Home Recepten Diner Boerenkool stamppot

Boerenkool stamppot

Eet jij koolhydraatarm, maar wil je toch een heerlijke stamppot maken? Deze boerenkool stamppot is gemaakt van bloemkool in plaats van aardappels!
  • Diner
  • 1 personen
  • 16g koolhydraten
boerenkool stamppot koolhydraatarm 16g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gram boerenkool
  • 150 gram bloemkool
  • 25 gram spekjes of chorizo
  • 1/2 el room
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook 8 tot 10 minuten in een pan water.
  • Doe de spekjes zonder olie in een koekenpan en bak ze gaar.
  • Giet de bloemkool af en voeg de room toe.
  • Pureer het geheel tot een puree.
  • Was de boerenkool, snijd fijn en voeg samen met de spekjes (incl. vocht) toe aan het de bloemkoolpuree.
  • Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Boerenkool stamppot
Hoeveelheid per portie
Calories 204 Calories from Fat 90
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 512mg22%
Potassium 1065mg30%
Koolhydraten 16g6%
Vezels 3g13%
Suiker 2g2%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 9990IU454%
Vitamine C 192.3mg256%
Calcium 183mg18%
IJzer 2.3mg14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Stamppot zonder aardappels

De dagen zijn korter en kouder, het weer is guur. En wat eten we dan? Stamppot! 🙂 Een makkelijke en snelle manier om een maaltijd op tafel te zetten. De stamppot van dit recept is anders dan je gewend bent. De aardappels zijn namelijk vervangen door bloemkool!

Bloemkool? Ja! Daar kun je perfect een stamppot van maken. En dat niet alleen. Heb je al eens gehoord van bloemkool nasi? En pizzabodem van bloemkool?

Bloemkool stamppot

Als basis van deze boerenkool stamppot is dus bloemkool gebruikt. Dit is aangevuld met boerenkool, spekjes en een beetje room om het geheel smeuĂŻg te maken. Je kunt er eventueel nog een slavinkje of karbonade bij eten, maar dat hoeft natuurlijk niet.

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

 

boerenkool stamppot koolhydraatarm
4 van 177 stemmen
Print

Boerenkool stamppot

Eet jij koolhydraatarm, maar wil je toch een heerlijke stamppot maken? Deze boerenkool stamppot is gemaakt van bloemkool in plaats van aardappels!
Gang Diner
Keuken Hollands
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 1 personen
Caloriën 204 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram boerenkool
  • 150 gram bloemkool
  • 25 gram spekjes of chorizo
  • 1/2 el room
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook 8 tot 10 minuten in een pan water.
  2. Doe de spekjes zonder olie in een koekenpan en bak ze gaar.
  3. Giet de bloemkool af en voeg de room toe.
  4. Pureer het geheel tot een puree.
  5. Was de boerenkool, snijd fijn en voeg samen met de spekjes (incl. vocht) toe aan het de bloemkoolpuree.
  6. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

Notities

Voedingswaarden
Boerenkool stamppot
Hoeveelheid per portie
Calories 204 Calories from Fat 90
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 512mg22%
Potassium 1065mg30%
Koolhydraten 16g6%
Vezels 3g13%
Suiker 2g2%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 9990IU454%
Vitamine C 192.3mg256%
Calcium 183mg18%
IJzer 2.3mg14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

GRATIS PDF: 99 Koolhydraatarme Producten

Jouw spiekbrief met 99 heerlijke koolhydraatarme boodschappen. Handig op je mobiel, dus nooit meer twijfelen in de supermarkt.


Vul hieronder je naam en e-mail in, zodat ik de PDF naar je toe kan sturen. 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Ontdek ook onze weekmenu’s!
boek hardcover rechthoekig

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • AEvKasteren

    Is dit lekker??? Vind geen reactie van iemand die dit lekker vindt.

    Beantwoorden
    • vera

      is wel lekker maar erg nat ik heb de bloemkool uitgeknepen in een theedoek en apart van de boerenkool gekookt

      Beantwoorden
  • Yolandewaal

    Ongekookte boerenkool, brrr

    Beantwoorden
    • Veerle de Boer

      Waarom heb je de boerenkool niet gekookt Yolanda?

      Beantwoorden
  • Marian

    Boerenkool zal wel warm worden,maar blijft dan toch hard.

    Beantwoorden
  • adri

    Moet de boerenkool niet gekookt worden?

    Beantwoorden

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
koolhydraatarme buddha bowl 14g Voeg toe aan verzameling
Recept voor koolhydraatarme bowl met kip

Buddha bowl wordt traditioneel met vis gemaakt, maar wist jij dat hij ook heel lekker is met gerookte kip?

2
Link
spinaziesoep met kerrie 22g Voeg toe aan verzameling
Spinaziesoep met kerrie

Zin in een lekkere en gezonde lunch? Maak deze spinaziesoep!

7
Link
Griekse salade met gietenkaas 11g Voeg toe aan verzameling
Recept voor traditionele Griekse salade met feta

Griekse salade met feta is lekker en gezond!

4
Link
gevulde hamrolletjes met roomkaas 2g Voeg toe aan verzameling
Gevulde hamrolletjes met roomkaas

  Wat serveer jij graag als hapje op een verjaardag?…

20
Link
Koolhydraatarm courgettebrood 6g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarm courgettebrood

Koolhydraatarm courgettebrood voor de broodliefhebbers!

162
Link
gezonde oreo koekjes 3g Voeg toe aan verzameling
Gezonde oreo koekjes

  Dit recept mag je echt niet missen: gezonde oreo’s!…

2
Link
Omelet met hüttenkäse 3g Voeg toe aan verzameling
Omelet met hüttenkäse

Zin in een goed vullende lunch? Ga voor deze omelet met hüttenkäse!

59
Link
kabeljauw met groenten 14g Voeg toe aan verzameling
Omega-3 bom: kabeljauw met groenten

Wil jij een flinke dosis omega-3? Maak dit visrecept voor kabeljauw met groenten!

113
Link
Havermout muffins met appel en kaneel 9g Voeg toe aan verzameling
Havermout muffins met appel en kaneel

Ga lekker voor gezonde tussendoortjes. Deze havermout muffins bijvoorbeeld! Heerlijk met appel en kaneel.

64
Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info