Knolselderijsoep met mosterd
- Diner
-
2 personen
- 25g koolhydraten
Ingrediënten
- 1/2 knolselderij
- 2 el mosterd grof
- 1 bouillonblokje groente
- 2 uien gesnipperd
- 1 teen knoflook
- 2 el olijfolie
- 750 ml kokend water
Instructies
- Verwarm de olijfolie in een grote pan.
- Fruit de uien met de knoflook in de pan.
- Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Doe de knolselderij bij de uien en bak 2 minuten mee.
- Voeg het water, de bouillon en de mosterd toe. Roer alles goed door en laat 20 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep met een staafmixer.
Voedingswaarden
Tips
Knolselderijsoep met mosterd gezond?
Knolselderij, wanneer eet je dat nou eigenlijk? Het is een belangrijk ingrediënt in de erwtensoep. Maar knolselderij kan ook prima als basis dienen van een soep. Deze knolselderij-mosterdsoep is lekker fris en romig. De mosterd is een perfectie toevoeging; het maakt je soep nét even anders. Een lekkere pittige aanvulling!
Wat maakt knolselderij eigenlijk zo gezond?
- Het bevat veel vitamine K (34% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid).
- Bovendien bevat het ook veel fosfor (een belangrijke mineraal).
- Maar ook veel vezels (goed voor je spijsvertering).
Variatie op dit knolselderij recept
Knolselderij is heerlijk in combinatie met mosterd. Tijm, rozemarijn of walnoten zijn ook erg lekker in deze soep. Je zou er ook gebakken spekjes doorheen kunnen bakken. Wat vind jij de lekkerste combinatie?
Wat zit er in deze romige knolselderijsoep?
Voedingswaarden per portie:
- Kcal: 185
- Koolhydraten: 15 g
- Eiwitten: 6 g
- Vetten: 9 g
Koolhydraatarme soepen
Ben jij benieuwd naar andere koolhydraatarme soepen? Onze snelle broccolisoep is een echte aanrader. Deze broccolisoep zonder koolhydraten staat binnen no-time op tafel en is heerlijk om te eten! Houd je meer van paprika? Probeer dan de tomaten-paprikasoep.

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
-
50.000+
Vrouwen gingen je voor
-
150
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslankgarantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
De soep is verrukkelijk, ik heb er peper aan toegevoegd! En het vult goed
welke voedingswaarde houden we aan? er staan nl. 2 voedingswaarde, welke is de juiste.
lijkt met een heerlijke soep. gaan we zeker een keer proberen
De soep is heerlijk ! Heb er zelf nog een stukje gember ,perpertje, kurkuma en mierikswortel aan toe gevoegd !
Voor de smaak en het gezonde !,
wat lekker om dat extra toe te voegen. Leuke tip
de instructies missen van dit recept
de bereidingswijze is nu toegevoegd, heb je het gezien?