overheerlijke lunch :)
Afvallen met lasagne, taco's, chocolademousse...
Hoe lekker is dat!? Eten wat je altijd al wilde eten (zoals lasagne spinazie ;)), maar dan zonder alle onnodige koolhydraten. Én je verliest ook nog eens die hardnekkige kilo's rondom je buik en heupen. Nou... ik teken ervoor!
Dit is een van de succesfactoren voor makkelijk afvallen. Ontdek hier hoe de 50 dagen keto challenge Angelique hielp bij het behalen van méér gewicht dan ze voor ogen had. Succes!
Eten dat je lichaam rust geeft – en vet laat verdwijnen
Altijd moe, opgeblazen of snel weer honger?
Je lijf heeft een reset nodig.
Met dit gratis Keto Weekmenu geef je je lichaam wat het écht nodig heeft: rust, vetverbranding en verzadiging.
✔️ Minder stress, meer energie
✔️Weg met schommelende suikerspiegel
✔️Lekker eten zonder schuldgevoel
MA+ Tips!
Heropwarmtip
Deze lasagne smaakt de volgende dag vaak nog voller van smaak.
Verwarm een portie 15 minuten in de oven op 180°C, afgedekt met folie zodat de bovenkant niet uitdroogt terwijl de binnenkant warm wordt.
Heb je minder tijd? Gebruik de magnetron: 3 tot 4 minuten op 750W, ook afgedekt. Voeg een klein scheutje water toe aan de rand van het bord — dat houdt de ricotta romig in plaats van rubberachtig.
Budgethack
Spitskool is het hele jaar door goedkoop, maar koop je 'm in het najaar of de winter, dan betaal je vaak nog geen 1 euro per stuk — en met 1 kool maak je deze hele lasagne. Ricotta is prijzig; vervang gerust de helft door goedkopere cottage cheese of kwark, dat scheelt zomaar 1 euro op je totale kostprijs zonder dat je het proeft in de romige laag.
Bewaartrick
Bewaar de lasagne afgedekt in de koelkast en hij blijft tot 5 dagen goed — het smaakvolst op dag 2 en 3, wanneer de kruiden zich extra hebben kunnen zetten. Invriezen kan ook: verdeel in aparte porties, zo ontdooi je precies wat je nodig hebt zonder de rest opnieuw te moeten invriezen.
Combinatie-idee
Deze lasagne is stevig genoeg als volledige maaltijd, maar een frisse groene salade met een licht zuur sausje (citroen en olijfolie) balanceert de romige laag mooi uit.
In de app zie je in één oogopslag welke bijgerechten passen binnen jouw dagelijkse koolhydratenbudget, zodat je deze lasagne zorgeloos kan combineren zonder zelf te hoeven rekenen.
Pro-keukenhack
Het geheim van een niet-waterige keto lasagne zit in de spitskoolbladeren: dep ze na het koken echt goed droog met keukenpapier, blad voor blad. Kool bevat van nature veel vocht, en als dat meegaat de ovenschaal in, wordt je lasagne slap in plaats van stevig. Die extra minuut droogdeppen is het verschil tussen een lasagne die je kan snijden en een die uit elkaar valt.
Meer koolhydraatarme recepten
Ontdek ook onze koolhydraatarme gebakken feta pasta met courgetti — dezelfde truc van pasta vervangen door groente, maar dan in een mediterraans jasje. Of probeer de romige zalmpasta met champignons en witlof voor een andere keto-vriendelijke ovenschotel. Bekijk ook het volledige koolhydraatarme receptenoverzicht voor meer inspiratie.
Bereiding met de airfryer
Heb je een airfryer met ovenfunctie en een bakvorm die erin past? Halveer dan alle ingrediënten en bouw de lasagne op in een kleine ovenschaal die in de mand past. Bak op 180°C gedurende 20-22 minuten — iets lager en korter dan de gewone oven, omdat een airfryer de warmte intensiever laat circuleren en de bovenkant sneller bruin kleurt. Check na 15 minuten of de kaas al goudbruin is en dek anders even af met aluminiumfolie om verbranden te voorkomen. Let op: in een klassieke kleine mand-airfryer zonder ruimte voor een bakvorm past deze lasagne niet — dan blijft de gewone oven de enige optie.
Eten dat je lichaam rust geeft – en vet laat verdwijnen
Altijd moe, opgeblazen of snel weer honger?
Je lijf heeft een reset nodig.
Met dit gratis Keto Weekmenu geef je je lichaam wat het écht nodig heeft: rust, vetverbranding en verzadiging.
✔️ Minder stress, meer energie
✔️Weg met schommelende suikerspiegel
✔️Lekker eten zonder schuldgevoel
Lezers maken ook deze recepten...
Veelgestelde vragen
Welke allergenen zitten erin, en kan ik ze vermijden?
Dit recept bevat zuivel (ricotta, Parmezaanse kaas, mozzarella) en ei. Voor een lactosevrije versie vervang je de ricotta door een lactosevrije kwark en de kaas door een plantaardige variant zoals Violife — de romige laag blijft dan grotendeels intact. Ben je allergisch voor ei? Laat het gerust weg uit de ricottamix; die bindt dan iets minder strak, maar de lasagne blijft prima in model.
Kan ik met deze lasagne afvallen ?
Ja, deze keto lasagne spinazie past uitstekend in een afvalplan. Met 26,2g eiwit en slechts 8,3g koolhydraten per portie houd je je bloedsuiker stabiel en voel je je lang verzadigd — precies de combinatie die onnodige tussendoortjes voorkomt. De 22,5g vet zorgt bovendien voor een romige, bevredigende maaltijd zonder dat je uit je koolhydratenbudget valt. Wil je een compleet weekmenu met recepten zoals deze? Download het gratis Buikvet Reset weekmenu en ga gestructureerd aan de slag.
Is deze lasagne glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij. Er zit geen bloem, brood of pasta in dit recept — de spitskoolbladeren vervangen de lasagnebladen volledig. Let wel op bij kant-en-klare tomatenblokjes: check het etiket, want sommige merken voegen verdikkingsmiddelen op basis van tarwe toe.
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)
Het recept staat er niet bij. Geen lijstje wat je nodig hebt