Bloemkoolrijst kan je eenvoudig maken door een krop bloemkool fijn te raspen. Je bereidt het door het kort op te bakken in de boter. Met dit heerlijke basisrecept voor bloemkoolrijst heb je een koolhydraatarm alternatief voor rijst, couscous en risotto.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Als je dit basisrecept beheerst (wat echt een fluitje van en cent is) dan maak je hiermee een tal van gezonde en koolhydraatarme maaltijden.
Wat is bloemkoolrijst?
We krijgen nog wel eens vragen van onze lezers over dit gerecht. Daarom hier de belangrijkste antwoorden voor jou op een rijtje.
Wat is bloemkoolrijst?
Bloemkoolrijst is een goede koolhydraatarme vervanger voor witte rijst. Je maakt het door een krop bloemkool fijn te raspen. Je kan hiervoor ook een keukenmachine gebruiken.
Hoe maak je bloemkoolrijst?
Snijd een krop bloemkool in stukken en rasp fijn met een grove handrasp. Je kan hiervoor een een keukenmachine gebruiken. Je bereidt het door het kort op te bakken in de boter.
Hoeveel koolhydraten zitten in bloemkoolrijst?
Een portie bloemkoolrijst is 150 gram. Hierin zit 7 gram koolhydraten.
Waarvoor gebruik je bloemkoolrijst?
Met dit heerlijke basisrecept voor heb je een koolhydraatarm alternatief voor o.m. rijst, couscous en risotto.
Recepten met bloemkoolrijst
Met dit heerlijke basisrecept heb je een snel koolhydraatarm alternatief voor rijst, couscous en risotto. Dit zijn onze lekkerste recepten.
Bloemkoolrisotto met kip en champignons
Leuk diner recept. Met bloemkoolrisotto met kip zet je snel een smakelijke en koolhydraatarme maaltijd op tafel. Bovendien is bloemkool een behoorlijk gezonde groente. Room en kaas zorgen voor een aangename vulling en de smaakmakers zijn de in knoflook gebakken champignons. Wie kan dit weerstaan?
In de zomer maak ik geregeld een couscous salade, waarin ik bloemkool gebruik als vervanging voor couscous. Het recept hiervan vind je binnenkort op de site!
Stuk voor stuk lekkere recepten, maar is bloemkool wel echt zo goed voor je?
Is rijst van bloemkool gezond?
Kijk, bloemkool is supergezond. Daarom is het ook zo’n populaire vervanger voor koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Er zitten goede voedingsstoffen in zoals vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Dit is goed voor ons immuunsysteem en metabolisme. Daarnaast bevat bloemkool vooral veel calcium wat is voor de opbouw en het onderhoud van de botten en het gebit. Ook zit er veel vitamine C in bloemkool. Slechts 125 gram van deze groente is genoeg voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vitamine C!
Ga jij zelf ook variëren met deze koolhydraatarme bloemkoolrijst? Laat ons weten wat jij de lekkerste combinatie vindt. Wij zijn erg benieuwd.
Meer dan 40 recepten voor ontbijt, lunch, avondeten en tussendoor vind je in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma. De recepten zijn samengesteld in handige weekmenu’s. Zelfs de boodschappenlijstjes hebben we al voor je gemaakt!
Bloemkoolrijst kan je eenvoudig maken door een krop bloemkool fijn te raspen. Je bereidt het door het kort op te bakken in de boter. Met dit heerlijke basisrecept voor bloemkoolrijst heb je een koolhydraatarm alternatief voor rijst, couscous en risotto.
Snijd de bloemkool in roosjes en doe in een keukenmachine. Maal de bloemkoolroosjes tot er 'rijst' ontstaan. Dit kan ook met een handrasp.
Snijd de knoflook en ui fijn.
Verwarm 1 el kokosolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook. (optioneel)
Voeg vervolgens de knoflook en de bloemkoolrijst toe.
Schep regelmatig om.
De rijst is klaar na ongeveer 5 min of totdat de bloemkool iets begint te verkleuren.
Voeg peper en zout naar smaak toe.
Notities
Bloemkoolrijst zonder ui en knoflook bevat 7 gram koolhydraten. Voeg je wel deze smaakmakers, tel hier dan 2 gram koolhydraten bij op.
Nutrition Facts
Hoe maak je bloemkoolrijst
Amount Per Serving
Calorieën 38Calorieën uit vet 9
% Daily Value*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 45mg2%
Potassium 449mg13%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 3g13%
Suiker 3g3%
Eiwit 3g6%
Vitamine C 72.3mg96%
Calcium 33mg3%
IJzer 0.6mg4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.
Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.
Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
23g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
27g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
29g
Voeg toe aan verzameling
39g
Voeg toe aan verzameling
17g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
99.000+
150
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.