4

Winterse zuurkool frittata

Heb jij zin in een lekker winters gerecht? Maak deze zuurkool frittata! Binnen no-time heb je een heerlijk gerecht op tafel staan.
  • Diner
  • 2 personen
  • 8g koolhydraten

Ingrediënten

  • 250 gram zuurkool
  • 100 gram cherrytomaatjes
  • 3 stuks eieren
  • 50 ml creme fraiche
  • 50 gram kaas geraspt
  • 100 gram ham blokjes
  • 1 el mosterd
  • 1 mespunt peper en zout
  • 1 el olijfolie extra virgin

Instructies

  • Verwarm wat olie in een koekenpan en bak hierin de hamblokjes.
  • Laat de zuurkool goed uitlekken.
  • Roer in een kom de eieren, crème fraîche, peper, zout en mosterd door elkaar.
  • Voeg vervolgens de zuurkool en hamblokjes toe en roer alles nog eens goed door.
  • Giet het mengsel in de kleine ovenschaal en bedek met de geraspte kaas.
  • Bak de frittata 20 tot 30 minuten in de koekenpan op zacht vuur met een deksel erop.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Winterse zuurkool frittata
Amount Per Serving
Calorieën 234 Calorieën uit vet 135
% Daily Value*
Vet 15g21%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 1781mg77%
Potassium 484mg14%
Koolhydraten 8g3%
Vezels 4g17%
Suiker 4g4%
Eiwit 18g36%
Vitamine A 414IU19%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 30mg40%
Calcium 169mg17%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Wat is zuurkool frittata?

Frittata’s zijn grote, goedgevulde Italiaanse omeletten. Een mooie manier om al je restjes op te maken. Het bestaat voornamelijk uit ei, groenten, kruiden en kaas. Wij hebben er wat ham-blokjes aan toegevoegd, maar je kunt je frittata natuurlijk ook vegetarisch houden.

MA’s Tip: Wil jij variëren met frittata? Dat komt goed uit. We hebben namelijk nog meer lekkere frittata recepten op de website staan! Wat dacht je van mini frittata’s met salsa? Of een frittata met avocado? Wij zijn benieuwd wat jij vindt. Laat het ons weten.

Hoe maak ik dit gerecht?

Deze zuurkool frittata is voor twee personen. Eet je met meer personen? Dan kun je de porties gemakkelijk verdubbelen. Je kunt ook kleine muffin-vormpjes gebruiken in plaats van een ovenschaal. Vooral kinderen vinden dit vaak erg leuk!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

zuurkool frittata
3.25 van 4 stemmen
Print

Winterse zuurkool frittata

Heb jij zin in een lekker winters gerecht? Maak deze zuurkool frittata! Binnen no-time heb je een heerlijk gerecht op tafel staan.

Gang Diner
Keuken Hollands
Keyword bevat vlees, koolhydraatarm, ovengerecht, wintergerecht, zuurkool
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 234 kcal

Ingrediënten

  • 250 gram zuurkool
  • 100 gram cherrytomaatjes
  • 3 stuks eieren
  • 50 ml creme fraiche
  • 50 gram kaas geraspt
  • 100 gram ham blokjes
  • 1 el mosterd
  • 1 mespunt peper en zout
  • 1 el olijfolie extra virgin

Instructies

  1. Verwarm wat olie in een koekenpan en bak hierin de hamblokjes.
  2. Laat de zuurkool goed uitlekken.
  3. Roer in een kom de eieren, crème fraîche, peper, zout en mosterd door elkaar.
  4. Voeg vervolgens de zuurkool en hamblokjes toe en roer alles nog eens goed door.
  5. Giet het mengsel in de kleine ovenschaal en bedek met de geraspte kaas.
  6. Bak de frittata 20 tot 30 minuten in de koekenpan op zacht vuur met een deksel erop.

Notities

Nutrition Facts
Winterse zuurkool frittata
Amount Per Serving
Calorieën 234 Calorieën uit vet 135
% Daily Value*
Vet 15g21%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 1781mg77%
Potassium 484mg14%
Koolhydraten 8g3%
Vezels 4g17%
Suiker 4g4%
Eiwit 18g36%
Vitamine A 414IU19%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 30mg40%
Calcium 169mg17%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.

Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.

Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.

 

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • M. Kerkhoff

    Slecht geschreven recept.
    Ovenschaal? Koekenpan…
    Wanneer worden de tomaten toegevoegd?

    • Evelien Vis

      de tomaten worden bij stap 4 toegevoegd.

  • Sarien

    Op het laatst staat er dat het mengsel in een ovenschaal moet en daarna moet het deksel op de pan… ? Ik heb het maar in de pan gelaten.

  • Conchita

    Ga het vanavond uitproberen, de zuurkool frittata, maar ik heb het idee dat de verkeerde foto bij het recept staat. Tomaten zie ik nl. niet bij de ingrediënten staan.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info