5

Zuurkool schotel met knolselderij en wortel

  • Diner
  • 4
  • 37g koolhydraten

Ingrediënten

  • 600 gram knolselderij
  • 700 gram wortels
  • 500 gram zuurkool
  • 1 liter water
  • 1 groenten bouillonblokje
  • 100 gram kruiden roomkaas
  • 100 gram geraspte kaas
  • zout en peper
  • chilli vlokken

Instructies

  • Ruime pan met 1 liter water opzetten.
  • Knolselderij en wortels schillen en in kleine stukken snijden.
  • Als het water kookt de groenten toevoegen en het bouillonblokje. Dit ongeveer 10 min koken en daarna de zuurkool erbij voor nog eens 10 min. Als het goed is hoef je geen of heel weinig water af te gieten. Verwarm in de tussentijd je oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden)
  • Dit lekker prakken samen met de kruidenroomkaas. Naar smaak zout, peper en chili toevoegen. Alles in een ovenschaal doen en de geraspte kaas er overheen strooien.
  • Zet dit voor ongeveer 10 min in de oven en klaar is je schotel. Wij hebben de schotel met een gehaktbal en jus gegeten. Eet smakelijk allemaal!

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Zuurkool schotel met knolselderij en wortel
Amount Per Serving
Calorieën 337 Calorieën uit vet 153
% Daily Value*
Vet 17g24%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 1324mg58%
Potassium 1277mg36%
Koolhydraten 37g14%
Vezels 11g46%
Suiker 13g14%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 29785IU1354%
Vitamine C 40.7mg54%
Calcium 378mg38%
IJzer 3.7mg23%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Na aanleiding van onze rebus bericht heb ik gekozen voor een zuurkool schotel. Ik heb nog nooit met zuurkool gewerkt dus die uitdaging ga ik dan ook aan! Ik heb voor dit gerecht de zuurkool van de Aldi gekocht.

Zuurkool gezond?

Hier ben ik zelf ook benieuwd naar, dus dat heb ik dan ook maar gelijk opgezocht vandaag.

  • Zuurkool zit bevat heel veel vitamine C. Heel goed om een verkoudheid te voorkomen.
  • Goed voor je darmflora vanwege de melkzuurbacteriën
  • Zuurkoolsap is goed tegen acne en eczeem

Ik denk dat ik vaker zuurkool ga eten de aankomende 2 seizoenen 🙂

Super lekker! Eigenlijk moet je ook deze recepten eens maken:

 

 

zuurkool-schotel-met-knolselderij-en-wortel
4.6 van 5 stemmen
Print

Zuurkool schotel met knolselderij en wortel

tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 50 minuten
Porties 4
Caloriën 337 kcal

Ingrediënten

  • 600 gram knolselderij
  • 700 gram wortels
  • 500 gram zuurkool
  • 1 liter water
  • 1 groenten bouillonblokje
  • 100 gram kruiden roomkaas
  • 100 gram geraspte kaas
  • zout en peper
  • chilli vlokken

Instructies

  1. Ruime pan met 1 liter water opzetten.
  2. Knolselderij en wortels schillen en in kleine stukken snijden.
  3. Als het water kookt de groenten toevoegen en het bouillonblokje. Dit ongeveer 10 min koken en daarna de zuurkool erbij voor nog eens 10 min. Als het goed is hoef je geen of heel weinig water af te gieten. Verwarm in de tussentijd je oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden)
  4. Dit lekker prakken samen met de kruidenroomkaas. Naar smaak zout, peper en chili toevoegen. Alles in een ovenschaal doen en de geraspte kaas er overheen strooien.
  5. Zet dit voor ongeveer 10 min in de oven en klaar is je schotel. Wij hebben de schotel met een gehaktbal en jus gegeten. Eet smakelijk allemaal!
Nutrition Facts
Zuurkool schotel met knolselderij en wortel
Amount Per Serving
Calorieën 337 Calorieën uit vet 153
% Daily Value*
Vet 17g24%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 1324mg58%
Potassium 1277mg36%
Koolhydraten 37g14%
Vezels 11g46%
Suiker 13g14%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 29785IU1354%
Vitamine C 40.7mg54%
Calcium 378mg38%
IJzer 3.7mg23%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.

Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.

Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.

 

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Chantal

    Erg lekker! Vooral de combi van knolselderij en zuurkool. Zelf heb ik er ook gehakt door gedaan, ipv apart.

  • p.edelman

    Zuurkool schotel met knolselderij en wortel erg lekker.
    Heb het recept gehalveerd voor 2 personen maar is toch nog een erg grote hap. zal dit dus nog wel aan passen aan onze wensen.
    Bedankt voor het recept zeker een blijvertje.

    Hebben 50 dagen jullie recepten boek gevolgd en zijn lekker afgevallen zonder te veel moeite. Gaan met deze leefwijze door bevalt goed.
    groetjes Paula

    • Amber

      En wat fijn dat jullie zijn afgevallen zonder te veel moeite! Maak er je eigen programma van en blijf het KHA 50 dagen programma als een soort handboek er bij houden.

      Groetjes,
      Amber – MA.

  • P. Edelman

    Zuurkool schotel met knolselderij en wortel erg lekker.
    Heb het recept gehalveerd voor 2 personen maar is toch nog een erg grote hap. zal dit dus nog wel aan passen aan onze wensen.
    Bedankt voor het recept zeker een blijvertje.

    • Amber

      Graag gedaan! En fijn dat het gesmaakt heeft.

      Groetjes,
      Amber – MA.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info