(Oven)heerlijk tortilla recept met een Spaans tintje. Geniet binnen 20 minuten van deze smeuïge ovenschotel met ei, olijven en verse groenten.
Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden Celsius.
Schil de aardappelen, snijd in plakken van 1/2 cm dik en kook circa 5 minuten voor.
Maak de ui en knoflook schoon, snijd fijn en fruit met olijfolie in een koekenpan.
Snijd de tomaat in blokjes en de olijven in plakjes.
Voeg de tomaat, olijven, spinazie en kruiden toe aan de koekenpan en bak circa 5 minuten mee.
Verdeel de aardappelschijfjes en het spinaziemengsel over een ovenschaal.
Klop de eieren los met peper en zout en giet in de ovenschaal.
Bak in 10 minuten goudbruin in de oven.
Spaanse tortilla uit de oven , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl