Gezonde bloemkoolsoep

Name: Geroosterde koolhydraatarme bloemkoolsoep
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 800 gram bloemkool; 1 ui; 2 tenen knoflook; 1 bouillonblokje; 2 el olijfolie; 100 ml kokosmelk; 1 el kurkuma; 1 el komijnzaad; 1/2 gedroogde koriander; zout en peper; 1.5 liter water; cashewnoten; peterselie

Deze koolhydraatarme geroosterde bloemkoolsoep met een curry tintje is heerlijk als voorgerecht met de feestdagen.

Diner
2
30 min
35g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

800 gram bloemkool
1 ui
2 tenen knoflook
1 bouillonblokje
2 el olijfolie
100 ml kokosmelk
1 el kurkuma
1 el komijnzaad
1/2 gedroogde koriander
zout en peper
1.5 liter water
cashewnoten
peterselie

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de bloemkool in roosjes en was deze. Snij de ui in stukken en doe deze samen met de bloemkool, 1 el olijfolie, zout en peper in een ovenschaal. Zet de schaal voor 20 min in de oven en halverwege alles om husselen.
Verwarm het water in een waterkoker als de bloemkool bijna gaar is.
Verwarm een pan met olijfolie en bak hierin de geperste knoflook met kruiden en voeg gelijk de bloemkool en ui toe. Bak heel even mee.
Voeg nu het gekookte water toe met een bouillonblokje. Kook alles 5 min en zet dan het vuur uit.
Kokosmelk erbij en pureer alles met een staafmixer.
optioneel: voor de bite een paar cashewnootjes met platte peterselie.
Tip: als voorgerecht gebruik je 2 liter water voor 4 porties.

Gratis Download: val tot 2 kilo per week af met 10 afslankrecepten (Gratis)

Voedingswaarden

Geroosterde koolhydraatarme bloemkoolsoep

Hoeveelheid per portie

Calories 269 Calories from Fat 117

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 13g19%

Verzadigd vet 9g45%

Sodium 181mg8%

Potassium 1502mg43%

Koolhydraten 35g13%

Vezels 9g38%

Suiker 16g18%

Eiwit 10g20%

Vitamine C 203.6mg271%

Calcium 158mg16%

IJzer 4.4mg28%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Bloemkoolsoep is gezond en koolhydraatarm! Ook is het een heerlijk opwarmertje op een koude dag met deze kruidige bloemkoolsoep! Eigenlijk is het een hele romige groente soep, maar dan met 1 groente. Hierdoor komen de smaken van de ingrediënten extra goed tot zijn recht.

Bloemkoolsoep gezond?

Bloemkool bevat veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Antioxidanten helpen je lever met het reinigen van je lichaam.

Vitamine C, K, B11 en B6
Kalium, magnesium, mangaan en fosfor

Bloemkool zit dus boordevol met gezonde voedingsmiddelen en is rijk gevuld met vitamine C en mangaan. Dit zijn beiden krachtige antioxidanten die bijdragen aan de gezondheid. Bloemkool bevat ook kalium wat een belangrijke mineraal is voor je lichaam. Deze mineraal onderhoudt de normale lichaamsfuncties en zorgt ook voor een goede hydratie.

Concluderend: bloemkool is erg gezond!

Bloemkoolsoep

Je kent vast de klassieke aardappelen-groente-vlees met bloemkool, van vroeger. Maar je kunt zo veel meer met deze kool. Je kunt er bloemkoolrijst van maken, een gezonde pizzabodem of in dit geval een heerlijke soep! Met slechts een paar ingrediënten tover je deze heerlijke soep op tafel. Als je van pittig houdt kun je wat sambal of chilipeper toevoegen.

Wat zit er in deze koolhydraatarme soep?

Voedingswaarde per portie:

Kcal: 278
Koolhydraten: 20 gram
Eiwitten: 12 gram
Vet: 14 gram

Variatie op deze bloemkoolsoep

Ben jij benieuwd naar andere koolhydraatarme soepen?

Onze snelle broccolisoep is een echte aanrader. Deze broccolisoep zonder koolhydraten staat binnen no-time op tafel en is heerlijk om te eten!

3.93 van 254 stemmen

Geroosterde koolhydraatarme bloemkoolsoep

Deze koolhydraatarme geroosterde bloemkoolsoep met een curry tintje is heerlijk als voorgerecht met de feestdagen.

Gang Bijgerecht, Lunch, Soep, Voorgerecht

Keuken Westers

Keyword bloemkool, koolhydraatarm, noten, romige soep

dieet vegetarisch

tijd <60 minuten

Voorbereidingstijd 5 minuten

Bereidingstijd 25 minuten

Totale tijd 30 minuten

Porties 2

Caloriën 269 kcal

Ingrediënten

800 gram bloemkool
1 ui
2 tenen knoflook
1 bouillonblokje
2 el olijfolie
100 ml kokosmelk
1 el kurkuma
1 el komijnzaad
1/2 gedroogde koriander
zout en peper
1.5 liter water
cashewnoten
peterselie

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de bloemkool in roosjes en was deze. Snij de ui in stukken en doe deze samen met de bloemkool, 1 el olijfolie, zout en peper in een ovenschaal. Zet de schaal voor 20 min in de oven en halverwege alles om husselen.
Verwarm het water in een waterkoker als de bloemkool bijna gaar is.
Verwarm een pan met olijfolie en bak hierin de geperste knoflook met kruiden en voeg gelijk de bloemkool en ui toe. Bak heel even mee.
Voeg nu het gekookte water toe met een bouillonblokje. Kook alles 5 min en zet dan het vuur uit.
Kokosmelk erbij en pureer alles met een staafmixer.
optioneel: voor de bite een paar cashewnootjes met platte peterselie.
Tip: als voorgerecht gebruik je 2 liter water voor 4 porties.

Voedingswaarden

Geroosterde koolhydraatarme bloemkoolsoep

Hoeveelheid per portie

Calories 269 Calories from Fat 117

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 13g19%

Verzadigd vet 9g45%

Sodium 181mg8%

Potassium 1502mg43%

Koolhydraten 35g13%

Vezels 9g38%

Suiker 16g18%

Eiwit 10g20%

Vitamine C 203.6mg271%

Calcium 158mg16%

IJzer 4.4mg28%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Marion
Vandaag heerlijk gegeten van ongeveer deze bloemkool pompoen soep, ik had van allebei nog liggen en het was heel geslaagd wel wat meer bouillonblokjes gebruikt en gezoet met zoetstof, de rest volgens recept, alleen met nog een dot geklopte slagroom, we hebben heerlijk gesmuld, bedankt voor de inspiratie,
M.vr.Groet Marion

Beantwoorden
Cor Roosenberg
Ben benieuwd als deze klaar is .

Beantwoorden

3.93 from 254 votes (254 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Tomaten paprikasoep

Een snelle en gezonde koolhydraatarme paprikasoep voor bij de lunch

284 20 min

Link

Tofu bakken recept silken tofu voor keto dieet

Tofu bakken | Recept met silken tofu (keto)

Maak deze smaakvolle scrambled tofu met tahini en Mediterrane…

74 10 min

Link

kikkererwtensoep met kip en kokos recept

Kikkererwtensoep met kip en kokos van Eveline

Deze kikkererwtensoep met kip en kokos smaakt net zo lekker als hij allitereert.

56 25 min

Link

Venkel-tomatensoep met garnalen

Durf jij deze soep aan? Met venkel, garnalen en natuurlijk tomaten.

31 40 min

Link

Preisoep met Wortel

Heerlijke koolhydraatarme prei-wortel soep voor de lunch

256 40 min

Link

Soep van venkel met gerookte zalm

Venkel, ook wel venkelbol, is een groente met een anijsachtige smaak.

81 30 min

Link

Mosterdsoep met spekblokjes

Maak jij vandaag deze romige mosterdsoep met spekblokjes? Een snelle en gezonde lunch of voorgerecht.

81 20 min

Link

Romige soep met aardpeer en gebakken champignons

Aardpeer recept: een romige aardperensoep met champignons

Dit aardpeer recept is een leuke soep van een…

167 35 min

Link

gezonde erwtensoep tijdens koolhydraatarm dieet.

Erwtensoep gezond

koolhydraatarme winterse erwtensoep met rookworst

9 60 min

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.