Home Recepten Diner Knolselderijsoep met mosterd

Knolselderijsoep met mosterd

Op zoek naar een frisse, romige én vullende lunch? Probeer dan deze knolselderij-mosterdsoep! De pittige mosterd is heerlijk in combinatie met de smaak van de knolselderij.
  • Diner
  • 2 personen
  • 25g koolhydraten
Knolselderijsoep met mosterd 25g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1/2 knolselderij
  • 2 el mosterd grof
  • 1 bouillonblokje groente
  • 2 uien gesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 750 ml kokend water

Instructies

  • Verwarm de olijfolie in een grote pan.
  • Fruit de uien met de knoflook in de pan.
  • Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Doe de knolselderij bij de uien en bak 2 minuten mee.
  • Voeg het water, de bouillon en de mosterd toe. Roer alles goed door en laat 20 minuten zachtjes koken.
  • Pureer de soep met een staafmixer.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Knolselderij-mosterdsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 123 Calories from Fat 18
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 180mg8%
Potassium 648mg19%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 5g21%
Suiker 7g8%
Eiwit 4g8%
Vitamine C 21.1mg28%
Calcium 95mg10%
IJzer 1.4mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Knolselderij, wanneer eet je dat nou eigenlijk? Het is een belangrijk ingrediënt in de erwtensoep. Maar knolselderij kan ook prima als basis dienen van een soep. Deze knolselderij-mosterdsoep is lekker fris en romig. De mosterd is een perfectie toevoeging; het maakt je soep nét even anders. Een lekkere pittige aanvulling!

Knolselderijsoep met mosterd gezond?

Wat maakt knolselderij eigenlijk zo gezond?

  • Het bevat veel vitamine K (34% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid).
  • Bovendien bevat het ook veel fosfor (een belangrijke mineraal).
  • Maar ook veel vezels (goed voor je spijsvertering).

Variatie op dit knolselderij recept

Knolselderij is heerlijk in combinatie met mosterd. Tijm, rozemarijn of walnoten zijn ook erg lekker in deze soep. Je zou er ook gebakken spekjes doorheen kunnen bakken. Wat vind jij de lekkerste combinatie?

Wat zit er in deze romige knolselderijsoep?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 185
  • Koolhydraten: 15 g
  • Eiwitten: 6 g
  • Vetten: 9 g

Koolhydraatarme soepen

Ben jij benieuwd naar andere koolhydraatarme soepen? Onze snelle broccolisoep is een echte aanrader. Deze broccolisoep zonder koolhydraten staat binnen no-time op tafel en is heerlijk om te eten! Houd je meer van paprika? Probeer dan de tomaten-paprikasoep.

 

 

Knolselderijsoep met mosterd
3.97 van 183 stemmen
Print

Knolselderij-mosterdsoep

Op zoek naar een frisse, romige én vullende lunch? Probeer dan deze knolselderij-mosterdsoep! De pittige mosterd is heerlijk in combinatie met de smaak van de knolselderij.
Gang Lunch, Voorgerecht
Keuken Westers
Keyword koolhydraatarm, romige soep
dieet lactosevrij, vegetarisch
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 123 kcal

Ingrediënten

  • 1/2 knolselderij
  • 2 el mosterd grof
  • 1 bouillonblokje groente
  • 2 uien gesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 750 ml kokend water

Instructies

  1. Verwarm de olijfolie in een grote pan.

  2. Fruit de uien met de knoflook in de pan.

  3. Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Doe de knolselderij bij de uien en bak 2 minuten mee.

  4. Voeg het water, de bouillon en de mosterd toe. Roer alles goed door en laat 20 minuten zachtjes koken.

  5. Pureer de soep met een staafmixer.

Voedingswaarden
Knolselderij-mosterdsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 123 Calories from Fat 18
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 180mg8%
Potassium 648mg19%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 5g21%
Suiker 7g8%
Eiwit 4g8%
Vitamine C 21.1mg28%
Calcium 95mg10%
IJzer 1.4mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • mila

    De soep is verrukkelijk, ik heb er peper aan toegevoegd! En het vult goed

    Beantwoorden
  • Mieneke

    welke voedingswaarde houden we aan? er staan nl. 2 voedingswaarde, welke is de juiste.
    lijkt met een heerlijke soep. gaan we zeker een keer proberen

    Beantwoorden
  • Pieta Janssen steenberg

    De soep is heerlijk ! Heb er zelf nog een stukje gember ,perpertje, kurkuma en mierikswortel aan toe gevoegd !
    Voor de smaak en het gezonde !,

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      wat lekker om dat extra toe te voegen. Leuke tip

      Beantwoorden
  • ilona

    de instructies missen van dit recept

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      de bereidingswijze is nu toegevoegd, heb je het gezien?

      Beantwoorden
3.97 from 183 votes (183 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
ontbijt smoothie met kardemon 18g Voeg toe aan verzameling
Ontbijtsmoothie met walnoot en peer

  Ben jij toe aan een lekkere gezonde smoothie? Maak…

251
Link
gele curry met kip 31g Voeg toe aan verzameling
Gele curry met kip

Deze zelfgemaakte curry is lekker, makkelijk en voedzaam voor het hoofdgerecht

50
Link
Pittig roerei met spinazie 5g Voeg toe aan verzameling
Pittig roerei met spinazie

Eieren kunnen altijd. Als ontbijt, lunch of zelfs als avondeten.

253
Link
koolhydraatarme kokos amandelmelk smoothie 31g Voeg toe aan verzameling
Milkshake? Koolhydraatarme amandelmelk smoothie!

Deze koolhydraatarme amandelmelk smoothie is net een milkshake, maar dan super gezond!

77
Link
fruit mousse 22g Voeg toe aan verzameling
Mousse met fruit voor door de yoghurt

Deze fruit mousse is een zoete aanvulling op je frisse yoghurt!

4
Link
Griekse salade met gietenkaas 11g Voeg toe aan verzameling
Recept voor traditionele Griekse salade met feta

Griekse salade met feta is lekker en gezond!

233
Link
spinazie omelet 12g Voeg toe aan verzameling
Omelet met spinazie

de lekkerste omelet met spinazie voor een goed ontbijt

90
Link
groene smoothie 13g Voeg toe aan verzameling
Zo’n groene smoothie zag je nog nooit!

Alle ingrediënten in deze groene smoothie hebben dezelfde kleur, en laat die kleur nou net super gezonde soorten groenten en fruit voortbrengen.

214
Link
maaltijdsalade 17g Voeg toe aan verzameling
Maaltijdsalade als makkelijke werklunch

Een uitstekende lunch voor iedereen die het druk heeft.

216
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Resultaats Garantie

SHOPPEN