Home Recepten Diner Knolselderijsoep met mosterd

Knolselderijsoep met mosterd

Op zoek naar een frisse, romige én vullende lunch? Probeer dan deze knolselderij-mosterdsoep! De pittige mosterd is heerlijk in combinatie met de smaak van de knolselderij.
  • Diner
  • 2 personen
  • 25g koolhydraten
Knolselderijsoep met mosterd 25g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1/2 knolselderij
  • 2 el mosterd grof
  • 1 bouillonblokje groente
  • 2 uien gesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 750 ml kokend water

Instructies

  • Verwarm de olijfolie in een grote pan.
  • Fruit de uien met de knoflook in de pan.
  • Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Doe de knolselderij bij de uien en bak 2 minuten mee.
  • Voeg het water, de bouillon en de mosterd toe. Roer alles goed door en laat 20 minuten zachtjes koken.
  • Pureer de soep met een staafmixer.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Knolselderij-mosterdsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 123 Calories from Fat 18
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 180mg8%
Potassium 648mg19%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 5g21%
Suiker 7g8%
Eiwit 4g8%
Vitamine C 21.1mg28%
Calcium 95mg10%
IJzer 1.4mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Knolselderij, wanneer eet je dat nou eigenlijk? Het is een belangrijk ingrediënt in de erwtensoep. Maar knolselderij kan ook prima als basis dienen van een soep. Deze knolselderij-mosterdsoep is lekker fris en romig. De mosterd is een perfectie toevoeging; het maakt je soep nét even anders. Een lekkere pittige aanvulling!

Knolselderijsoep met mosterd gezond?

Wat maakt knolselderij eigenlijk zo gezond?

  • Het bevat veel vitamine K (34% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid).
  • Bovendien bevat het ook veel fosfor (een belangrijke mineraal).
  • Maar ook veel vezels (goed voor je spijsvertering).

Variatie op dit knolselderij recept

Knolselderij is heerlijk in combinatie met mosterd. Tijm, rozemarijn of walnoten zijn ook erg lekker in deze soep. Je zou er ook gebakken spekjes doorheen kunnen bakken. Wat vind jij de lekkerste combinatie?

Wat zit er in deze romige knolselderijsoep?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 185
  • Koolhydraten: 15 g
  • Eiwitten: 6 g
  • Vetten: 9 g

Koolhydraatarme soepen

Ben jij benieuwd naar andere koolhydraatarme soepen? Onze snelle broccolisoep is een echte aanrader. Deze broccolisoep zonder koolhydraten staat binnen no-time op tafel en is heerlijk om te eten! Houd je meer van paprika? Probeer dan de tomaten-paprikasoep.

 

 

Knolselderijsoep met mosterd
3.97 van 183 stemmen
Print

Knolselderij-mosterdsoep

Op zoek naar een frisse, romige én vullende lunch? Probeer dan deze knolselderij-mosterdsoep! De pittige mosterd is heerlijk in combinatie met de smaak van de knolselderij.
Gang Lunch, Voorgerecht
Keuken Westers
Keyword koolhydraatarm, romige soep
dieet lactosevrij, vegetarisch
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 123 kcal

Ingrediënten

  • 1/2 knolselderij
  • 2 el mosterd grof
  • 1 bouillonblokje groente
  • 2 uien gesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 750 ml kokend water

Instructies

  1. Verwarm de olijfolie in een grote pan.

  2. Fruit de uien met de knoflook in de pan.

  3. Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Doe de knolselderij bij de uien en bak 2 minuten mee.

  4. Voeg het water, de bouillon en de mosterd toe. Roer alles goed door en laat 20 minuten zachtjes koken.

  5. Pureer de soep met een staafmixer.

Voedingswaarden
Knolselderij-mosterdsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 123 Calories from Fat 18
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 180mg8%
Potassium 648mg19%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 5g21%
Suiker 7g8%
Eiwit 4g8%
Vitamine C 21.1mg28%
Calcium 95mg10%
IJzer 1.4mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • mila

    De soep is verrukkelijk, ik heb er peper aan toegevoegd! En het vult goed

    Beantwoorden
  • Mieneke

    welke voedingswaarde houden we aan? er staan nl. 2 voedingswaarde, welke is de juiste.
    lijkt met een heerlijke soep. gaan we zeker een keer proberen

    Beantwoorden
  • Pieta Janssen steenberg

    De soep is heerlijk ! Heb er zelf nog een stukje gember ,perpertje, kurkuma en mierikswortel aan toe gevoegd !
    Voor de smaak en het gezonde !,

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      wat lekker om dat extra toe te voegen. Leuke tip

      Beantwoorden
  • ilona

    de instructies missen van dit recept

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      de bereidingswijze is nu toegevoegd, heb je het gezien?

      Beantwoorden
3.97 from 183 votes (183 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Wokgerecht met broccoli en kip 12g Voeg toe aan verzameling
Wokgerecht met broccoli en kip

De lekkerste koolhydraatarme Kip-Broccoli recept voor op tafel

134
Link
bagel maken 11g Voeg toe aan verzameling
Hoe maak je bagels? 

Wil jij ook heerlijke bagels maken? Gebruik dit recept en je maakt de lekkerste! Ga jij deze vandaag proberen?

169
Link
aubergine tosti 9g Voeg toe aan verzameling
Tosti van aubergine met ham en/of kaas.

Een tosti zonder brood! Maak nu een tosti met aubergine, net zo lekker!

71
Link
Zoete aardappel salade met lekkere gezonde dressing. 25g Voeg toe aan verzameling
Zoete aardappelsalade

Een heerlijk fris en rauwe zoete aardappelsalade met een Aziatische twist

124
Link
smoothie rode biet met framboos 25g Voeg toe aan verzameling
Smoothie met rode biet en framboos

Houd jij ook zo van een heerlijke gezonde smoothie? Dat komt goed uit. Vandaag maken wij deze smoothie rode biet met framboos. Een gouden combinatie, proef zelf maar!

166
Link
koolhydraatarm gebak zonder suiker 20g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarm gebak zonder suiker

Probeer dit Deense koolhydraatarm gebak zonder suiker. Wat wil je nog meer?

52
Link
kippensoep met paksoi 4g Voeg toe aan verzameling
Kippensoep met paksoi

Oosters recept: een lekkere verse kippensoep met paksoi!

179
Link
spinazie omelet 12g Voeg toe aan verzameling
Omelet met spinazie

de lekkerste omelet met spinazie voor een goed ontbijt

90
Link
koolhydraatarme buddha bowl 15g Voeg toe aan verzameling
Recept voor koolhydraatarme bowl met kip

Buddha bowl wordt traditioneel met vis gemaakt, maar wist jij dat hij ook heel lekker is met gerookte kip?

188
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN